皆様こんにちは！！ レストラン配属になりました貞光　尋斗です。 8月に開催しましたビュッフェはいかがでしたでしょうか！！ 9月からは、コース料理に変更になります！！ そこで私のおすすめのお料理を紹介させていただきます！！ Piaceコースの中の一品である【丹後路鶏のロースト】でございます。 このお料理は最後にレモンを使いましたクリームソースで仕上げておりますのでアッサリとしていて食べやすい一品となっております。 この機会に是非お召し上がりください。 オルティーヴォスタッフ一同心よりお待ちしております！！   【コース名】Piace～ピアーチェ～ 【料金】￥8,800 -（税込） 【予約締切】前日17：00まで   詳しくはお電話にてお問合せくださいませ！！            

みなさまこんにちは。 レストラン「㐂らく」に勤務しております、新入社員の五十嵐と申します。 9月に入ったとはいえ、依然として厳しい暑さが続いております。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。     今回は㐂らくの朝食メニューの焼き魚を紹介いたします。 㐂らくでは、朝食メニューの和朝食御膳、お粥御膳、熱海海鮮御膳を頼まれますと 鰺の干物または鮭の塩焼きの2種類どちらかをお選びいただけます。 また、大鰺御膳をお選びいただくと25cmほどの大きな鯵をお召し上がりいただけます。 毎朝、レストラン中央にある焼き場で調理スタッフが丁寧に魚を焼き、焼き魚のいい匂いがレストランいっぱいに広がります。   そしてなんといっても、炭火で焼く焼き魚は絶品です。 炭火で焼くことで、表面がパリッと中は柔らかく、ふっくらと仕上がります。   熱海にお越しいただいた際にはレストラン「㐂らく」にてぜひご賞味くださいませ！   【レストラン】　本館1階　日本料理「㐂らく」 　　【時間】　　　　朝食　7：30～10：00（最終入店)                                                                        10：30 (CLOSE)        

皆様こんにちは🌞　スタッフの大竹です！ この頃の軽井沢は残暑が厳しく、まだまだ半袖で過ごす日々が続いております…💦 軽井沢の秋は魅力でいっぱいですので、早く来てほしいものです😢 今回も私からは、軽井沢のオススメカフェをひとつ紹介させていただきます。 「旧軽井沢　Café涼の音」 恐らくご存じの方もいらっしゃると思いますが、旧軽井沢の別荘地のほうにある雰囲気抜群なカフェです。モーニングタイムの朝9時から夕方17時まで営業しています。 こちらのカフェは、売り切れ必須のフレンチトーストが有名でして、私の知人もフレンチトーストめがけ県外から来ていました！私も朝早く起きることができたとき、いただきたく思います！（笑） 今回私は、ランチタイムで利用しタコライスをいただきました🍴 セットのスープ含め、素材のよさを感じる味わいで絶品でした✨ 他にもモーニングのセットメニューやケーキ・ドリンクも豊富で、また違った時間帯で伺いたくなりました！ さらに、こちらのカフェは外観や立地が非常に魅力的なのです。 建物が国の登録有形文化財でして、歴史を感じることもできます。木々に囲まれた静かな立地なので、今の時期は涼しい風の吹く音や鳥たちのさえずりと共に優雅で素敵な時間が過ごせます。日々の疲れが吹っ飛ぶこと間違いなしです！ 皆様も寒くなる前に、こちらにお越しの際はぜひ足を運んでみてください♪   そして皆様いつもご覧いただきありがとうございます。 引き続き軽井沢の魅力的なカフェの情報を発信していきますので、今後ともよろしくお願いいたします♪   定休日：水

皆さまこんにちは(^^)レストランスタッフの澤です。   本日も【長野県産　松茸】入荷いたしました！   今回の松茸は浅間山麓で採れた松茸でございます。   長野県と群馬県にまたがる標高2568ｍの活火山『浅間山』。 山の麓には雄大な森が広がっており様々な植物や動物たちが暮らしています(^^) たくさんの栄養を蓄えた森で育った松茸は味、香り一級品に間違いなしです。 松茸会席は9月10月の限定メニューでございますので 是非、この季節にしか味わえないお料理をおたのしみください。   長野県産松茸はコース料理会場【AVANT】にて 松茸会席の『土瓶蒸し』『お食事の松茸御飯』に使用しております。   とても過ごしやすい気候になった軽井沢ですので ぜひ、遊びにいらしてください(^^) 皆様のご来店をおまちしております。   ※松茸コースは3日前までのご予約制でございます。 ※仕入れの都合によりメニューを変更する場合がございます。 ご了承くださいませ。  

皆様こんにちは！レストラン菰田です。 今回は、ハーヴェストクラブ勝浦から車で1時間ほどの場所にございます「田舎レストラン　じんべえ」さんをご紹介いたします。 じんべえさんは南房総の各漁港で水揚げされた朝どれの鮮魚を提供している、仲卸直営のお店だそうです(^^   私は人気ランキング1位の「アジフライとちょい刺し定食」をいただきましたが、サクサクのアジフライと新鮮なお刺身の組み合わせは絶品でした☆   皆様も立ち寄ってみてはいかがでしょうか     千葉県君津市大野台420-2

皆様こんにちは。 フロントの井上でございます。 早いもので京都鷹峯は10月4日にて10回目の誕生日を迎えます！！ 皆様方のご支援、ご厚情による賜物と深く感謝いたしております。 今回は開業10周年を記念して当館レストランの「オルティーヴォ」にてご利用いただける 【500円クーポン】 を進呈いたします♪ 10月1日のご宿泊のお客様からチェックイン時に先着順で「ブログを見たよ」とおっしゃっていただきますとお渡し致します！！ クーポンはオルティーヴォのご利用であれば、 「夕食」 や 「朝食」 のご料金にはもちろんですが ラウンジの 「飲み物代」 や 「物販商品」 にもご利用頂けます♪ クーポンはご宿泊の大人の方に泊数分お渡し致します。 （※宿泊プランの食事にはクーポン割引は適用できません） 必ず・・・チェックイン時に 「ブログ見たよ！！」 とおっしゃっていただく必要がございますのでご注意ください。   皆様のご来館をスタッフ一同心よりお待ちしております！！！！

日足がだんだんと短くなり、朝晩に冷えを感じる季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   海水浴を楽しむ大勢の観光客で賑わっていた熱海の地も少しずつ落ち着きを取り戻しつつあります。 そんな時候、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」でゆっくりお食事でもお楽しみになるのはいかがでしょうか。   今回はコート・エ・シエルで提供しており、多くのお客様から大変ご好評いただいているパンプリー社の有塩発酵バターをご紹介いたします。   パンプリー社は乳製品産業が有名なフランス　ドゥ―・セーブル県において、１９０５年の設立以来高品質なバターを生産し続けています。   フランスAOP（原産地呼称保護制度）にも認定されている生産地「シャラント・ポワトゥー」において、日本でも有名な『エシレバター』を生産しているエシレ村の隣に位置する小さなパンプリー村。   この村の良質な土壌から育つ牧草と冬場にも放牧ができるほど温暖な気候によって、そこで育つ牛たちはストレスが少なく、自然に近い状態でのびのびと暮らすことが出来ます。 そんな牛から採れる良質なミルクから作られる良質なバター、それがパンプリーバターです。   使用されるミルクは工場から３０キロメートル以内で搾られたものに限定され、最もフレッシュな状態でクリームに、さらにそこから伝統的な製造方法で２時間かけてバターに姿を変えます。   １２時間以内という限りなく短い時間のなかで製品化されることで、すばらしい鮮度のバターが作り上げられるのです。   そこには、上品な淡い黄色と、新鮮な味わい。 さらに、軽い油分にはアーモンドやヘーゼルナッツのような香ばしい香りをお楽しみいただけます。 口当たりはサッパリとしていて、後味も爽やか、食事が終わったあとにも嬉しい余韻を残します。   更に、パンプリー社のバターは、塩の産地として世界的に有名な「イル・ド・レ」の『フルール・ド・セル』が使用されています。海水のミネラルや滋味をたっぷりと含んだ天然塩がよりバターの味わいを引き立たせることでしょう。

皆様、こんにちは。 フロントの相原佳奈でございます。 暑い夏から涼しくなり秋が近づいてきたように感じる日が多くなりましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 夕方の軽井沢は気温が22℃と半袖だと少し肌寒くなってきました。 さて、売店では、マロンフェアを開催しております。 中山のジャムの栗ジャムや濃厚生スイートポテト(栗ではないですが...)もございますので、ご来館の際は是非お立ち寄りくださいませ。   売店にて皆様のお越しをお待ちしております。

皆様こんにちは、フロント秋谷です！   9月に入りましたが、まだ暑い日が続いておりますね。 夏が終わった感じがしません。 この暑さもしばらく続きそうです。。 熱中症にはまだまだ注意が必要でございます、お気を付けください。       さて、今回のブログは、 売店で販売しておりますお酒のご紹介でございます！   南房総の温暖な気候と太陽をたくさん浴びた南房総産の「海と太陽のレモン」 そのレモンの混濁果汁とレモンペーストを使用した、クラフトチューハイ『南房総レモン』 レモンの爽やかな香りとまろやかな酸味、コクのある味わいをお楽しみいただけます。 お部屋でお飲みいただくのも、お土産用にもおすすめです！   その他、千葉県産の果物を使用したワインやクラフトビールなど、 種類がどんどん増えております！   来館の際はぜひ、売店へお越しください！

皆さまこんにちは✨   本日は秋の新商品 【信州おぼろ月夜　和栗ケーキ】のご紹介です。   ふわふわとした軽いスポンジケーキの中に 濃厚な和栗ペーストが入った今の季節にぴったりな商品です✨   ６個入と３個入の２種類をご用意しております☺   みんな大好きな栗商品！！ お土産におひとついかがでしょうか✨   。・*・。price。・*・。 🌸６個入　　¥1,458 🌸3個入　　¥777