皆さまこんにちは＾＾ レストランの勝村でございます！ だんだんと昼間の時間が長く、太陽の日差しが強くなってきました。 少し早い夏が感じられるようになりました。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか。   ★★夏のフレンチ第2弾★★ グリルフレンチ「コート・エ・シエル」より 6・7月オススメ料理の 【蝦夷鮑のグリエ フルーツソースとハルキャビア】をご紹介させていただきます♬ 夏といえばバーベキュー！ バーベキューといえば肉！！魚！！そして鮑！！ バーベキューとは違いますが、お肉もお魚もそして鮑までをも、 楽しんでいただけるように上品に仕上げました。 　グラシューコースとソフィアスコースのオードブル（前菜）でご用意しております。   　鮑はフレンチでは珍しく昆布出汁、白醤油、上白糖で5時間かけて柔らかく蒸し上げました。 その下には、丸1日以上の時間をかけて抽出したラタトゥイユのゼリーを敷き、 グレープフルーツルビーのさっぱりとしたソースで夏が感じられます。 　一番上には黒い宝石のように輝く、静岡県天竜川で育てられたハルキャビアを添え、見た目にも華やかに仕上げました。   お日様が顔を出している時間が長くなり、まだまだ19：30頃も外は明るいですが、 そんな明るい時間帯から飲むワインはまた格別ですね(^^♪   　ソムリエ　工藤より、こちらのお料理には、 シャンパーニュ『ジョセフ・ペリエ・キュベ・ロワイヤル・ブリュット』をオススメいたします。 口の中に広がるフレッシュさや爽快感、繊細な泡立ちが料理を引き立て、 より一層視覚・味覚・食欲を刺激し、お食事の時間をさらに楽しいものへと昇華いたします。   夏のフレンチには、まだまだお愉しみが待っています。 みなさまが素敵なひとときを過ごせますように・・・ お待ちしております(^^♪   ー＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－ ◆グリルフレンチ「コート・エ・シエル」　東館ロビー階 【期間】6月1日(土)～7月31日(水) 【料金】グラシュー/22,000円　　ソフィアス/12,100円 【時間】17：30/18：00/18：30/19：00/19：30 【予約】前日21:00まで ※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。 ※アレルギー食材をお持ちのお客様は、前日の17：30までにご連絡をお願いいたします。 詳しくはこちら ー＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－

みなさま、こんにちは。 最近は朝夕の気温もめっきり下がり、肌寒く感じるようになりました。 気温の差が大きく、体調を崩す方も多いようです。 健康管理にはより一層気をつけていただきたいですね。 そんな冬間近の季節にぴったりのコースとペアリングワインのご紹介です！   10月、11月とコート･エ･シエルにて ご好評をいただきましたペアリングワインを12月も販売いたします☆彡   ペアリングとは、『お料理に対して相性の良いワインを合せること』です。 お料理に対して、それぞれ違ったワインをご提案いたします。 香り、酸味、渋み、味わい、温度、産地等々・・・   今回は、クリスマス期間限定！ ”””贅沢コース「ポエーム　ノエル」”””の 料理に合わせたご用意となります。 「ポエーム　ノエル」は、クリスマス期間限定のコースです。 ペアリングセットで思い出に残るひとときを楽しんでみてはいかがでしょう♪   ◎販売店舗　グリルフレンチ　コート･エ･シエル ◎販売期間　12月1日～12月25日 ◎販売コース　 ポエーム　ノエル 　　ペアリング5種セット　5,940円   ＊ご注文の際は、お1人様1セットずつお願いいたします。シェアはご遠慮ください。 ＊ワインはグラスワインとして単品でもご注文可能ですが、セットがお得です。

みなさま、こんにちは。 レストラン　勝村です。 日中は20℃近くまで気温が上がる日も増え、 とても過ごしやすく春を感じられる時季を迎えてまいりました。   そんな春を迎えるにあたり、オススメの日本酒をご紹介したいと思います。 【熱海市復興支援　「天虹～てんこう～」干支ラベル　純米酒】です。 こちらの日本酒は、 　大規模土石流に見舞われた、熱海伊豆山の復興を願うとともに、 　1年間の無病息災を祈願してラベルには伊豆山の高台から初島を望む 　寅を描きました。 　ラベルの作品は、熱海市在住　日本画家　坂本武典さんの作品です。 　 ”坂本武典 | 日本画家　坂本武典　公式サイトはこちら” 　旨辛口でスッキリな口当たりで、お食事との相性抜群！   ■原材料   ：米 (国産)・米麹 (国産米) ■精米歩合：60％ (滋賀県産 / 日本晴) ■使用酵母：静岡酵母   販売価格：1合　1,100円 (税込)　　0.5合　605円 (税込) 販売レストラン：本館１階　日本料理　㐂らく   この機会にぜひ、ご利用ください。

みなさま、こんにちは。 レストラン　勝村です。 最近の熱海はとても暖かく、少し早い春の訪れを感じられるようになってきました。 3月に入り、今年度ももうあと少しで終りだなーと感慨深さがあります。   そんな3月31日まで限定のコースがまもなく終了となります。 日本料理　㐂らくで提供中の【期間限定～海鮮しゃぶしゃぶ～】のコースです。 突き出しには、「真鯛と蛍烏賊、蛸の炙りサラダ仕立て　魚醤ドレッシング」 油物には、「河豚の唐揚げ」 しゃぶしゃぶ用の海鮮として「伊勢海老・寒鰤・金目鯛・帆立貝・鮑」 を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりください。 鍋の〆には、「雑炊」をご用意しております。   海鮮にこだわり抜いた、熱海伊豆山が自信をもってオススメする 今年最後の【期間限定　海鮮しゃぶしゃぶ】コースをぜひおためしください。   詳しくはこちら➡➡➡【期間限定】海鮮しゃぶしゃぶ 1泊2食付きご希望の方はこちら➡➡➡『海鮮しゃぶしゃぶプラン』   ・本館１階　日本料理　㐂らく ・お食事の時間　　17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 ・予約について　1日前までの要予約 ・1名様からご利用いただけます。        

皆様こんにちは！レストラン勝村です。 先日熱海では大雪が降りました⛄。 熱海ではなかなかお目にかかれない景色を楽しむことができました。が、 くれぐれも、運転には気を付けたいところですね。   そんな冬の季節にぴったりの生酒が日本料理「きらく」にて販売中です。 　「若竹　特別純米　鬼乙女　涙」　…日本酒度　＋1 (静岡県)　 優しく繊細な甘みが印象的な日本酒です！ もっともふくよかな味わいで、食中酒としてもおすすめです。   フルーティーな香りと甘みがあり、お酒が苦手な方でも飲みやすい印象でした！ 和食のお料理と相性抜群です！ お客様からもご好評いただき、残りわずかとなっております… 日本料理「きらく」にて、ぜひお召し上がりくださいませ！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 販売店舗：本館1階 日本料理「きらく」 販売価格： 「若竹　特別純米　鬼乙女　涙」　　　1合　1,210円　(税込) ※数量限定により、無くなり次第販売終了いたします。

皆さま、こんにちは。レストラン勝村です。 　秋も深まり、おいしい食材の季節がやってきました。 熱海伊豆山では、和食では毎月１度、洋食では2か月に一度のコースの料理替えがあります。 　私のオススメは、 和食　日本料理　㐂らく➡【極コース】の『伊勢海老の鬼殻焼き』です。 伊勢海老に魚だれを塗り焼き上げた一品です。 　　　 極コース   フレンチ　コート・エ・シエル➡【カリテコース】の『赤座海老のミキュイ 柑橘のヴィネグレット』　です。 こちらは、美食の輪の対象お料理です。 　　　 カリテコース   食欲の秋ということで、私の大好きな🦐海老たち🦐を使用したコースを オススメいたしました。 ぜひ、この機会にご利用ください。皆さまのお越しをお待ちしております。

皆さま、こんにちは。 今回はテイクアウトドリンクメニューのご紹介です。 熱海伊豆山では皆さまのご要望にお応えし、テイクアウトドリンクの 販売を始めました。   お部屋でのお食事の際に、お酒も一緒にいかがでしょうか♪ レストラン　オリーヴァへご希望のお時間にお越しください。 *----------*----------*----------*----------* 受渡時間　18:00 / 18:30 / 19:30 / 20:00 　※事前予約も承ります。 受渡場所　本館ロビー階　ブッフェレストラン「オリーヴァ」 メニュー　 ワイン 　 日本酒 　 ビール テイクアウト料理についてはこちらをご覧ください ※マイバッグのご持参にご協力をお願いいたします。 *----------*----------*----------*----------*