皆様こんにちは   11/15.16に休日楽園倶楽部「北信濃ワインバレー列車～信州地酒のほろよい旅物語」を開催いたしました！   この頃斑尾は悪天候が続き、ツアー当日の天気も心配されておりましたがなんと2日間とも快晴☀　 最高のお天気に恵まれながら信州地酒を愉しむ旅に行って参りました！   まずは北信濃ワインバレー列車に乗り、信州地酒を飲みながら車窓からの景色を満喫し、あっという間に湯田中温泉に到着🚅   歴史ある宿「湯田中温泉 よろづや」にて宿泊しました。   2日目は湯田中を出発し、東御市にあるワイナリー「ヴィラデストガーデン」にてワイナリーの見学と昼食を堪能してきました🍷   最後の観光地は小布施。 松葉屋本店にて酒蔵見学、試飲を体験🍶 小布施の散策では北斎館に行かれる参加者の方や、お土産を両手にたくさん抱えた参加者の姿がありました。   斑尾に帰着し、夕食は中国料理の特別コースにてツアーの締めくくりとなりました。   ご参加いただきましたみなさま。 ありがとうございました！   また来年も休日楽園倶楽部を開催する予定です！ みなさまが参加したいと思えるような企画を考えて参りますので、 みなさまのご参加をお待ちしております。  

皆様こんにちは！レストランスタッフの柴です。 先月まで「Asamadining 」で主に勤務しておりましたが、11月から和食レストラン「新樹」にも立たせていただくことになりました。初めてのことも多いですが、一つ一つ学びながら励んでまいります。 さて今回は新樹で朝食時に飾られているお膳の一部をご紹介いたします。 新樹の朝食では、信州産きのこを使用した〈きのこ鍋膳や〉、信州産長芋を使用した〈麦とろろ膳〉、そして鮭、鯖を使用した〈焼き魚膳〉がございます。🐟 飾られているお魚の鮭は塩焼きに、鯖は文化干しでご提供しております。秋刀魚の切り身は幽庵焼きとして〈麦とろろ膳〉と一緒にご提供しております。 　私がおすすめするの〈信州きのこ鍋膳〉です！朝の冷え込みが強くなってきた今の季節にピッタリで朝から体の芯までほっと温まります🍲   食後にはコーヒーや紅茶のご用意もございますので、ぜひ朝は、「新樹」にてゆったりとしたひと時をお過ごしください。☕

■ご家族の「ひととき」に、お子様の「好き」をプラスした「恐竜キッズスペース」 小さなお子様が遊びに夢中になる間、親御様は自然の景色のなかでゆっくりとお食事。そんな理想的なダイニング体験をかなえるのが、今回リニューアルした「恐竜キッズスペース」です。 新スペースでは、恐竜のおもちゃやぬいぐるみはもちろん、恐竜の映像コンテンツや図鑑、絵本などの知的好奇心を刺激するアイテムも充実。さらに、今回新たにキッズスペースのすぐそばに親子で利用できる飲食エリアを新設し、目の届く距離で安心してお子様を見守ることができるお食事スペースをご用意致しました。   ■リニューアルした「恐竜キッズスペース」は安心・安全ですべてのご家族にやさしくがコンセプト リニューアルにあたり、安全面への配慮をさらに強化いたしました。キッズスペース内のテーブルにはすべて角にクッション材を設置し、事故のリスクを最小限に。空間はこまめな清掃と定期消毒を行い、アルコールも常時設置。 年齢を問わず多くのお子様に安心してご利用いただけます。 ・対象年齢：未就学児〜小学校高学年程度 ・恐竜にまつわる本・映像など知的コンテンツを追加 ・キッズスペース内にも飲食可能な席を設置し、幼児の保護者の安心感を向上 ・ご利用は無料　（但し、恐竜キッズスペースの御利用はレストランご利用のお客様に限らせて頂きます。）   ■心掛けたこと。それは環境にもやさしい、サステナブルなキッズスペースづくり～SDGｓ～ 今回のリニューアルでは、お子様たちが楽しめるおもちゃやフィギュアの一部に、ホテル内のお土産ショップで展示や販売に使用されたものや、社内で大切に保管されていた恐竜グッズなどを再活用。 新たに購入したアイテムに加え、まだまだ使える資源を有効活用することで、環境にもやさしいサステナブルな空間を目指しました。 壊れてしまった一部の恐竜フィギュアも、修理・安全確認のうえでディスプレイや遊び道具として再登場。大切に使い継ぐことで、おもちゃにも「第二の人生」を与えることができました。こうした取り組みは、ホテル全体で推進するSDGs活動の一環でもあり、「つくる責任、つかう責任」（SDGs目標12）や「持続可能な地域づくり」（目標11）を意識し、未来につながる空間づくりを心掛け、実現することが出来ました。   ■Dinosaurs for the Kids, Relaxation for the Grown-Ups ＜お子様は恐竜に夢中、大人はゆったりとお食事　恐竜キッズスペース概要＞ リニューアル提供開始日：2025年7月1日（火） 提供期間：2025年7月1日（火）〜11月29日（土） 場所：ホテルハーヴェストスキージャム勝山　バイキングレストラン「グランドカフェ」内 利用条件：レストランご利用のお客様に限ります。 利用時間：レストラン営業時間内であれば自由にご利用可能 利用料金：無料 ※小さなお子様は保護の方とご一緒にご利用ください。

皆さんこんにちは、レストラン　スモンです。   朝晩の空気が少しずつひんやりとしてきましたね。 あたたかいものが美味しく感じる季節にブッフェレストラン「オリーヴァ」の朝食ビュッフェでは、やさしい一品として、「熱海湯豆腐」をご用意しています。 お豆腐は創業100年の老舗「大松商店」の豆腐を使用しています。国産大豆で丁寧に仕上げた、やさしい味わいです。 豆腐と温めてお召し上がりいただくことで、ふんわりとほどけるような食感と、大豆本来のやさしい甘みをお楽しみいただけます。特別な味付けはせず、素材そのものの味わいを感じていただけるのが魅力です。 お好みで、鰹節・みょうが・醤油を添えると、さらに風味豊かにお召し上がりいただけます。 一日の始まりを、心と体にやさしい朝食とともに。 ぜひ、ゆっくりとお楽しみくださいませ。   ブッフェレストラン　「オリーヴァ」 【場所】本館ロビー階 【時間】 朝食　7：00～10：00　（最終入店9：30） ※予約不要ですが、先着順ご案内いたします。

みなさま、こんにちは！レストランのフィリップです。   ようやく、夏が終わりまして、気温も涼しくなってきました。 みなさま、田畑の実りが美味しい季節になりましたので、 今年の「新米」がブッフェレストランオリーヴァで登場しました。   「静岡県御殿場産コシヒカリ」です。 「御殿場産コシヒカリ　新米」は富士山の清らかな水と冷涼な気候で栽培され、甘みと粘り、香りが特徴です。 暖かくて、ポカポカの白い新米は美味しいと思いませんか。＾＾ ご飯コーナーの隣に「発芽玄米ふりかけ」やお茶漬けのコーナーもあります。 「発芽玄米ふりかけ」もブッフェレストランの新しい物です。 余分なものを極力付け加えずに、玄米や糠（ぬか）の栄養価を残したまま、 サクサク・香ばし食感が味わえる“米に米をかけるふりかけ”です。 みなさま、新米と「発芽玄米ふりかけ」、いいコンビの食事ではないでしょうか。 新米は朝夕食両方ともに、「発芽玄米ふりかけ」は朝限定です！ ぜひ、オリーヴァにお越しの際、今年の新米と「発芽玄米ふりかけ」を見逃さないでね。   夜は少し肌寒い日もあります。みなさま健康にはお気をつけください。 それでは、ブッフェレストラン「Oli-va」にてお待ちしております。   ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】 朝食　7：00～10：00　（最終入店9：30） ※予約不要ですが、先着順ご案内いたします。 夕食　17:15/17:40/19:15/19:40 ※予約制、ご予約時間より90分の入替え制でございます。 ※お席はあらかじめ決まっております。  

皆様こんにちは！レストランスタッフの柴です。 １０月に入り秋の深まりを感じる季節となりました。 とはいえ、11月には高校野球の「4支部交流戦」が伊那ニッパツスタジアムで行われます！各支部から選出された選手たちが、他の支部の選手と戦う大会で、今回で３回目の開催になります⚾私は第１回目の南進選抜チームのマネージャーとして選手たちと一緒に戦った経験があり、もう３回目かと思うと時の流れを感じます。   さて今回は、朝食ブッフェで提供している「スイートポテト」と「中学芋」をご紹介します。🍠 まずは「スイートポテト」皆様が思い浮かべているものとは少し違うかもしれませんが、さつまいもの旨味がギュッと詰まった、濃厚でとても美味しい一品です。 そして「中学芋」こちらは大学芋より小ぶりで一口サイズになっており、食べやすくしっとりとした触感が特徴です！ついつい何個も取りたくなる一品となっております。 スイートポテトはデザートコーナーに中学芋は和食コーナーにて提供されております。ぜひasamadainingにて秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店お待ちしております。  

こんにちは。レストラン林です。 朝晩は肌寒くなり、秋の深まりを感じる季節になりましたね。 体調を崩しやすい時期ですが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。 本日はグリルフレンチ　コート・エ・シエルでご提供しているお料理の中から、旬の巨峰を使った季節のデザートをご紹介いたします。 『巨峰のコンポート　丹那牛乳のソルベ』 芳醇な香りと上品な甘みをもつ大粒の巨峰をシナモンでコンポート。そこに、静岡県東部、伊豆半島の付け根の函南町で生産されており、まろやかな風味が特徴の『丹那牛乳』を使ったソルベと、爽やかなアールグレイティーのババロアを添えたお料理です。 ご一緒にデザートワインや紅茶とお召し上がりいただくのがおすすめです。 こちらのデザートは11月末日までグリルフレンチ　コート・エ・シエルにてContent(コントォン)コースでご提供をしています。 ぜひ旬の食材をふんだんに使ったこちらのコースをお楽しみください。

こんにちは！   レストランORTIVO 辻美月です！       皆様！いきなりですが、、 ビールはお好きでしょうか！？   食事をする際に一緒にビールを飲んでいるという方も少なくは無いはず、！ 「とりあえず生！」という言葉があるくらいですからね^^     今回はリストランテORTIVOが、 サントリーさんの定める 『神泡超達人店』に 認定されましたのでそのお話をしたいと思います！   〜神泡超達人店とは？〜 『ザ・プレミアム・モルツ』樽生を、 美味しさと美しさにこだわり、 究極の状態で提供している飲食店のことです。 (詳しくはこちらの動画をご覧ください） https://youtu.be/zPQZ9AEsVYs       この認定を受けるには、 ビールの管理、注ぎ方、グラスの状態など、 サントリーが定める厳しい基準を クリアする必要があります。        京都はたったの35店舗しか！ 認定されていません。 そのうちの1店舗が私たちORTIVOです☆  [サントリー認定]京都府の人気の神泡超達人店一覧 gourmet.suntory.co.jp           私たちは神泡超達人店に認定されるために スタッフ全員がサントリーさんの 工場見学をさせていただきました！ (その様子は後日投稿いたします。)            

こんにちは、レストラン戸邉です。 今回は朝食で新しく提供を始めましたドリンクをご紹介します。 ♦グリーンスムージー、♢黄やさい・マンゴーMIX、♦にんじん・オレンジMIX、♢紫やさい・ブドウMIXです。   ・グリーンスムージー 野菜と果実をブレンドしたものです。 緑色の色合いとトロミがあり濃厚な味わいが特徴です！   ・黄やさい・マンゴーMIX にんじんやマンゴー、りんご等をブレンドしたものです。 黄の色合いとフルーティーで爽やかな味わいが特長です！   ・にんじん・オレンジMIX にんじんやレモン、オレンジ等をブレンドしたものです。 橙の色合いとフルーティーで少し濃いめな味わいが特徴です！   ・紫やさい・ブドウMIX にんじんやぶどう、レモン等をブレンドしたものです。 紫の色合いとフルーティーかつ濃い味わいが特徴です！ 私の個人的におすすめは「黄やさい・マンゴーMIX」です！   【 朝食ブッフェ 】 ・営業時間　7：00～10：00　（最終入店9：30） 　（予約不要） ※込み合う時間帯がございます、お急ぎの方は早めの時間の利用をおすすめいたします。 ・料金 大人（13歳以上）3,300円、　中人（7~12歳）1,980円、　小人（4~6歳）1,320円 皆さまのお越しをお待ちしております！

  10月に入り箱根では至る所でススキが輝き、秋の訪れを感じる季節となりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？   本日は皆様にとてもおススメな期間限定プランをご紹介いたします。 ◆   【期間限定！お得な特典付】開業1周年記念ディナーコース「Reflet -ルフレ- 」セット【10/1～11/30】 ◆ 【期間限定！お得な特典付】シェフおまかせのスペシャルディナー「Rencontre -ランコントル- 」セット【10/1～11/30】 ◆ 【期間限定！お得な特典付】ディナーコース「Vent vert -ヴォン ベール- 」セット【10/1～11/30】 　 の3つのプランです。   上記プランをご利用のお客様には、特典として期間限定でご夕食の際のお飲み物にご利用いただける1,000円のクーポン券を1名様あたり1枚ご用意いたします。   ぜひこの機会に箱根湖悠へお越しくださいませ。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。