スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreat

2024/04/20

アニバーサリーケーキ

皆さま、こんにちは!レストランの穴山です。 いつの間にか葉桜の季節になってしまい、月日が経つのが早いと感じています😓 また、入社4年目を迎える自分にも驚いています。今後とも精進してまいりますので、よろしくお願いいたします。   さて、今回ご紹介いたしますのは「アニバーサリーケーキ」です🍰 お誕生日や記念日などの特別な日だけでなく、甘いものが食べたい、ホテルのケーキを食べてみたいと思いましたら、とてもオススメです⭐ 写真の「3種ベリーの生クリームケーキ」は、しっとりとしたスポンジと、甘さ控えめの生クリーム、甘酸っぱいベリーのバランスがとても良いケーキとなっています! ケーキはお部屋やレストランでお召し上がりいただけます。 また、メッセージプレート、ろうそくもご用意しております!ご予約の際、お申し付けくださいませ。 【開催期間】2024年3月14日(木) ~ 2025年3月31日(月) 除外日 :休館日 【予約について 】3日前までの要予約 【注意事項 】 ※写真はイメージです。 ※仕入等の都合により、フルーツは変更となる場合がございます。 ◆3種ベリーの生クリームケーキ 5号(約15cm) 4,950円 6号(約18cm) 5,500円 7号(約21cm) 6,600円 ◆季節のフルーツタルト 5号(約15cm) 3,850円 6号(約18cm) 4,950円 ◆チョコレートムースケーキ 6号(約18cm) 5,500円   皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

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VIALA鬼怒川渓翠

2024/04/20

〜炅チャンネル第十七章〜 アラカルトメニュー「若竹農場 筍の薪火焼き」のご紹介

  皆様、こんにちは。レストランの岡田と申します。   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   今回は第十七章、今後レストランでアラカルトの提供を予定しております「若竹農場 筍の薪火焼き」をご紹介いたします。 若山農場は、日光連山を後ろに控える宇都宮市北部にて24ヘクタールほどの圃場を有しています。この地で親子三代に亘り百余年、「農業とは土づくりに在り」の言葉を信条に、自然循環型農法を心がけ筍と栗を中心に作り続けています。 代々竹と土に向き合ってきたところ、竹が使われない時代となり、気がつけば他には見られない希少な空間となっていました。   さて「レストラン炅-kei-」では、シェフが季節ごとに厳選した「旬野菜の薪火焼き」を販売しております。 そこで今回は、この若山農場で採れた「たけのこ」をレストラン奥の薪窯でじっくりと焼き上げてご用意いたします。 薪火で焼き上げることで甘みがより引き出て、しっかりした歯ごたえのある食感に仕上がります。 さらに、先端の部分と根本の部分も味が異なりますので、食べ比べていただくとよりお愉しみいただけます。   「若竹農場 筍の薪火焼き」 値段:2,200円(税込) ※2名様分 販売時期:近日販売開始予定 皆様のご来店を心よりお待ち致しております。   また、若竹農場(若竹の杜)は多くのロケ地として使用され、それが話題となり、今では「竹を身近に感じてほしい」そんな思いで開放しています。 一歩竹林の中に入り、降り注ぐ木漏れ日と笹鳴りの音に包まれながら、日常を忘れのんびりとお過ごしください。 たけのこ狩りも行っておりますので、GWの思い出にで是非いかがでしょうか。 【若竹農場】 https://www.wakayamafarm.com/ ​栃木県宇都宮市宝木本町2018 Tel:028-665-1417 東北自動車道/日光宇都宮道路 宇都宮I.C.下車 都心からおよそ 120km 1時間30分 日光街道(119号)宇都宮市内方面へ 3km 約10分 営業時間 平日:9:00~17:00 土・日・祝日:9:00~20:00 ​※最終受付は閉園時間の30分前となります​ ※夏季(6~8月)の土日祝日は、閉園時間が21時となります​ ​【お知らせ】2024年の筍狩りは4月13日(土)からとなります。 入場料 大人:¥750 小・中学生:¥500 未就学児(3-5歳):¥250   以上、「炅チャンネル」第十七回目でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします。

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那須/那須Retreat

2024/04/18

【朝食ブッフェ】パンコーナーがリニューアル!

こんにちは。レストランの伊藤です。   突然ですが!みなさん、朝ごはんはご飯派ですか?パン派ですか? わたしは断然パン派です😊 朝食ブッフェのパンコーナーは最近、新しいメニューが加わりました。 そこで今回はリニューアルした朝食ブッフェのパンをご紹介いたします。   新しく加わったのは… ・レーズンとクルミ入りライブレッド ・パン・オ・レザン ・はちみつ豆乳パン ・プティポワン ・バナナマフィン   わたしのおすすめは“はちみつ豆乳パン”と“バナナマフィン”です。 はちみつ豆乳パンは、はちみつと豆乳を練りこんだソフトでもっちりとしたパンです。 はちみつの香りと豆乳の優しい甘みが感じられます。 バナナマフィンはしっとりとした生地にバナナの甘さがしっかりと感じられ、 とても美味しく、お子様にもおすすめです!   朝食はブッフェスタイルでのご用意ですので、ぜひお試しください。   また、パンコーナーにはトースターをご用意しております。 温めるとよりもっちり感が増すのでぜひご利用ください。   スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております!

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浜名湖

2024/04/18

ゴールデンウィーク空室状況

こんにちは。フロント酒井です。 桜が散るのと同時に春が深まり、新緑の季節になっていくのを感じます。ただ日中は暑くても朝晩は13~15度くらいには落ち込むので、寒暖の差には注意が必要です。   さて、ゴールデンウィークの特定期間における空室状況ですが、4月29日~5月1日と5月6日は、まだお部屋の空きがある状態でございます。 上記以外の日にちはキャンセル待ちでのご案内となります。   また、レストランのご案内ですが、5月6日を除いて朝夕食ともブッフェのみの形式となります。(5月6日はコース料理の予定です。) ブッフェのお時間ですが、予約制にて承っており、17:30/18:00/19:15/19:45の4部制でございます。 空席状況はいずれも18:00の回が一番混みあっており、ご検討の方はお早目のご予約をおすすめいたしします。   お部屋にてブッフェのお料理を持ち帰って召し上がる形式の「テイクアウトブッフェ」のご案内もあり、こちらは17:30~20:00までの間で何度でもレストランへお越し頂けます。   今年もゴールデンウィークに皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪

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勝浦

2024/04/17

そろそろ旬です

皆さん、こんにちは! 今日の勝浦は、残念ながら朝から雨が降っています。 気温が高いせいか、少し蒸し暑いです。 これからこういう日が多くなりますので、そろそろ熱中症にも気を付けたいですね。 スポーツされる方も室内でゆっくり派の方も体調に気を付けてください!   今日は季節の魅力のご紹介です★ ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、千葉県はびわの産地として長崎県に続き、全国2位の生産となっています。 千葉県内でも有名な産地が「南房総市」と「館山市」「鋸南町」です。どちらもハーヴェストクラブからおよそ1時間30分の距離にある地域です。 皇室へも献上されている【房州びわ】と呼ばれる、実が大きくみずみずしいびわが育ちます。 ハウス栽培で4月中旬~5月下旬、露地栽培だと6月上旬頃が旬だそうです★ びわ狩りが楽しめる施設も多くあるので、ぜひこの旬の果実のおいしさを楽しんでみてください☆ びわ狩りまではいいかな?というお客様は勝浦の売店でびわを使ったお土産もご用意がありますので、お越しの際は見てみてください! びわ狩り情報はこちら★  

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