スタッフがお届けする現地ブログ

箱根甲子園

2021/11/21

秋の味覚しいたけ狩り|箱根のリンパマッサージ専門「リンパの女神」

箱根のリンパマッサージ専門店「リンパの女神リゾート」水野です。 つい最近、小田原まで秋の味覚『しいたけ狩り』に行ってまいりました〜! 〔お山のたいしょう〕というこちらの椎茸は菌床栽培ではなく原木栽培でされており、すっかりその美味しさに魅力されました。   原木栽培しいたけは、自然の木を伐採し、しいたけの菌糸を植え付け、原木の栄養分だけで自然界にしいたけが発生するように栽培する方法らしく、原木しいたけはゆっくりと時間をかけて成長するので、そのため原木の養分を充分に吸収して、味・香り・歯ごたえの良いしいたけになるそうです。   【しいたけの栄養素】 しいたけにはビタミンD、葉酸、食物繊維、エリタデニンという4つの栄養が多く含まれています。   不足しがちなビタミンDは、 骨粗しょう症の予防に!   葉酸は、 DNAの生成を助ける働きがあり、 妊娠している場合は胎児の成長を助けます。 血液を作るのも助けるので、貧血の予防にも効果があります。   食物繊維は、 便秘や高血圧、動脈硬化の予防に効果があります。   また、しいたけ固有の栄養エリタデニンは 血中コレステロール値を下げる働きがあります。   低カロリーでほかの野菜に負けない栄養、ほかの野菜にない栄養を含むしいたけを〜こんな寒い時期にはお鍋に入れて食べて、健康を目指しましょう!   ※お山のたいしょうのしいたけ狩りは年中出来るそうなので、是非箱根方面へ足を運んだ際は、美味しい椎茸狩りも秋の味覚におすすめのアウトドアですよ!     ===========================================================   【ご予約・お問い合わせ】 リンパの女神リゾート箱根甲子園店 TEL:0460-84-0128 営業時間:14:00~23:00(受付時間:22:00まで)   ===========================================================

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伊東

2021/11/06

伊東から向かうおすすめツアー

ホテルから車で20分以内で行ける、美味しいツアーのご紹介です。 今回は2ヶ所をご紹介いたします。 一つ目はファミリーにおすすめ【みかん狩り】です。 先日、ブログでもご紹介いたしましたが、ホテルから15~20分ほどで行ける宇佐美地区には、沢山のみかん園がございます。 その中でも今回ご紹介するのは みかん狩りランド鈴木園 です! 今時期から美味しくなるみかんは、秋から冬へと種類を増やし、年間通して10種類以上の味を楽しむことができます。 そして何より、フルーツ狩りの中でも値段が安すぎます! なんと大人500円というびっくり価格で楽しめるんです。 私も10月下旬に行きましたが、とっても甘いみかんは獲れたてだと、おぼれてしまいそうになる程のジューシーさでした。 家族でお持ち帰りお土産を6袋も購入し、1週間もしないうちに完食いたしました! 子供達は食べ過ぎて手が真っ黄色になってました!!笑 また次の種類が出てくるようなので、近いうちに再訪します!   次は、パン屋さんのご紹介です。 伊豆高原にある フロマージュパン専門店Marble Coco. です TV番組でも紹介されたそうで、とっても人気で美味しいパン屋さんです。 フロマージュ専門店と言うだけあり、チーズを使用したパンがたくさん並び、見た目と香りに思わずうっとり。 特におすすめは濃厚フロマージュパン! 外はサクサク中はジューシーなパンはとても重厚なお味で満足できること間違いなしです。 そして、こちらのお店で嬉しいのは、店内で食べられるカフェが併設されているところ! 出来立てのパンと美味しいドリンクを飲みながら優雅な伊豆高原の時間をお楽しみいただけます。   私も伊東に住んで約半年がたちました。 さまざまな伊豆の魅力を今後も小出しで皆様にお届けいたします!    

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勝浦

2021/10/25

“動物とのふれあいや季節の花を楽しめる”千葉の定番観光地

皆様こんにちは!レストラン小林です! 最近の勝浦は、気温が下がり木々も色つき始め、秋の装いが目に見えて感じられる日々ですが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 今回も私が勝浦一年目ということで、東急ハーヴェストクラブ勝浦から行くことのできる観光地に自ら出向いてみて、すでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、改めて皆様に自分なりのご紹介をしようと考えました! 今回ご紹介するのは、千葉の一大観光地でもある「マザー牧場」さんでございます。   マザー牧場さんは言わずも知れた千葉の定番観光地の一つでございます。動物とのふれあいやソフトクリーム、ジンギスカンといった牧場グルメなど老若男女問わず、誰もが楽しめる牧場となっております。 さらに、ジェットコースター、観覧車などのアトラクションやバンジージャンプ、ジップラインといった体験型のアクティビティもあり、身体を動かしても非常に楽しめます。最近では、予約制ではありますが、マザー牧場内にグランピング施設が開設され、様々な体験がマザー牧場内で可能となっております。 また、季節によって変わる花たちによって、四季折々の景色を楽しむことが出来るのもマザー牧場さんの魅力の一つでございます。 私も初めて足を運びましたが、初めてぐらい近い距離間で動物とのふれあいが出来たのでとてもいい体験となりました。牛乳やソーセージなどのお土産もたくさん揃っているので、最後の最後まで楽しむことが出来ました! マザー牧場さんは、東急ハーヴェストクラブ勝浦から車で70分程でございます。   すでに足を運んだことのある方も前回と違った季節に行くことでまた違った景色を見ることが出来ると思いますし、東急ハーヴェストクラブ勝浦では「マザー牧場入場券付きプラン」という宿泊プランもございますので、勝浦にお越しの際にはぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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京都鷹峯 & VIALA

2021/10/16

丹波ワイナリー見学【ワイン造りは子育てみたい!】

皆様こんにちは! レストラン副島です('◇')ゞ   今回は最終まとめ ワイン造りは子育てみたい!     この見学で私が1番学んだのは ワイン造りは葡萄樹の剪定から始まるということです。 葡萄を絞って発酵させるそれがワイン造りと思ってる方が多いとおもいます。 私もその1人です。 ですが、お話を聞いて ワインを造るのには、まず畑の環境を整え、剪定してそこから長い長いワイン造りが始まります。 最終的には発酵、熟成していきますが 発酵にはワインの種類や白、赤で違いは出ますが 白で半年、赤で1年 もっと長いのも沢山あり、 私達の手に届くまでにかなりの時間がかかります。 この手間が沢山かかる工程を全て含めてワイン造りと思うとワインは奥深いですね。   この手間が少し違うと、またそれはワインの個性を出す技に代わり、毎年少しずつ違う出来のワインができて なんだか、ワイン造りって子供を育ててるみたいだなと感じました。 毎年成長する子供みたいに毎年なんらかの変化をしているワイン、そう考えるとワインって造り手によってまた面白さがあるなと思います。   ぜひ皆様、ワインを飲む時はこのブログを少し思い出して、 この香りの正体はなにかな? どんな葡萄を使ってるのかな? どのくらい熟成させたのかな? どんな造り手さんなのかな? など考えながらのんびりレストランでお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか! 私も皆様の疑問に答えれるよう 日々勉強してまいります!

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京都鷹峯 & VIALA

2021/10/13

丹波ワイン🍷ワインができるまで~ORTIVO

おはようございます🌞 今回は、前回ご紹介できなかった丹波ワインについてです🍷 収穫後のブドウがどのような工程を得て私たちの手元へ来るのか 簡単にご紹介させていただきます🍇   選別して収穫したブドウはまず除梗破砕機へ!(じょこうはさいき) 除梗と呼ばれる行程で、ブドウの房を茎と果粒とに分けます。 そしてブドウ果汁を出すために皮を破る作業の破砕です! ベルトコンベアに乗って入口まで運ばれます🍇   次に、白ワインにするブドウは圧搾機にかけます(^^)/ 果汁は圧縮機の穴から外へ出てきて、皮と種は中に残り、 それを何回も繰り返して絞り切るそうです😲 赤ワインは発酵タンクの中へ○o。. 色味を付ける為に果皮から色素を抽出させます そのため、皮と種も一緒にタンクの中へ~ 発酵させると皮と種が浮いてきます(゚д゚)! その皮と種は圧搾機で最後の最後まで絞り切りますC:。ミ   そして主発酵へ☛ 樽やタンクに移されてからすぐは、 パチパチという音が聞こえてきますΣ・゜・。 タンクでは温度が上がってしまわないように、水を巡回させていました💧 屋内は空調がついていないのにワインでとても冷えた空間でした🥶   そして熟成です(-_-)zz 樽やタンク、瓶などそれぞれのブドウの特性や、 目指すワインによって熟成の仕方が変わります!(^^)!   その後滓引きをし、何枚もの薄いフィルターに通して濾過していきます💦 最後に瓶詰です🍾 熟成を瓶でする場合は、この後に熟成させます🍇     長くなりましたが、この工程を間近で見させていただきました(^^)/ 建物の中に入ると、ワイン独特の心地よい香りが襲ってきます😊 ワイナリー見学もできますので、ワインやお酒がお好きな方は ぜひ足を運んでみてください!!! とんでもなく面白かったです☻★   丹波町まで遠いな~という方は ORTIVOでももちろん、丹波ワインを置いておりますので 一度京都のワインを美味しいお料理とご一緒に🍷   🍇てぐみ マスカットベリーA ロゼ 5500円(スパークリング) 🍇’18京都丹波ピノブラン樽発酵シュルリ 8800円(白) 🍇’20ピノグリ 7700円(白) お気軽に内線8番までお問合せください(^^♪  

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