皆さん、こんにちは 今年も梅雨の季節がやってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 私は先月の28日に伊東の小室山に行ってまいりました。 小室山は5月のツツジが有名ですが、ツツジの脇の雑木林に赤と白のバラなどが咲いていました。 当ホテルから車で約20分ほどで見ることができます。 また6月は紫陽花が咲いているので、伊東にお越しの際は、是非足を延ばしてみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは、フロントの鈴木です。 今日は売店商品のご紹介をしたいと思います！ 「ラジウムボトル」 ご存知ですか？？ 中にお水を入れると美味しくなると言われているボトルですが、実際にどのような効果があるのでしょうか。 このボトルには、ラジウム鉱石という天然鉱石が含まれています。 ボトル内に入れた水はアルファ線の攪拌作用により絶えず細かく動いていて、この作用によってボトル内の水がイオン化され、美味しく感じられるそうです。 天然鉱石には寿命がないので、容器の洗浄や研磨により、劣化や効果の半減もないのがすごいところです！ 実際にレストラン一游では、このオリジナルボトルに入れたお水を提供しています。 売店店頭にもありますが、 オンラインショップ「逸品お取り寄せ」 でも購入ができます。 美味しいお水が飲みたい！と思った方は是非チェックしてみて下さい♪

皆様こんにちは。フロント荻原でございます。 現在の蓼科の気温は日中26℃前後。朝方は17℃前後となっております。 日中と朝方の気温差があり少し肌寒く感じます。 さて、長野県も今年の【梅雨】が始まりました。 蓼科でもシトシトと雨が降っていると思えば、急激なザーザー雨に急変したりと この時期ならではの雨となっております。 この梅雨が終われば、皆様待望の夏シーズンの始まりとなります。 ホテル周辺の木々も梅雨の雨で成長し、色鮮やかな新緑にて 皆様をお迎え出来ると思います。 この先まだまだ見通しがわかりませんが、世の中の状況が良い方向にむかうことを願っております。 それでは、気温も動物も自然も夏へと変わってきている蓼科でございました。

皆さまこんにちは！レストラン野内です。 先日こちらの、魚の名札を書き直しました(^-^) 竹のうちのプリフィックスコースでは、炭火焼きにする食材をお客様自身に選んで頂くため、魚や野菜などのサンプルを台車に乗せてお見せしてます。これらはそのとき、魚に付けている名札です！ いかがでしょう？　なかなかカッコよく書けた気がして、私は気に入ってます！笑 登場頻度という面で、レギュラー、ベンチ控え…辺りの、おなじみの魚の名札は、このように作り置きをしています。 対して、伊東港の地魚としてあがってくるものの中には、時たま、本当に誰も聞いたことのないような名前の魚が現れます…。 そのような時は、オープン前に名札もその場で書きまして、お客様へのプレゼンに困らないよう、味わいや特徴など必死で調べて、情報共有し合ってます！笑 魚の種類の勉強にも、漢字の勉強にもなってます。 そのようにして、今まで色々な魚を調べてきましたが… 私のイチオシは、「貝割（カイワリ）」というアジ科の魚です。 もともと、「貝割」とはあの、かいわれ大根、などの「貝割」のことで、植物の双葉を意味する言葉だそうです。 そのことから、このカイワリは、しっぽが双葉のような形をしている！ということで名付けられた…とのことです。 この頃はなかなかラインナップに上がって来ないため…お写真をお見せできないのが残念です。 貝割は何より、顔がカワイイんです！　もちろん、お味も美味しいですよ～。笑 やはり出現度がレアなものは人気が高いです！ もし台車の上で見かけたら…早いもの勝ちです！ぜひオーダーしてみてください！

皆様こんにちは！スタッフの池田です。 ついに軽井沢も梅雨入りし、最近は雨の日が 続いております。 ジメジメとした季節、、、早く明けてほしいですね☀️ さて今回は軽井沢に新しくオープンしたパン屋さん。 『Truffe BAKERY』さんをご紹介致します！ ここは、東京の門前仲町、三軒茶屋、広尾にもあり 先月5月1日についに軽井沢にもオープンしたんです。 外観はとても可愛いらしく綺麗で、パン屋さんが 好きな私はつい体が引き寄せられてしまいました。 店内には思っていた以上にたくさんの種類のパンが 並んでおり、とてもいい香りが♡ さらに、パンだけでなく定番のトリュフ塩や 上質なバター、オリーブオイル、チーズなども 販売していました。 今回はクロワッサンとフレンチトーストを 頂きましたが、どちらも絶品！！！ 特にクロワッサンはもちもちサクサクでした🥐 雨が続いている日々ですが、軽井沢へお越しの際は 是非Truffe BAKERYさんへ足を運んで見てください！ *詳細情報* 住所：〒389-0102 軽井沢町大字軽井沢中道1210-1 電話：0267-31-5346 営業時間：9:00～19:00 定休日：水曜日

こんにちは、フロントの田中です。 梅雨入りして、暑さも落ち着いてきた今日この頃でございます。 今回は私が初めて行った蓼科にあるピザ屋を紹介します。お店の中はとても居心地が良く、木材の香りもとても良いです。 私はこの日マルゲリータを注文しました。生地がしっかりしていて、チーズも濃厚で美味しかったです。ドリンクとの相性も最高でした。種類も多いので、きっとお気に入りのピザが見つかると思います。 テイクアウトもできるので、利用してみてはいかがでしょうか。 住所は茅野市湖東花蒔6595-240です。

入梅の季節になりました ロビーには季節のお花を飾っています✨ 只今は爽やかなカラー色のお花で涼しげです 暑い日が続きますので体調を崩さないようご自愛くださいませ 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

緑深まる軽井沢　　 皆様こんにちは。 四月より旧軽井沢に就任しました市村です。 宜しくお願い致します。 ５月の塩澤総料理長に続きまして「おうちレシピ」第2弾です 今回は「夏野菜と海鮮入り～トマトごはん～」を紹介させていただきます。 　 [材料４～5人分］ ・お米　2合　・海老　15g　・ズッキーニ　20g　・水　360㏄　 ・烏賊　15ｇ　　　　　　　　 ・枝豆　20ｇ　・塩　2g　・むき浅利　15g　 ・とうもろこし　20g ・昆布　3g（シーフードミックスでもOK）　　　 ・おくら　3本・トマト　100g　・アスパラ　2本 ・生姜卸し　少々 ［作り方］ ①先ずはお米とぎからです。洗い終えたらザルに移し水を切って下さい。 ②水、昆布、塩を合わせてお米と一緒に炊飯器へ入れます。 ③トマトを湯むきした後、包丁で半分にカットして種を取ります。 果肉を刻み、シーフードと生姜卸しと共にお米の中に入れスイッチON!!　炊き始めます。 ④各野菜を一口大にカットしてボイルしておきます。枝豆ともろこしは粒々にほぐして下さい。 ⑤炊きあがり10分前になったら野菜を入れ、蓋を閉めて仕上がりの合図を待ち完成です。 よーく混ぜ合わせてお召し上がり下さい。 冷涼避暑地！　ご来館をスタッフ一同お待ちしております（^—^） 「雲悠々水潺々」料理長　市村 浩志

皆様、こんにちは！レストランの溜です。 6月を終えると早いことにあと半分ですね。 6月の行事といえば、毎年6月30日に全国の多くの神社で行われる、「夏越しの大祓」ですね。 一年の前半を無事に過ごせたことに感謝するとともに、 半年間の罪や心身のけがれを祓い 残りの半年も清らかな気持ちで過ごせるように願います。 そこで行われる習慣のひとつとして、「茅の輪くぐり」があります。 こちらは、無病息災や家内安全願いながら、 茅(チガヤ)という草を編んだ輪を3回くぐり抜けます。 当館の近くにある、伊豆山神社にも設置されていますよ！ そして6月30日は、「水無月」という和菓子を食べる風習があります。 白の外郎生地に小豆をのせ、三角に包丁されたお菓子でございます。 小豆に厄除け祓いの意味があり、三角形は暑気を払う氷の形を表しているといわれております。 和食レストラン「㐂らく」の今月のメニューにも、 「夏越しの大祓」にちなんだお料理や飾りつけで用意しています！ 夏を前に、茅の輪をくぐって水無月を食べて、蒸し暑さを乗り越えましょう♪

こんにちは、レストランの高村です。 梅雨の時期に入り、雨の日が多くなりました。 憂鬱な気分になる事も多くなる時期ですが、負けずに元気出していきましょう。 本日は、夕食のルームサービスについてご紹介致します。 ●【和洋折衷】重箱セット　￥6,050円 ●サーロインステーキセット　￥3,850円 ●ハンバーグステーキセット　￥3,850円 ●お刺身セット　￥3,850円 ●天麩羅セット　￥3,850円 ●お子様洋食セット　￥1,760円 ●お子様和食セット　￥2,200円 前日の19時までのご予約です。 数に限りがございますので、お早目のご予約をお勧め致します。 また、【和洋折衷】重箱セットとお子様洋食セット、お子様和食セットにつきましては 6月以降も引き続きご提供いたしますが、その他のルームサービスセットは6月いっぱいの ご提供となりますので、予めご了承ください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。