はじめまして！ レストランでドリンクを担当している朱音です。(*'▽')ノ 今回は「グランドカフェ」からディナータイムの「飲み放題」開始のお知らせです🍺 料金は2,200円（税込）　お時間は90min   🍺飲み放題お品書き🍺 ・サッポロ生ビール ・日本酒 ・水彩サワー ・ハイボール ・赤ワイン、白アイン   いよいよ夏本番になってきました♪ サーバーでキンキンに冷えた生ビールをお好きなだけお飲みくださいませ('◇')ゞ      

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 最近は梅雨も明けすっかり夏日和になりました🌻 晴れ空が続き、セミの声も聞こえるようになり、夏を迎えたことをひしひしと実感する日々でございます。 お天気がいいと心も晴れやかになりますね♪ これから暑さの厳しい日が続く時期でもあります。水分補給をしっかりとって熱中症にお気を付けくださいませ。   さて、今回は夕食ブッフェをご利用されるお子様に嬉しいお知らせです♪ 毎年恒例、夏休み期間に開催されますお子様に向けたガチャガチャのイベントをご紹介します！ 例年大好評をいただいております夏のガチャガチャ🎐 このイベントを黒須も待ち望んでおりました！ 夕食ブッフェご利用時、スタッフがお子様に”ガチャガチャ専用のコイン”をお渡しいたします。 レストランみのりレジ前に置いてありますガチャガチャでどうぞご利用くださいませ！ ※こちらはレストランみのりにて、夕食ブッフェご利用時のみでの開催です。   カプセルにはいろいろなプレゼントをご用意しております！ また、プレゼントと一緒におみくじもついております。カプセルひとつで二度楽しめますね(*´艸`*) 何が出るかはお楽しみ😊　ガチャガチャをまわしているときのワクワク感、ぜひ味わってください！ お子様はもちろん、ご家族みなさまで楽しんでいただけたらと思います。 レストランみのりで素敵な夏休みの思い出をつくってくださいね♪   スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。   （写真のモデルは、レストランスタッフの染谷・小堀・佐藤・黒須です♪）  

こんにちは！新しいサービスを模索して皆様にお楽しみ頂けるレストランを目指して頑張っているレストランの平山です！ 本日はグランドカフェで始まりましたフランス料理フェアについてご紹介します！ ただいま夕食バイキングで、普段はお出ししていないフランス料理をご提供しております。フランス料理と聞いてイマイチピンと来ない方もいらっしゃると思いますので、ここでは一例をご紹介します。 まずは”グラタン・ドフィノア”です！こちらはフランス南東部のドフィーネ発祥のフランス料理で、普通のグラタンとは違いジャガイモを生の状態で調理するという特徴があります。ジャガイモの食感とリッチな風味を味わえる一品となっております！！ 次に”ラタトゥイユ”です！フランスのプロヴァンス地方発祥の伝統的な煮込み料理で、様々な夏野菜が煮込まれており、シンプルながら風味が豊かなのが特徴です。ディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」でご存じの方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ここでご紹介したもの以外にも日常ではなかなか食べないようなフランス料理が登場しています！皆様、ぜひ普段と一味違うバイキングをお楽しみくださいませ！

こんにちは！ レストランの弥法です！ 本日は「恐竜キッズスペース」についてご紹介したいと思います🦖 恐竜キッズスペースは、現在朝食・夕食バイキング会場になっているグランドカフェ内にあり、お食事を終えたお子様が、おもちゃやパズルなどの遊びを楽しめる場所となっています！（これがかなり広い！） 少し前までは恐竜のおもちゃしかありませんでしたが、パズルやプラレール、絵本など....最近続々と子供達が楽しめるようなものが増えてきました✨   仕事中、たまにキッズスペースを覗きに行くのですが、今日知り合ったであろう子供達同士で楽しそうに遊んでいる姿を見て、とても微笑ましく感じました(n*´ω`*n) 今後も少しずつおもちゃが増えていくかも？🎁 ルールを守って皆が楽しく遊べる環境にしていきましょう♪   お母さまからは「ゆっくり食べれてとても良いスペースですね」と多くのお褒めのお言葉を頂いています＾＾ お子様連れのお食事は是非バイキングレストラン「グランドカフェ」へ！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

皆様こんにちは。 梅雨が明け、本格的な夏が始まりました！ 10年に一度の猛暑と言われていますが、暑さに負けないようにしっかり栄養補給・水分補給していますか？ 最近はお酒よりもお茶をたくさん飲んでいるせいか、毎日すっきり目覚めるレストラン工藤です。(とても健康的♪)   今日は、コート・エ・シエルの『ドリンクペアリングセット』をご紹介いたします。   皆様、ご飯を食べるときは何を飲みますか？ その時“飲みたいもの”を飲みますよね。暑い日は、冷たいお水やお茶、炭酸飲料… 冷え冷えのビールなんかもう最高です。 私も、普段は全く気にしません。考えたり、準備したりする時間があったらすぐ飲みたいですもの。   では、旅行や記念日などいつもと違うシチュエーションで食事するときはどうでしょうか？ やっぱり飲みたいものを飲む！もちろんそれがベストです。   でも、たまには目線を少し変えて、飲み物を、さらにおいしく楽しく食事するためのツールとして捉えてみてはいかがでしょう？ ちょっと考えて選ぶことで、その飲み物が新たなソースや薬味になったり、 口をさっぱりさせて次々食べ進めてくれたり、おいしい余韻を長引かせてくれたり… 新しい出会いや意外な組み合わせの発見・驚きがあって、会話が弾むかもしれません。   そこで、考えるのが面倒だな、冒険したくないな、と思った方におすすめなのが、 『ドリンクペアリングセット』です。   コントォンコース限定にはなりますが、 オードブルから肉料理までの5品に対して、一皿ごとに合う飲み物を1杯ずつ、5杯セットにしてご用意しております。 ワインだけではなく、ノンアルコールドリンクを合わせたペアリングセットもございます。   内容、料金は料理によって変わりますが、8・9月のコントォンコースですと、   ★ワインペアリングセット★ ワイン5種（5杯）：8,200円 （5杯で合計390ml、ボトルワインの半分くらいの量です。）   ★ノンアルコールペアリングセット★            ノンアルコールワイン、冷茶など5種(5杯)：3,850円 （5杯で合計330ml、缶ジュース一本分くらいの量です。）   ※内容・料金は状況により変更になることがございます。   ドリンクは、決して前に出すぎず、料理をおいしくするための最高の引き立て役であることを基本に、それ自体がおいしくあることも大切にして厳選いたしました。   コート・エ・シエルでしか体験できない特別なペアリングで、素敵なひとときをお過ごしください。   ～8月ペアリングの一例～ 魚料理『鱸の軽いマリネ ソースブールブラン 静岡抹茶の香り』 塩麹と共に低温調理でしっとりと火入れし皮目を炭火で炙ることで、旬の味を最大限引き出した仕上がりです。ソースは静岡県産の抹茶を加えたバターのソース。   ワインは『ショウアンドスミス・M3シャルドネ2023』 オーストラリアの冷涼な産地で造られたシャルドネです。 程よく効いた樽のニュアンスが、バターのコクと抹茶の苦みをもつ濃厚なソースに調和し、引き締まった酸が加わることで、料理全体の旨味が引き立ちます。   ノンアルコールは冷茶を合わせます。 静岡市足久保産の萎凋(いちょう)煎茶と、ハーブの女王と呼ばれるベルベーヌを合わせたオリジナルです。大ぶりなワイングラスで提供いたします。 萎凋煎茶は、収穫した茶葉を一度萎れさせる“萎凋(いちょう)”という工程により生まれる華やかで甘い香りが特徴です。冷たい水で抽出して旨味と甘みを引き出し、ベルベーヌでレモンのようなさわやかな香味をプラスした、香りふくよかでボリュームを感じるしっとりした味わいです。 香ばしく旨味たっぷりのスズキとソースのバランスを損なうことなく引き立たせ、かすかに感じる昔ながらのお茶らしい渋みが、ソースの抹茶と共に余韻を下支えするペアリングです。   ※こちらの冷茶は単品でもご注文いただけます。(90ｍｌ　880円)   コントォンコース以外の料理でも、どんな飲み物を合わせたらいいかなど、何なりとお尋ねくださいませ～。     ～コントォンコース～ 【料金】9月30日（月）まで：12,100円 　　　　10月1日(火)から：12,650円 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 【場所】東館ロビー階　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 【ご予約】コントォンコースは当日16時までの要予約  

皆様こんにちは。 レストランの青木と申します。 現在勝浦は、夏休み真っ盛りです。   皆様のご旅行の大切な思い出作りに記念撮影スポットをご紹介します。 ご存じの方も多いかと思いますが、勝浦ハーヴェストのプールサイドのサンセットは、とても良い写真映えスポットです。 掲載している写真は、数日前にバーベキューの営業中に撮影した写真です。 ヤシの木とプールと夕焼けをバックに写真を撮るととてもきれいに撮影できます。   ご夕食後にお散歩がてら、プールサイドで記念撮影はいかがですか？   館内・館外では、コース料理・ディナーブッフェ・プールサイドバーベキューとバラエティーに富んだご夕食をご用意しております。 また、2Fレストラン旬彩では20：00より「かじゅある酒場しゅんさい」としてバー営業も行っております。お子様も楽しんでいただけるよう、かき氷もご用意しております。お得な飲み放題や大人の方向けの特製かき氷・食数限定のラーメンなどもご用意しております。

皆様こんにちは！ レストランの直井 莉菜・檜垣 ゆうなです。 梅雨が明け夏真っ盛り！夏バテには気を付けて、美味しい物を食べて乗り切りましょう！ 本日は、日本料理「㐂らく」よりひとあし早い秋の味覚情報をお届けします。   8・9月の夕凪会席はなんと…松茸が沢山詰まった会席を準備しております！ 今年最初の“秋の味覚の王様”松茸はぜひ㐂らくにていかがでしょうか？   松茸と言ったら、あの独特な香り!と思う方も多いのではないでしょうか。 定番の「土瓶蒸し」や「炊き込み御飯」はもちろん、 芳醇な香りと素材の旨味が引き立つ「焼き松茸」もご用意しております。 お料理ごとに変化する松茸の味わいをお愉しみいただき、鮮やかに彩られた秋の味覚をご堪能ください。   また、熱海は橙が特産品であることから、「橙Beer」や「のんある橙サワー」も販売中です。 詳しくはこちら！   爽やかな柑橘の香りで暑い夏にピッタリの味わいに仕上げております。 熱海の海･時には花火を眺めながら、料理と共に冷たいお飲み物で喉を潤しませんか? スタッフ一同ご来店お待ちしております。

皆様こんにちは。SAKE　DIPLOMA（酒ディプロマ）の石倉です。 暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？   まずはSAKE DIPLOMAの説明を簡単にいたします。 日本ソムリエ協会が認定する資格で、日本酒と焼酎・泡盛の「國酒」についての資格です。 ソムリエと同じようにティスティング試験があり、料理との相性を学ぶことが最大の特徴です。   この度、日本料理「㐂らく」にて日本酒の“獺祭”を販売することになりました。 生産量が少ない、販売先限定品を取り扱えるようになったためです。   あまりにも有名な銘柄なので、いまさら獺祭？と思わる方もいらっしゃると思います。 改めてSAKE DIPLOMA的視点から「獺祭」の魅力をお伝えさせていただきます。   ➀純米大吟醸しか造らない！ 　純米大吟醸は、純米酒や普通酒に比べ高度な技術が必要なため それだけを造るという酒蔵は多くはありません。 ましてや規模の大きい酒蔵は普通酒をメインに造るのが常識であり 獺祭の常識にとらわれない革新的な取り組みは、他の追随を許しません。   ➁酒米は山田錦しか使わない！ 　酒米の王様と呼ばれる山田錦しか使わない取り組みは、酒蔵の大きさを考えると異端であり この取り組みが契約農家との信頼関係を構築します。 栽培のプロである農家と、醸造のプロである酒蔵が山田錦に向かい合った結果「獺祭」が生まれます。   ➂冷やしてワイングラスで楽しむ！   　「獺祭」の魅力は爽やかで華やかな香りです。 この特徴を活かすためには、冷やしてワイングラスで召し上がってください。   和食はもちろん、洋食との相性もお楽しみいただけます。 特に冷たい前菜やさっぱりした料理、デザートと相性抜群です！     日本料理「㐂らく」では、生産量の少ない「販売先限定品」2種類と 「獺祭のスタンダード酒」をご用意しております。 ぜひこの機会にご賞味下さい。   ・獺祭　未来へ　農家と共に　90ｍｌ（0.5合）　2,970円（税込） 　＊少量生産、販売先限定品       ・純米大吟醸　磨き二割三分　獺祭　美酔　90ｍｌ（0.5合）　2,200（税込） 　＊少量生産、販売先限定品       ・獺祭　純米大吟醸45　90ｍｌ（0.5合）　　990円（税込）

皆様、こんにちは。 運営セクションの白鳥です。 梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回は暑い夏にぴったりの夏の日本酒を2種ご紹介いたします！   一つ目は【本金　雨上がりの空と　純米】写真左 長野県諏訪市にある酒ぬのや本金酒造さんの夏酒。 シトシトと続いた雨が上がり、雲の隙間から青空が見えるような、そんな爽快な気分をイメージして作られた日本酒です。(酒蔵さんのコメントより抜粋) 日本酒造りで重要な「麹」に「白麹」を使用して作られたこの日本酒は独特なフレーバーとなっています。 柑橘類を思わせる爽やかな酸味に、旨味を伴った柑橘類の皮の部分のような苦さが感じられます。   二つ目は【澤の花　夕涼み　純米大吟醸】写真右 長野県佐久市の伴野酒造さんの夏酒。 メロンやマスカットのような上品な果実香にやわらかな口当たり、 瑞々しく、まろやかな甘みとほのかな酸味が感じられます。 すっきりとした後味は、普段日本酒を飲まれない方も飲みやすい日本酒です。   和食レストラン・新樹にてご用意しております。 是非ご賞味くださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。

夏の日盛りに木陰の恋しい季節となりました。 こんにちは。レストランスタッフ染谷です。 「日本酒は説明しなきゃ伝わらない酒」とよく言われています。しかしレストランの提供の場ではその魅力を十分に伝えるのは至難のこと... ということで今回はレストランにて販売している「鳳凰美田　純米大吟醸」をご紹介いたします。   「鳳凰美田」の醸造元、小林酒造は日光例幣使街道沿いに蔵を構えており、日光山系の豊富な地下水や、雄大で繊細な自然の恩恵を受け、創業明治5年以来、150年にわたり酒造りを続けています。 酒名は、蔵が日光山系の豊富な伏流水に恵まれた旧美田村（現在は小山市）という良質な米の産地にあったことから命名されました。 数多くの良質なお酒がありますが、当レストランで取り扱っているものは『純米大吟醸 赤判 無濾過生』です。厳選された山田錦を40％精米で使用しており無濾過生酒で鳳凰美田の中でも人気の高い逸品です。   味わいはやや辛口、やや淡麗であり口当たりが柔らかです。舌に載るみずみずしい米の旨味は洗練された綺麗さを持って、飲み込んだ後も喉奥まで滑らかにキレを感じます。極めつけは香りです。鳳凰美田の特徴である、みずみずしくフルーティーな吟醸香が豪快に伝わり、口に入れる前にその華やかな香りに衝撃を受けます。   バランスの良い味と力強いフルーティな香りは和食にはもちろん洋食とも相性抜群です。ぜひこの機会に一度お試しください。   これからいっそう暑さは厳しくなります。くれぐれもご自愛ください！   鳳凰美田　純米大吟醸　一合　¥ 2,035