スタッフがお届けする現地ブログ

天城高原

2023/09/25

ホテルでランチ④

皆様こんにちはレストランの鳴瀬です。 はやいものでもうじき10月です。 しばらくは過ごし易い気候が続きそうですね。 さて、今回も当館のランチメニューのご紹介です! 「駿河湾産釜揚げしらす丼」はその名の通り、駿河湾産の新鮮なしらすを 釜揚げにしたシンプルな丼料理です。 トッピングに使われるシソと温泉卵、香りたつ本わさびはしらす丼と相性抜群です。 1杯に静岡がたくさん詰まった地元愛にあふれる素晴らしい丼ですね! 先月より醤油にもこだわりを入れ、県内産の特製醤油を使用したことにより、さらに 親和性が高まっています。 ところで、「しらす」は何の魚かご存知ですか? 実はしらすと言うのは特定の魚を指すのではなく、色々な魚の稚魚の総称です。 ただ、私たちが普段食べているあのしらすは「イワシ」の稚魚が殆どです。 しらすを食べていると偶に小さいタコや蟹が入っていて面白いですよね笑 ちゃんと食べられるけれど商品としては異物混入になってしまうみたいです。 小さいけれど、カルシウムやタンパク質たっぷりの体にも嬉しい効果たっぷりの食材です。 しらすを食べて冬の寒さに耐える強い体づくりをしましょう! 当館にお越しの際にはぜひ一度ご賞味くださいませ、おすすめです! レストランのランチ営業日は(土曜・日曜・一部特定日)ですが、平日はルームサービスのお部屋食で ランチをご用意しております。 ご来店、ご予約お待ちしております。 レストラン サンカラント 営業時間 12:00~13:30(ラストオーダー) ※土曜・日曜のみ営業 平日はルームランチを承っております。 12時頃お部屋にお持ちいたします。 ※ご予約は前日21時迄にお願いいたします。

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軽井沢 & VIALA

2023/09/24

南軽井沢の森の中にある素敵なカフェ

皆様こんにちは☀ スタッフの大竹です。 近頃の軽井沢は日中でも涼しく、過ごしやすい気候となってまいりました。 皆様お越しの際は、寒暖差がありますので羽織など調整できるものをご持参ください。   それでは本日は、南軽井沢にある「森のカフェ」のご紹介をいたします。 こちらのカフェ、南軽井沢の閑静な別荘地のなかにありまして、名前の通り辺りが木々で囲まれ非常に落ち着いた雰囲気となっております。 私も森のカフェの大ファンでして、季節ごとに内容が変わるスイーツを求め毎月のように伺っております。特におすすめなのが、季節のフルーツを使用したパブロバでございます。気さくなマスターの作る美味しいコーヒーと素敵なレコードの音楽と共に味わってみて下さい! こちらのカフェ、テラス席もあるのでワンちゃんと一緒にカフェでのひと時を過ごすことも可能です♪ 秋の涼しい風が吹く季節にピッタリなお店です。是非お立ち寄りください。 -detail- 営業時間 金:12時~16時30分 土日:10時~16時30分 (土日はお食事メニュー有) 駐車場 5台有

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伊東

2023/09/22

伊東名物といえば!

こんにちは、フロント長谷川です。 9月も終わりに近づいてきています。皆様いかがお過ごしでしょうか。   今回私が紹介するのは「杉国商店」さんです。 こちらは当ホテルから徒歩で15分ほどの距離にある、オレンジビーチの目の前のお店です。   自家製の干物を販売しており、お好みのものを1枚選んだり、詰め合わせのセットを選んだりすることもできます。アジやサバ、金目鯛、さんまなどの干物がありますが、一番の人気は塩サバだそうです。 また、こちらでは干物にご飯・漬物・お味噌汁がついた干物セット、特製のアジピザ、変わり種の金目鯛キッシュなどのお食事をいただくことができる食堂も併設されています。食堂の営業時間は朝の7時30分から14時ごろまでなので、朝食や昼食にピッタリの時間です。   私は今回、さばみりんのごはんセットをいただきました。味がしっかりついていてとても食べ応えがありました。食堂でも持ち帰りと同じように干物の種類がたくさんあるので、また訪れて様々な干物セットをいただきたいと思います。   こちらのお店には看板猫が2匹いて、私がうかがったときは黒猫に会えました。猫を目当てにお店を訪れる方もいらっしゃるようで、とても人なつっこい子なので、猫好きの方にもおすすめです。   伊東に訪れた際にはぜひ、海の眺めを楽しみながら干物を召し上がってみてはいかがでしょうか。   ---------------------------------------- 施設名:杉国商店 住所:静岡県伊東市湯川2-2-18 電話番号:0557-37-2236 URL: https://www.sugikuni.com ----------------------------------------

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那須/那須Retreat

2023/09/21

美味‼秋のコース料理とワインのペアリング

こんにちは。ソムリエ渡部です。   9月も下旬に差し掛かり、昼夜で寒暖差が大きくなってきました。 くれぐれも風邪などひかぬようお気をつけ下さいませ。   さて今回紹介するのは、9月・10月のコース料理【空】にぴったりなワインです。 前回のブログでも紹介しましたイタリアワインで、【空】のオードブル、ポワソンに是非合わせて頂きたい白ワインです。   このワインは南イタリア産でしっかりした果実味が特徴のワインです。 ピーチやメロン、完熟したトロピカルフルーツの味わいは オードブルで使用している、栃木のブランド豚【とちぎゆめポーク】とも相性が抜群です。   また【空】のポワソンの『鯛のポワレ ヴェルモットソース』には特にこのワインが持つハーブの要素を感じながら合わせて頂くとより一層美味しく感じられます。 というのも、このワインの会社はもともとヴェルモットを専門に作っていた会社なので、ヴェルモットの風味がこのワインにもよく表れております。 これが合わないはずはありません。   コース料理【空】をご注文の際は、是非イタリアの白とペアリングを楽しんでみてください!

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