皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。穏やかな気候に心和む季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。今回のブログは、長野県上田市にございます｢桃月庵｣さんをご紹介したいと思います。 こちらは、見晴らしの良い高台にあり、森に囲まれたお食事処でございます。京都出身女性オーナーこだわりの｢和｣テイストなインテリアやピアノのメロディーを聴きながら、まったりくつろぐことができるお店です。お肉や乳製品を使わず、身体に優しい酵素玄米、大豆ミートなどの無農薬や無添加の材料にこだわったお食事を召し上がることができ、豆乳を使ったデザート、発酵ドリンク、有機コーヒー等の日常を抜け出して心と体が喜ぶ癒しの時間を味うことができます♪ お食事の他に、店内には予約制の｢低温ミストサウナ｣や自然食品の販売コーナーも設けております。 今回私は、たまごおじやセットと、植物性・動物性両方の栄養素を多く含んだユーグレナ白玉あんみつを食べました！自然の美味しさと優しさが身体にしみわたり、まさに癒されたひとときを過ごすことができました♩ 皆様も上田市にお越しの際、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。 〒386-0032 長野県上田市諏訪形1638-4 時間:11時～18時 (ドリンクL.O.17時) 定休日:新型コロナウイルス感染拡大により当面の間営業日を減らしているとのことなので、ご利用の際はwebでご確認をお願いいたします。

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。日ごとに暖かさを感じられるようになりました♩皆様いかがお過ごしでしょうか。今回のブログは、長野県小泉の｢上田 道と川の駅 おとぎの里｣のパーキングエリアで販売しておりますご当地バーガー｢馬鹿(うましか)バーガー｣をご紹介したいと思います。 こちらは、上田産の米粉を練り込んだバンズに、名の通り馬と鹿の合い挽き肉と地元産の新鮮な野菜を挟んだジビエバーガーです。トマトと玉ねぎを合わせたソースで味を染み込ませており、大きさは小(￥550)、中(￥600)、大(￥700)から選ぶことができます。名前にとてもインパクトがあるこちらのハンバーガーは、県内で駆除された鹿の肉を大切にしようと始めた取り組みで、鹿肉に馴染みがない世代をはじめ多くの方に楽しんでいただきたいという思いを込めているそうです。馬肉と鹿肉特有のくせが抑えられており、あっさりとした食感でとても食べやすかったです♪ こちらのパーキングエリアには、ハンバーガーだけでなく、定食やラーメンなどのお食事を楽しむことができます。 今回私はハンバーガーと一緒に桑の実のスムージーとソフトクリームを食べました♬︎ 皆様も是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。先日は、思わぬ大雪となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。厳しい寒さも続いておりますので、お身体にはお気をつけくださいませ。 今回のブログは、最近私のブームである駅弁巡りのお弁当をご紹介したいと思います。軽井沢駅の中にございます｢おぎのや｣さんの名物は｢峠の釜めし｣が有名です！こちらは、1885年(明治18年)の信越本線横川駅開業とともにおぎのやさんも創業し、駅構内のお客様に対して、お弁当やお菓子などの商品を販売していました。その後、"お客様に喜んでいただく特色のある駅弁"の開発を決意し、たくさんの試行錯誤を繰り返した結果、1957年に｢峠の釜めし｣が誕生しました。お客様の口コミやメディアに取り上げられたことをきっかけに、全国的な知名度を得るまで至ったそうです。現在は、東京駅や軽井沢駅、長野県のドライブイン、サービスエリアなど販売を拡大しております。 峠の釜めしが有名ですが、今回私は、煮物中心でヘルシーな｢玄米弁当｣と、メインに骨付き鶏もも肉が1本入った｢峠の鶏もも弁当｣を食べました！玄米のヘルシーで上品な味わいと、蓋を開けたときに目でも楽しむことができる豪華な鶏もも肉は、どちらも絶品で満腹になりました♬︎ お弁当を楽しみながら、軽井沢を満喫するのも素敵ですね♩ 皆様も是非、軽井沢駅に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。冬晴れの穏やかな日々が続いております。皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回のブログは、｢蘇民将来｣をご紹介したいと思います。 私の地元である長野県上田市国分の信濃国分寺では、毎年1月7日から8日にかけて｢八日堂縁日｣が開催されます。だるま市や露天が立ち並び、本堂では護摩法要やご祈祷が行われ、賑わい親しまれている縁日です。この縁日で頒布される｢蘇民将来｣とは、古代より日本各地に広がった蘇民信仰、蘇民説話にもとづくお守りです。信濃国分寺の蘇民将来は五百年以上の伝統があり、格調の高いデザインと、地元民の手作業で作られているため全国的にも有名だそうです。 木目が目立たず加工しやすい｢ドロヤナギ｣という地元の山林から切り出した貴重な原木を生で使用しており、蘇民将来は大小7種類ほどあります。 蘇民将来符は正月の縁日のみ限定ですが、高さ3寸(約9cm)の1種類のみは常時、お参りの方にお頒けしているそうなので、皆様も上田市にお越しの際、是非信濃国分寺に足を運んでみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。山々の美しい雪化粧に冬の訪れを感じるころとなりました。皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今回のブログは、長野県小諸市にございます｢bocca coffee ＋ eats｣さんをご紹介したいと思います。 こちらは、オープンから間もなく1年になる隠れ家カフェでございます。個室感覚でくつろぐことのできる店内では、浅間山を眺めながらゆったり過ごせる空間となっており、読者やゆっくり過ごしたいときにもおすすめです！ bocca coffeeさんは、お砂糖を控え、食材の味を活かした身体にやさしいお菓子作りをしているそうです。ミネラル豊富なきび砂糖やてんさい糖、黒砂糖、蜂蜜などやさしい甘さの砂糖を使用し、フルーツ、バターの味をしっかり感じることができるようこだわっているそうで、食材そのものの味を楽しむことができます♪オリジナルブレンドのコーヒーをはじめ、自家製ビネガーソーダや、厳選した素材で作る季節の焼き菓子など、魅力的なメニューがたくさんあります。今回私は、無花果ケーキとフルーツとグラノーラを合わせたフレンチトーストを選びました！ほどよく甘い食感で、サラリと食べ終えてしまいました♪ ランチタイムでは、数量限定で旬の野菜が主役のヘルシーなワンプレートランチも召し上がることができるそうです。 皆様も、美味しいスイーツと浅間山を眺めながらゆったりした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ 住所･･･長野県小諸市御影新田2508-21 tell･･･070-8442-2508 最寄り駅･･･小海線三岡駅より徒歩15分

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。冬の気配をすぐそこに感じる季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は、私の実家の近くにありお散歩コースでもありました上田市にございます信濃国分寺史跡公園のご紹介をしたいと思います。 国分寺史跡公園は、国分寺の遺構を埋め戻し、基壇復元方法によって造園した約5.5ヘクタールの史跡公園です。公園内には、約60本のケヤキ、160メートルにも及ぶドウダンツツジの列植、樹齢120年を超える藤などがあり緑豊かな憩いの場でもあります。そんな緑豊かな公園も、11月に入ると木々が色付き始め秋の深まりを感じることができます。晴れた日の青空と、木々の紅葉はとても綺麗で、たくさん写真におさめました♪ホッと一息つくことができる空間となっております。休日ということもあり親子連れや犬の散歩にも訪れていました。 お散歩日和にお弁当を持って、ピクニックするのも素敵ですね♪上田市にお越しの際、是非自然豊かな景色と落ち着く空間で癒しのひとときを味わってみてはいかがでしょうか。 〒386-0016　長野県上田市国分1125  

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。軽井沢も爽やかな風が心地よく、日に日に秋が深まってきております。皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。 今回は、長野県小諸市にございます喫茶店｢ガーディアン｣さんをご紹介したいと思います。 こちらのお店は、店長猫のトラ二郎くんと接待係長猫のチャチャ丸くんがお出迎えする隠れ家カフェでございます。長野県らしい味わいを楽しんでいただきたいという思いから、食材にこだわっているそうで、山ぶどうや桃など、長野県産果実の自家製ジュース、手作りジャムを使用したデザートを召し上がることができます。中でも人気メニューは、チャチャ丸くんをモデルにし、地元りんごを使用した猫型アップルパイと猫型アイス、｢ニャップルパイ＆アイス｣でございます！とても可愛らしいですね♪ 手作りジャムや猫型ベリーパイは、お土産にもおすすめです！そして店内は、浅間山と南アルプス八ヶ岳の景色と共に食事をお楽しみいただけます。 薪ストーブをはじめハンモックチェア、ソファ席など豊富なため、自分好みの場所で癒しのひとときを満喫することができます！ 皆様も是非、可愛らしいトラ二郎くんとチャチャ丸くんとご一緒に癒しとリラックスの時間を満喫してみてはいかがでしょうか。  

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。暑さはおさまり、過ごしやすい季節となりました。朝夕と気温差がありますので皆様お身体にはお気をつけくださいませ。 今回のブログは、私がおすすめする信州産の赤ワイン｢シャトー・メルシャンアンサンブル藍茜｣をご紹介したいと思います。 シャトー・メルシャンとは、140年の歴史を持つ日本を代表するワインメーカーです。日本で生産されたブドウで本格的なワインを作りはじめ、山梨、長野、秋田、福島に自社畑を持っており、数々のワインを生み出しているそうです。ブドウの品種は、果実味が特徴的な長野県産メルローと山梨県のマスカット・ベリーAがブレンドされているため、まろやかなタンニンと酸味がとても豊かな1本です。 重すぎず軽すぎない優しい味わいなので、和食洋食どんな料理にも合うオールマイティな藍茜は私のおすすめポイントです！(Bottle ￥5.500) 9月になり、AVANTのコースメニューも変わりましたので、皆様も是非一度、果実味と程よい飲みごたえのある藍茜と共にコース料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。  

皆様こんにちは。レストランの鈴木です！ 暑い夏も間近となり、海や山の恋しい頃となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。軽井沢は気温差がありますので、お身体にはお気をつけくださいませ。 今回のブログは、小諸市の｢ジェラートちるちる｣さんをご紹介したいと思います。 こちらのお店は、長野と佐久、上田を結ぶ浅間サンライン沿いにございますジェラート屋さんです。酪農家のご主人が自家生産した絞りたての牛乳を使い、毎日ジェラートを手作りしているそうです。テイスト10種類ほどある中で、ジャージーミルクやクリームチーズ、巨峰などの季節メニューが特に人気ですが、フルーツ系やチョコレートなどの定番メニューもあります。今回私は、上田市産のブルーベリーをジャムにし、ジャージーミルクと牛乳を使用したミルクティーロブルーベリーと、ザクロのジェラートを選びました。ほんのり甘いミルクティーロブルーベリーと、さっぱりとした味わいのザクロの組み合わせはとても美味しく、サラリと食べ終わってしまいました♪ こちらのジェラート屋さんは、粘り気やアイスクリームらしさがなく、甘さも控えめなので女性だけでなく男性のお客様も多いのが特徴的です！ 皆様も夏本番、牧草と花に囲まれた見晴らしの良いお庭で涼しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。   〒384-0809　長野県小諸市滋野甲415-1 TEL：0267-24-2626 営業時間：11時～17時 定休日：月曜日