皆様こんにちは、フロント牧野です。 11月より皆様に楽しんでいただいております、ふぐコース3種が2月27日で終了となります。この機会を逃してしまうと浜名湖の冬の風物詩であるふぐが当分お預けとなってしまいます🐡🐡🐡 メニューは3種 天然とらふぐづくし・・・27,500円（35,100円）※5日前　18:00迄の要予約 とらふぐコース・・・・・18,700円（26,500円）※3日前　18:00迄の要予約 ふぐセット・・・・・・・12,100円（20,050円）※3日前　18:00迄の要予約 いずれも1名様当りの料金、2名様よりご予約承ります。 上記価格には消費税が含まれております。（　）内は1泊2食付きのお値段です。 皆様のご予約をお待ちいたしております。 ＊添付の画像は料理イメージです、実際のお料理とは異なる場合がございます。

皆様こんにちは。レストラン夏目です。 1月に入り朝晩の冷え込みも厳しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   今回は日本料理「㐂らく」にて1月からご用意しているおすすめドリンクを紹介したいと思います。   カクテルの「三ケ日みかん酒カクテル」です。 三ケ日みかん酒は静岡県浜松市三ヶ日町で栽培された「三ヶ日みかん」を使用をし、樽貯蔵熟成焼酎”でお酒としての奥深さを加えたお酒で、軽やかな香りとジューシーでしっかりとした味わいが特長のお酒を使用したカクテルです。 三ケ日みかん酒に紅茶を合わせて甘みを控えクラブソーダとトニックウォーターを使い口当たりの柔らかいなカクテルになっております。 冬の季節の食前酒にいかがでしょうか。   「三ケ日みかんカクテル」　　　￥1,100（税込）   レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 日本料理「㐂らく」をご利用の際は ぜひお気軽にご賞味ください！ スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。    

皆様こんにちは。 タイトルにもございますが、改めてご案内申し上げます。 【食べトクキャンペーン】まだまだご予約承っております。 期間限定の大変お得なプランでございます。 この機会にぜひ、ご家族皆様で浜名湖へお越しください☆   ●【金･土･日限定！】お子様料金半額「ディナーブッフェプラン」 　料金　　14,350円 大人※13才以上 　　　　　13,800円 シニア※70才以上 　　　　　 7,920円 中人※7～12才 　　　　　 6,710円 小人※4～6才 　期間    　2025年1月10日(金) ～ 2025年3月21日(金) ●【月･火･水･木限定！】朝食代半額！ハイグレード和洋コース「プレミアムプラン」   料金　　19,902円   期間    　2025年1月6日(月) ～ 2025年3月13日(木) ※ご不明点等ございましたら、お気軽にご連絡くださいませ♪

皆さまこんにちは。レストランの トラン フー ダイです。   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さん中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第三十九章は　茶臼岳 (山羊熟成チーズ）をご紹介いたします。 山羊熟成チーズ は、山羊ミルクから作られ、熟成をしてさらに風味が豊かになったチーズです。 『茶臼岳（ちゃうすだけ）』は爽やかな酸味の中に、コクのある旨みと山羊ミルクの香りが持徴の希少な国産シェーブルチーズです。 Chèvre（シェーブル）: フランスで非常に人気のあるヤギのチーズ。特に柔らかな白い外皮を持ち、フレッシュで軽やかな味わいが特徴です。シェーブルは、熟成期間が短いものもありますが、長期間熟成させるとより強い風味が出てきます。 「レストラン炅-kei-」ではコンセプトである ”東北・北関東および、近隣農家さんや栃木県の生産者さんを応援したい” という気持ちから、夕食のコースに栃木県産那須高原の農場で作られた「山羊熟成チーズ」を使用しております。 特に、約20年の経験を有する 那須高那須高原 今牧場 さんの山羊ミルクを作った製品を通じて共に地域を盛上げ、一緒に成長していけるような取り組みを行なっています。 「レストラン炅－kei－」では、1月〜２月の期間「テーブルコース KONARA(小楢)」のお料理にて、熟成山羊チーズのアイスクリームとフロマージュブランを合わせた「プロマージュ」をご用意しています。香ばしナッツ、茶臼岳のラペ、フルール・ド・セル、ネパール産ティミュット（山椒）を一緒に合わせて召し上がって頂くのがおすすめです！ どうぞこの機会に一度、ご賞味くださいませ♪   皆様のご来店を心よりお待ち致しております。   以上、「炅チャンネル」第三十九回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”

皆様、こんにちは。 レストランの青木と申します。   本日は、レストラン旬彩で現在好評をいただいております「地酒飲み比べ」をご紹介いたします。 勝浦をはじめ、千葉県夷隅郡には酒蔵が多数ございます。 期間限定ですが、日頃ご用意しております4種類の日本酒をお得な飲み比べセットでご用意いたします。 ①腰古井 ～こしごい～　本醸造 ②東灘 ～あずまなだ～　本醸造 ③岩の井 ～いわのい～　山廃仕込み辛口純米酒 ④木戸泉 ～きどいずみ～　本醸造 単品　各990円 飲み比べセット（上記より2種）　1,760円 この機会にお好みのお酒を見つけてください。   また、現在ハーヴェストタイムズでも告知済みですがブッフェレストラン　ラジュールが改装工事中です。 2025年3月20日（木）のリニューアルオープンまで工事の音など、ご迷惑をお掛けいたします。   今後も様々なドリンクフェアを企画して参りますので、よろしくお願い致します。

フロント川上です。 諏訪湖畔の岡谷市はうなぎの町として有名で、諏訪湖や天竜川では昭和初期まで約38ｔの漁獲量があったそうです。 うなぎを食べることで、健康・スタミナを増進して寒い冬を乗り切ろうということで、 岡谷市では、「寒の土用の丑の日」として、日本記念日協会に記念日として登録されています。 夏の土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は全国で定着していますが、「うなぎのまち岡谷」では、冬の土用の丑の日にイベントが開催されます。   今年の冬の土用の丑の日は「一の丑」が1月20日、「二の丑」が2月1日です。   ということで、岡谷のうなぎ屋さんのご紹介です。 1954年創業の「やなのうなぎ観光荘　岡谷本店」は、諏訪湖から流れる天竜川沿いで、簗(やな)と呼ばれる仕掛けで、天然のうなぎをとっていたことから、「やなのうなぎ」として親しまれているお店です。 岡谷で食べることができるうなぎは、関東風の背開きでさばかれ、関西風の蒸さずに焼く調理法が使われます。また、特徴として甘辛く濃厚なタレが使われます。 私は、観光荘でしか食べることができない、 「ななまぶし丼 上」・・・3,480円 をいただきました。 甘めのたれを付けて焼かれたうなぎは外はパリッと、中はふわっとしていて脂がのっています。そこに薬味でついてくる、ねぎとわさびを付けて食べるとさっぱりといただくことができます。 メニューは他にも、定番のうな重、ひつまぶし、お子様用のメニューまで揃っています。 【やなのうなぎ観光荘 岡谷本店】 営業時間：ランチ 11：00～14：00(L.O)　ディナー 17：00～20：00(L.O) 定休日： 毎週木曜日(他定休日あり) 場所：〒394-0045　長野県岡谷市川岸東5-18-14　※蓼科本館から車で1時間弱 岡谷本店 ー 店舗紹介 | やなのうなぎ観光荘   「うなぎのまち岡谷」加盟店のお店では1月25日(土)、26日(日)の期間で、1,000円以上のお会計で1グループ1回くじを引くことができて、「うなぎ共通利用券」や、ヌーベル梅林堂さんの「すわ湖太郎くるみキャラメル」が当たるキャンペーンを行っております。 もちろん今回ご紹介した「観光荘」も加盟店に入っています。 他にも岡谷、諏訪にはおいしいうなぎ屋さんがたくさんあるので、ぜひお気に入りのお店を見つけてみてください！ 寒の土用丑の日キャンペーン 2025年1月25日(土)＆26日(日) - 信州岡谷観光サイト 旅たびおかや

皆様こんにちは！ 佐藤です！ 先日まではフロントにおりましたが、本日よりレストランに配属となりました。 お電話やフロントカウンターでお会いしておりましたが、今後はレストランでお会いすることになります。 レストランへの異動は自分の新たな挑戦となりますので、少し不安なところもありますが、よりいっそう精進いたします。 いつもお声かけ頂いている皆様にレストランでお会いできることを楽しみにしております。 今後ともよろしくお願いいたします。

  こんにちは。レストランの水口です。 毎日厳しい寒さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   年明け、ただいま日和では「㐂らく」のお食事をご紹介しておりますが、 今回は御飯のお供である赤出汁を深堀りしてご紹介したいと思います。   赤出汁は会席料理のお食事で御飯と一緒にお出ししているお椀です。 一般的な味噌汁と比べて色が濃く、濃い茶色から赤みがかった色をしています。 味わいは風味が深く濃厚で塩味を強く感じます。 お食事の止め椀として会席料理などの日本料理で重宝されています。   出汁はたっぷりの鰹節を使用します。 熱海市網代の鰹節屋さんのものを使用しております。   たっぷりの出汁を取ったら香りを引き立たせる追い鰹を入れます。   そして最後に作り手のこだわりで少量の濃口しょうゆを入れ、 キリっと味をしめて仕上げております。   具材は、豆腐、なめこ、葱に加えて 粉の和山椒を入れているのもこだわりの一つです。   濃厚なお出汁の香りと深い味わいで、白御飯もどんどん進みます。 毎日食べたいくらい、お出汁のやさしい味わいがくせになります。   現在全ての会席でお食事の御飯と赤出汁はおかわりが出来ますので、 和食の原点ともいえる鰹節の出汁を、 赤出汁で存分に味わっていただけたら嬉しいです。   皆さまぜひ日本料理「㐂らく」へお越しくださいませ。         提供店舗：本館一階　日本料理　㐂らく 詳しくはこちら： https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/At/restaurant.html

みなさんこんにちは。一游の井上です。 今回は真冬の箱根にHOTなニュースをご紹介します！ 来る2月25日に第４回　日本酒を愉しむ会を開催いたします（わあーーーー！） 実に約２年ぶりと、かなり久しぶりのイベント開催でございます。 今回のイベントは一游の利き酒師小杉と 神奈川県の開成町にある 瀬戸酒造店代表の森　隆信氏がプレゼンターを務める会でございます。 瀬戸酒造店の厳選された日本酒と 総料理長の無垢品が瀬戸酒造店の日本酒の為に考案した 地元の食材を取り入れた特別な会席料理を お愉しみいただき「ここでしか体験できない感動」を ぜひ皆様に味わい尽くして頂ければと思います。   イベントの募集には制限がございまして 残すところ先着で９名様程しかお席のお用意ができません。 ぜひこの機会を逃さぬように、皆様ふるってご参加頂ければと思います♪   それでは日本料理一游で皆様のご来店を心よりお待ちしております。    

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 新しい年が始まり、寒さが身に染みる季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。 黒須は自分の部屋にあるこたつに入ってぬくぬくと過ごしております🍊これからも寒い日が続くと思いますのでみなさまも温かくしてご自愛くださいませ。 また、私事ですが昨年を振り返りますと、期間限定カクテルの考案を始めてから早1年が経とうとしています。初めはカクテルの知識に関して右も左も分からない状態でしたが、今では自分の思い描いたカクテルづくりができるようになりました。 今年もたくさんのお客様に感動を与えられるよう精進してまいりますので何卒よろしくお願いいたします。   さて、今回は1月・2月の期間限定カクテルをご紹介いたします。 今回もアルコールカクテルとノンアルコールカクテルの両方、黒須が考案させていただきました♪   【アルコールカクテル　紅華（くれは）】 赤ワイン＋レモネードをベースに、ザクロ味のシロップを入れソーダで割ったカクテルです。 赤ワインとベリーの風味がマッチした甘さ、レモンとソーダのさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。華やかな色合いとハート型のいちごが可愛らしい一杯に仕上げています。 名前の由来でもある”華やかな紅”をテーマに、赤ワインをあまり飲まれない方でも飲みやすく美味しくお飲みいただける一杯となっています！     【ノンアルコールカクテル　ルッカ】 グリーンアップルシロップ、グレープフルーツシロップの爽やかな味わいにベリーの甘酸っぱさがマッチした冬のオーロラ風カクテルです。 別のポットに用意したグレープフルーツシロップをお客様自身で入れていただくことで、ドリンクの色の変化を目の前でお楽しみいただけます！ グラスのふちにつけた砂糖がダイヤモンドダストのようで冬らしさを感じさせる一杯に仕上げました❅ （ちなみにルッカとはオーロラが見られる国の一つであるアイスランドの言葉で”幸運”という意味です。）     どちらのカクテルも〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場で提供しております。 ２つとも雪景色に映えるようなカクテルに仕上げてみました(*´艸`*)ぜひ色合いも楽しみながらご賞味くださいませ。 スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。