スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA オペレーションG 運営セクション 田上 恭香 のブログ一覧

軽井沢 & VIALA

2022/12/03

【数量限定‼︎】新商品グリューワインティーのご紹介🫖✨

  こんにちは!スタッフの田上です^^     本日のブログでは、 ラウンジの新商品についてご紹介します♪     紅茶好きな方の中には、〝Ronnefeldt (ロンネフェルト)〟と聞いて、パッと頭に思い浮かぶ方がいらっしゃるかもしれません。   1823年に設立された、 歴史あるドイツの高級紅茶メーカーです🫖🇩🇪     そのロンネフェルトで毎年大人気の〝冬季限定ブレンドフルーツハーブティー〟を、当館のラウンジにて数量限定で販売します✨     ☕︎グリューワインティー☕︎   1杯 ¥693 (税込)   ※専用のカップでご提供する都合上、 テイクアウトでのご注文は承っておりません。 予めご了承ください。     ドイツで、冬にクリスマスマーケットなどで楽しまれるグリューワイン。グリューワインとは、ホットワインに様々なハーブやフルーツを入れて鍋で煮込み、甘みをつけた飲み物のことです。   グリューワインティーは、そんな冬のドイツを代表する飲み物を、ハイビスカスをベースにしたフルーツハーブティーに、カルダモンやジンジャー、オレンジなどを使って、ノンカフェイン・ノンアルコールで再現しました。     見た目はまさに、ホットワインのような綺麗な赤色。そして、複数のハーブを組み合わせた香りはとても魅力的で、その再現度の高さに驚きました。毎年大人気な理由が分かります。ハイビスカスの酸味がとても爽やかに感じて、個人的には飲みやすくて大変おいしいハーブティーだと思いました。     ご希望の方がいらっしゃれば、 袋ごとお持ち帰りでのご購入も承ります。   1袋 100g入り ¥2,200 (税込)   ハーブティーが好きな方へはもちろんですが、ご家族やご友人へのプレゼントにいかがでしょうか^^?   この機会に、皆様ぜひご賞味ください♪     〜ラウンジ〜   営業時間 10:00〜16:30   ※グリューワインティーは数量限定のため、 なくなり次第終了となります。   ※お食事のご用意もございますが、 そちらは16:00までのご注文となりますので ご注意くださいませ。    

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2022/10/14

贅沢な暖爐料理とおいしいワインが楽しめるレストラン🥂

  こんにちは!スタッフの田上です^^   少しずつ紅葉が始まり、朝晩は平均10°くらいの冷え込む季節がやってきました🍁末端冷え性の私は、早々に炬燵を出してしまい…今年も『こたつむり』になる準備は万端です!笑   季節の変わり目ですので、皆様どうぞご自愛ください。そして軽井沢へお越しの際は、ぜひ暖かい服裝を…!   さて、本日のブログでは、そんな寒い日につい寄りたくなってしまうおもしろいレストランをご紹介します!   Rotisserie Pyrenees (ロティスリー・ピレネー)さんです^^   当館からお車で20分ほど、 軽井沢駅からは5分ほどの距離にあります。   信州の千代幻豚やA5ランクの信州牛、若鶏等、その時期おすすめの厳選された食材を、店內で圧倒的な存在感を放つ『シュミネ』という調理用の暖爐でじっくり炙った料理が楽しめるレストランです。   また、店内には約7000本ものワインが揃っているワインセラーがあるそうで、お客様の好みに合わせたワインをソムリエの方が選んでくれます…!   料理が出来上がるまでの間暖炉を眺め、ソムリエさんにワインを選んでもらい、ワインを楽しみながら待つ…どれもワクワクしますよね♪   ワイン好きな方には、 特に訪れて頂きたいレストランです✨   ※ご留意事項やメニュー等記載されていますので、少しでも気になった方は以下のHPもあわせてご覧ください。     【Rotisserie Pyrenees ロティスリー・ピレネー】 電話:0267-41-3339 住所:長野県北佐久郡軽井沢町1181-8 営業時間:ランチ 12:00~14:30     :ディナー 17:00~21:30 定休日:月曜日と火曜日 駐車場:有(20台分) HP:https://www.karuizawa-primavera.jp/pyrenees/     また素敵なお店を見つけたら、 ブログにてご紹介しますのでお楽しみに♪  

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2022/07/07

フレンチメニューリニューアルのお知らせ🍷

  こんにちは!スタッフの田上です^^   今月よりリニューアルしました フレンチのコース内容についてご案内します。     ◇ メルル Merle á flancs roux ◇ ¥7,150 (税込) 軽井沢の町鳥である〝アカハラ〟という意味です。   アミューズ オードブル スープ ポワソン or ヴィアンド デセール   メインディッシュを魚料理か肉料理からチョイス出来ます。 厳選した食材で、量と質を考えたハーフコースです。     ◇ マニョリア Magnolia ◇ ¥8,800 (税込) 軽井沢町の町木である〝コブシ〟という意味です。   アミューズ オードブル ドゥジェーム ポワソン ヴィアンド ワゴンデセール   チョイスなしの通常フルコースです。     ◇ オルム Orme ◇ ¥11,000 (税込) 漢字で書くと〝春楡 (ハルニレ)〟という、 高さ20m以上にも及ぶ樹木の意味です。   アミューズ オードブル ドゥジェーム ポワソン ヴィアンド ワゴンデセール   魚料理と肉料理、それぞれ好きな物をチョイス出来るプリフィックスコースです。     ◇プリムヴェール Primevère ◇ ¥13,200 (税込) 軽井沢町の町花である〝サクラソウ〟という意味です。   アミューズ オードブル ドゥジェーム スープ ポワソン ヴィアンド ワゴンデセール   厳選した食材を使用した特選フルコースです。 ※前日までの要予約制ですのでご注意ください。     コース内容の詳細はこちら   ご不明な点がございましたら、 ホテルまでお気軽にお問い合わせくださいませ。   【maison de forêt】 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30  ※席数に限りがありますので、 お早めのご予約をおすすめします。     皆様のご来店、心よりお待ちしております^^

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2022/06/03

ニューオープン✨身体に優しい料理にこだわるカフェ🍽

  こんにちは!スタッフの田上です^^   本日のブログは、 御代田町にある Natural Food & Cafe 『marma me』さんをご紹介します!   こちらは1週間前の5月26日にオープンしたばかりの新しいお店で、私が前回のブログでご紹介した牛乳のパンを販売しているベーカリーカフェ Cocoradeさんの向かい側にあります。     〝家族に食べてもらいたいごはん〟をテーマとし、添加物や化学調味料をなるべく使わず、お子様にも安心して食べてもらえるようなメニューを考えられているそうです。 更にその料理の数々は、発酵調味料や雑穀を使用した〝腸活〟も意識されているのだとか…!   健康に気を使われている方には とっても嬉しいお店ですよね^^♪     ランチセットは、メイン3種類から好きな料理を1つ選べます。小鉢、腸活スープ、ご飯(白米 or 本日の雑穀米)が付いて税込み980円。追加で、ドリンクやデザートも注文可能です。   ウインナーや唐揚げ、米粉のバナナスコーンが乗った小さなお子様用のプレートもありました。     空腹に負けて食べ進めてしまい、肝心な写真を撮るのをすっかり忘れてしまったのですが…(笑) 私は、鶏の旨塩麹ガーリックペッパーチキンを頼みました。   塩麹の優しさと、ガーリックペッパーの食欲そそる香りがたまらない、大変おいしい一品でした。メイン以外も、作ってくださった方々の優しさが伝わる味付けでおいしかったです^^     *他メニュー詳細は、以下の写真をご参照ください*     まだオープンしたばかりなので平日もかなり混み合っていますが、少しでも気になった方は、ぜひ一度訪れてみてくださいね♪       〜 Natural Food & Cafe marma me 〜   営業時間: 10:00〜17:00 ※ランチタイムは11:00〜14:00L.O. ※ランチは数量限定のためなくなり次第終了 住所: 〒389-0206 長野県北佐久郡御代田町御代田2339-10 電話:  0267-31-5960 定休日: なし 駐車場: 有(10台分ほど)

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2022/04/18

リピーター続出!大人気ご当地パン🍞✨

  こんにちは!スタッフの田上です^^   以前に他のスタッフがご紹介した 『ベーカリー Cocorade (ココラデ)』さんに 皆様行かれたことはありますか?   春は1年でパン需要が最も高まる時期だそうです。   今回のブログでは、 ココラデさんで大注目のパンをご紹介します!   長野のソウルフード〝牛乳のパン〟です!     【牛乳パンとは…?】   約60年前に誕生した、 長野県を代表するご当地パンです🍞   カステラのようなふわふわの分厚いパンに、 白いクリームが詰まっています。 パッケージはお店によって多少異なりますが、 レトロな感じが可愛いと人気です♪   数年前に大ヒットした映画や、 最近ではいくつかの某テレビ番組で登場し、 大変話題となっています。     見た目は至ってシンプル。   食感はふわふわなのですが、 パンにしてはずっしりとした重さがあり、 食べ応えは十分あります。   中に挟まっているクリームは 生クリームを多く使用した牛乳クリームで、 甘さ控えめですが濃厚な味わい。   ココラデさんの牛乳のパンは、 1つ260円という安さでとても驚きました!   週末は特に9時半頃には完売してしまうほど、 多くの方に愛されるパンです。 予約や取り置きも出来るそうなので、 ご購入の際は相談された方がいいかもしれません。   ※牛乳のパンは大変人気のため、  お一人様限定2個までご購入が可能です。     他にもおいしいパンがたくさんあるので、 まだ一度も食べたことのない方、 長野へ来た時にお土産で悩まれている方は、 ぜひ一度訪れてみてくださいね♪     〜Cocorade (ココラデ) 〜   営業時間: 8:00〜18:00   住所: 〒389-0207 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口459-2   電話:  0267-41-0383   定休日: なし   駐車場: 有(34台分)      

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2022/01/23

チーズ好きの方必見!!🧀💕

  こんにちは!スタッフの田上です^^   本日のブログでは、上田市にあるイタリアンレストラン『trattoria nonno (トラットリア ノンノ)』さんをご紹介します!!   上田駅から徒歩10分もかからない距離にある、3枚目の写真のような可愛らしい外観が特徴のレストランです。     こちらでの私のおすすめは、2枚目の写真に選んだ『大きなチーズの中で絡める小エビと緑野菜のリゾット』!   訪れると必ず注文するほど大好きな料理の1つなんです。店内にあるイタリアチーズの王様 “パルミジャーノ・レッジャーノ”という大きなチーズの上で1枚目の写真のように仕上げをするのですが、出来立ての料理の熱でチーズが溶け、旨味成分がどんどん絡んでいく様子を見るのは、チーズ好きにはたまらない光景でした。     店主さんの話によると、この大きなチーズの中で絡める系の料理がやはり圧倒的人気なのだとか。   実際に仕上げている様子を見て、その料理を食べてみて、…これは納得。チーズが十分に絡んだ濃厚な味わいと、程よい硬さのリゾット。私が頼んだものは野菜がたっぷり入っているところも嬉しく、一度食べたらなかなか忘れられないおいしさでした。     大変人気のあるレストランですが、店内は席数に限りがありますし、不定休なのであらかじめ電話で予約されることをおすすめします。   当館からですと1時間ほどかかるので少し遠いですが、気になった方はぜひ訪れてみてくださいね♪     *-----------------   trattoria nonno (トラットリア ノンノ)   電話: 0268-28-5700        ※事前のご予約をおすすめします。 住所: 〒386-0012        長野県上田市中央1丁目2-23 定休日: 不定休 営業時間: 【ランチ】11:30〜14:30               【ディナー】17:30〜20:30 駐車場: 有(※お店の前2台分のみ)               -----------------*

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2021/10/07

何度も通いたくなるオススメレストラン🍴🇫🇷

  こんにちは!スタッフの田上です^^   本日は、中軽井沢駅から徒歩5分以内の距離にございます『Restaurant efu a (エフア)』さんをご紹介します!   元々軽井沢の名店であるエルミタージュ・ドゥ・タムラさんにいらっしゃったご夫婦が、2016年の4月にオープンされたレストランです。 中軽井沢駅の大きなロータリーがある出口とは反対の、閑静な住宅街に佇んでいます。   心のこもった丁寧な接客を受けながら、温かみのある雰囲気がとても魅力的な店内で過ごす食事の時間は、忙しい毎日を忘れさせてくれるようでした。   ランチ・ディナー共にコース料理のみで、メニューは無く、すべてシェフのお任せです。それぞれの料理には地産地消もしっかりと意識された軽井沢エリアの食材が多く使われています。食材の味が存分に活かされた料理の数々は、一度食べたら病みつきになってしまうおいしさ。素敵なお皿に綺麗に盛り付けられた料理は、まさに食べる芸術です。   今のこの季節は、食欲の秋、芸術の秋…等とよく言われますよね。皆様も、ぜひレストランエフアさんで『食べる芸術』を堪能してみてはいかがでしょうか^^?     *----------------------------------------   Restaurant efu a (レストラン エフア)   電話:  0267-41-0239 ※席数が少ないので事前に要予約   住所: 北佐久郡軽井沢町大字長倉2913-5    軽井沢ハウス1F   ランチ営業時間: 11:30〜13:30[L.O.] ディナー営業時間: 17:30〜20:00[L.O.]   支払い方法: ※カード不可   定休日: 不定休   駐車場: 有(※お店の裏に2台分のみ)   ----------------------------------------*

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2021/08/27

地元に愛される隠れ家的酒場🍻

  こんにちは!スタッフの田上です^^   本日は、地元の方々に人気のお店 酒場8 さんをご紹介します!   中軽井沢駅のすぐ近くに位置し、当館からですとお車で5分ほどの距離にあります。     私のオススメ3品をご紹介☺︎♬   ◇和牛しぐれ煮のポテサラ◇  大好きで、毎回必ず注文します。笑 食感を残すためにあえて粗切りの仕上がりになっているポテサラ、甘辛い味付けのしぐれ煮、濃厚な半熟卵が見事にマッチしたお店人気No.1メニュー!   ◇四川 麻婆豆富◇ リピーター続出の一品だそうです!山椒の効いた絶妙な辛さは、ビールとの相性バツグンですよ♪   ◇白和え◇ 桃や無花果、シャインマスカット等、季節によって内容が変わります。これを白和えに…!?なんて食材も時々あって、そのレパートリーの多さが面白いです。ぜひ、ワインのお供に♪   この他にも、おいしい料理やお酒がたくさんあります!新型コロナウイルスが収束するまでの期間限定みたいですが、テイクアウトやランチ営業も行っているみたいです。お店のInstagramの URLを載せておきますので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね^^ https://instagram.com/sakaba8?utm_medium=copy_link   お酒好きな後輩たちとよく足を運んでいたのを思い出し、写真を見返していてとても懐かしい気持ちになりました。安心して外に出かけられるようになったら、ぜひまた定期的に訪れたいものです。   皆様も、軽井沢へお越しの際はぜひご賞味ください^^     *---------------------------------------- 【酒場8】 ※カードや電子マネーでの支払い不可 ※未成年の方は大人の方同伴でも入店不可   電話: 0267-46-5156 住所:軽井沢町大字長倉2988-2 駐車場:有(※5台分のみ) 営業時間:15:00〜23:00 [L.O. 22:00] 定休日:日・月曜日   ※上記の営業時間・定休日は変更になる可能性がありますので、事前に電話で確認されることをおすすめします。 ※席数の限られたこぢんまりとした酒場なので、事前にご予約されることをおすすめします。 ----------------------------------------*

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2021/07/19

ワインランチ会🍷✨

    こんにちは!スタッフの田上です^^   本日7月19日は、開業3周年記念イベントの1つである『フレンチワイン会とハープ&チェロの調べ』が開催されました!   そのイベントの様子を、 少しですが共有させていただきます♬     洋食の川久保料理長がこのイベントのための特別料理を考案し、ソムリエの内田チーフがそれぞれの料理に寄り添ったワインを厳選。その料理とワインのマリアージュを楽しみながら、ハープとチェロの素敵な音色を堪能出来るという、大変贅沢な内容のイベントでした。   写真2枚目は、川久保料理長☺︎   写真3枚目は、ソムリエの内田チーフ☺︎   写真4枚目は、 イベントに花を添えてくださった 2名の素敵な奏者さん☺︎   右:ハープ奏者の高山聖子さん 左:チェロ奏者の山崎明子さん   写真5枚目は、 参加者の皆様にお配りした ワインランチ会のメニューです☺︎     私はサービス担当としてこのイベントに参加し、残念ながら皆様全員とまではいきませんでしたが、久しぶりにゆっくりお話をしながら楽しい時間を過ごすことが出来て、本当に嬉しかったです^^   他のスタッフも何名か言っていましたが、このようなホテルでのイベントを通して、私たちスタッフとお客様はもちろんのこと、お客様同士の交流のきっかけにも繋がれば幸いです。     長くなってしまいましたが…   改めまして、本日ご多忙の中ご参加くださった皆様、素敵な時間をありがとうございました^^   今後もより多くの方に足を運んでもらえるような愛される施設を目指して頑張りますので、4年目の軽井沢&VIALAもよろしくお願い致します!!    

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