スタッフがお届けする現地ブログ

浜名湖

2024/02/21

期間限定メニュー!!

皆様こんにちは。  時折、気温差が激しい日々が続いておりますが皆様いかがお過ごしですか?  今年の梅の時期もあと残りわずか・・・ですね‼‼    今回は、浜名湖北東部に位置する【峯野牧場】の大自然で育った🐄🐄🐄   『峯野牛』を使用したお料理をご案内致します。 ★期間限定ルームサービス(3月7日まで)             🐄峯野牛のしゃぶしゃぶ🐄    赤身と脂のバランスが良く、きめ細やかな肉質でお味も濃厚な逸品!!  ゴマだれとポン酢の相性がまた格別です。〆には饂飩と抹茶プリンをご用意。     1人前9,900円※2名様より 前日18時迄ご予約承ります。    その他のメニューはこちら・・・  🐄峯野牛ロース御膳       8,470円 前日18時までの要予約     🐄牛フィレ御膳         6,050円  ★養殖うな重膳        6,050円  🐡養殖ふぐセット(白子付き)15,400円 4日前18時までの要予約  🐡養殖ふぐセット(白子なし)10,890円 3日前18時までの要予約 ご夕食のご提供時間は17:30/18:30/19:30のいずれかをお選びいただき スタッフがお部屋までお届け致します。 また、一階ロビーラウンジにて  BAR営業もございますのでお気軽にご利用下さい。🍸🍸🍸  営業時間20:00~22:00 (ラストオーダー21:45)    

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VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2024/02/20

冬の軽井沢には、暖かいハッシュドビーフ

皆様こんにちは。今年の冬の軽井沢は暖かったり、寒かったり難しい季節となっております。体調管理には気を引き締めて気をつけていきます。 さて今回ご紹介するお店は、旧軽井沢にございます、イタリアンのお店 『コンヴェルサ』さんです。 徒歩で、軽井沢駅から旧軽井沢銀座方面へ歩いて5分ほどの好立地の場所にございます。ご夫婦お二人で営業されているアットホームな雰囲気でした。 私のおすすめのメニューは『信州プレミアム牛A5ランクのハッシュドビーフ』です。 寒い冬にはもってこいのメニューで信州牛がゴロゴロたくさん入っていて、体を温めてくれる一品となっております。 それ以外にも、信州サーモンを使った料理やイタリアンならではなどの、パスタなど豊富なメニュー内容となっております。 ランチ営業は予約不要でペット同伴可なのでおススメです。ディナータイムは予約制となっております。 店舗:コンヴェルサ 店休日:月、火 営業時間:(ランチ)11:30~15:00(L.O14:30)      (ディナー)完全予約制 17:00~21:00(L.O 20:00)

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軽井沢 & VIALA

2024/02/20

冬の軽井沢には、暖かいハッシュドビーフ

皆様こんにちは。今年の冬の軽井沢は暖かったり、寒かったり難しい季節となっております。体調管理には気を引き締めて気をつけていきます。 さて今回ご紹介するお店は、旧軽井沢にございます、イタリアンのお店 『コンヴェルサ』さんです。 徒歩で、軽井沢駅から旧軽井沢銀座方面へ歩いて5分ほどの好立地の場所にございます。ご夫婦お二人で営業されているアットホームな雰囲気でした。 私のおすすめのメニューは『信州プレミアム牛A5ランクのハッシュドビーフ』です。 寒い冬にはもってこいのメニューで信州牛がゴロゴロたくさん入っていて、体を温めてくれる一品となっております。 それ以外にも、信州サーモンを使った料理やイタリアンならではなどの、パスタなど豊富なメニュー内容となっております。 ランチ営業は予約不要でペット同伴可なのでおススメです。ディナータイムは予約制となっております。 店舗:コンヴェルサ 店休日:月、火 営業時間:(ランチ)11:30~15:00(L.O14:30)      (ディナー)完全予約制 17:00~21:00(L.O 20:00)

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那須/那須Retreat

2024/02/19

那須御養卵特集~夕食編~

皆さま、こんにちは!レストラン穴山です。 寒暖差はあるものの、日中は暖かく心地の良い日もみられるようになってきて、春が待ち遠しい時期になりました🌸 日中は暖かい日もありますが、朝晩は冷え込みますので、お身体にはご自愛くださいませ。   さて今回は、那須御養卵特集~夕食編~についてご紹介いたします! (朝食編は1つ前の小堀のブログにあるので、そちらも是非ご覧くださいませ🍳) 那須御養卵特集~夕食編~として、お子様から大人までブッフェで大人気なプリンについてご紹介いたします🍮 プリンは那須御養卵、那須連山牛乳、マダガスカル産バニラビーンズを使用しております。 甘みが強く、味の濃い那須御養卵、さらさらとして癖がなく、ほんのり甘い後味が特徴の那須連山牛乳を使っているので、固めの食感ながら、口どけはなめらかなプリンとなっています! 濃厚なカスタードの風味と、マイルドで優しくフルーティーな甘い味わいが特徴のマダガスカル産バニラビーンズの香りが広がり、また底にほろ苦いカラメルがマッチして、幸せをきっと感じていただける1品です🥰 (2023/10/23に那須連山牛乳についてブログを書かせていただいたので、そちらも是非ご覧下さいませ!) 那須御養卵を使いました「プリン」是非ご賞味ください!!   【料金】 13才以上 6,600円      70才以上 6,050円      7才~12才 4,400円      4才~6才 2,530円 【お食事の時間】 17:30 / 18:00 / 19:30 【予約について】要予約         ※ご利用時間はご予約のお時間より90分間となります。         ※週末・繁忙期は20:00以降のご案内になる場合もございます。   皆さまのお越しを心よりお待ちしております🌈  

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有馬六彩 & VIALA

2024/02/18

東北日本酒利き酒

皆様こんにちは。 少しずつ寒さも和らぎ暖かな春の訪れを感じさせる日々の中、皆様いかがお過ごし でしょうか。     さて、今回はご好評につき、復活致しました利き酒セット販売のご案内です。 ザ・ダイニング「万彩」で実施されている東北フェアに伴い、利き酒師が厳選した3 種の東北日本酒を利き酒セットとしてご提供しております。   ラインナップはこちら ◆~岩手県~【 AKABU NEW BORN】 新酒 純米吟醸 生酒  日本の代表的な日本酒を目指す「AKABU」。そのAKABUより新酒=生まれたてを瓶 に詰めてあります。AKABU本来が持つフルーティーな香りと、新酒ならではの締ま る余韻が最後まで飽きさせず、旨いという体験を演出します。   ◆~秋田県~【山本 ピュアブラック】 純米吟醸  蔵内でビートルズを流していることで有名な山本酒造より、フレッシュ・フルーテ ィ・ジューシーの三拍子が揃ったピュアブラック。心地よい酸が旨味を支える、優 しくもキレのある味わいです。   ◆~山形県~【上喜元】 超辛純米吟醸 完全発酵 「五百万石」の50%近い精米を採用したハイレベルな一本。醪の中に含まれる糖分 をほぼ分解する完全発酵により、滑らかな口当たりとシャープな旨味、これぞ辛口 というキレが生まれます。   今回は上記3つの、異なる顔を持った東北日本酒を飲み比べていただけるよう、利き 酒セットとしてご用意致しました。もちろん、それぞれ個別にご注文いただくこと も可能でございます。   ーー 利き酒3種セット(各60ml)・・・¥1980 AKABU NEW BORN(一合)・・・¥1870 山本 ピュアブラック(一合)・・・¥1760 上喜元(一合)・・・¥1650   有馬六彩にお越しの際は是非、これらの日本酒を味わいながらお食事をお楽しみくださいませ。  

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有馬六彩 & VIALA

2024/02/14

三田極太葱のご紹介

皆様、こんにちは。 寒い日が続き、日中は暖かい気候を感じられるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?花粉の季節にもなりますので気をつけてお過ごし下さいませ。     さて本日は、レストラン物販コーナーより冬のおすすめ三田極太葱のご紹介をさせて頂きます。 兵庫県三田市で栽培される『三田極太葱』はその名の通り大きさが特徴的で、群馬県の名産『下仁田葱』と京野菜の『九条葱』を掛け合わせて出来たと言われています。冬の寒さに伴って甘みが増す『三田極太葱』は、冬の定番お鍋はもちろん、そのまま焼いても美味しく食べられ、お酒のおつまみにもってこいの一品です。 また日本料理『澪里』では、ご夕食「菫会席」のお鍋にこちらの三田極太葱を使用しております。ご宿泊夕食利用時には是非お楽しみ下さいませ。     ・三田極太葱 ¥648 レストラン物販コーナーにて販売しております。 ※数量限定での販売となります。   ・菫(すみれ)会席 ¥9,680 日本料理『澪里』にてのお食事 お時間:17:15〜 19:15〜(ご予約制) ※食材の仕入れにより内容が変更する場合がございますので、ご了承下さい。    

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