皆様こんにちは！ レストラン新入社員の村上です。 11月1日に大幅なドリンクメニューの変更が御座いましたので、 その内容の一部をご紹介致します。 シャンパーニュ騎士団（オルドル・デ・コトー・ドゥ・シャンパーニュ）は シャンパーニュの持つ特性や魅力、楽しみや多様性を消費者に広め、 イメージを守り伝えてゆく活動をしている団体です。 そんなシャンパーニュ騎士団に箱根甲子園が叙任されたことを記念して… 箱根甲子園では エドシック・モノポール　シルバートップ　ブリュット を特別価格でご提供します！ この機会に是非ご賞味ください！

こんにちは。リンパの女神リゾート鈴木です。 箱根仙石原は日に日に寒くなってきており、エアコンをつける機会が増えて参りました。 エアコンを付けるとお肌の乾燥が気になりますね。 そんな時には、バームでのケアがおすすめです。 今回は、前回予告しておりました保湿ケアをご紹介いたします。 イギリス生まれのオーガニックコスメ、ハーブファーマシーの「マロービューティーバーム」 肌に水分を蓄えて逃さない！細かいしわ、たるみ、脱水しがちなお肌にぴったりの美容バームです！ 一般的なバームは、美容エキスがほんの少しとシアバターやミツロウが多く入っているものが多いのですが、 ハーブファーマシーのバームをは美容エキス（インフューズドオイル）をメインに、シアバターやミツロウは固めるためだけにほんの少しだけ入れて作られています。 ハーブ成分が贅沢に使われたお薬のようなバームです！ 私はこれを使い始めてから「肌にツヤがあるね」と言われるようになりました♪ 大きな声では言えませんが、時間がない時にはこれ一つで済ませてしまうこともあります。オールインワンと言っても良いほどの万能バームです！ 乾燥が気になってお悩みの方には一度試していただきたいなと思う１つでございます。 ぜひ気になる方はリンパの女神リゾートでお手に取ってみてください。 お顔のマッサージコースでもご体感いただけます。 お問い合わせはこちらからお願いいたします↓ リンパの女神リゾート　1号館6F 営業時間　14:00〜23:00 TEL 0460-84-0128（直通） ※施術中は対応できない場合がござますので、ご予約ご希望の方は余裕をもってご連絡いただけますと幸いでございます。 皆様のご来店をお待ちいたしております。

こんにちは！レストランの松下です。 蓼科はこの数日の冷え込みで より一層紅葉が進み、見ごろを迎えています。 ご来館の際はぜひ、木々の彩りも楽しみ下さい♪ さて今日ご紹介するのは、蓼科よりさらに北の 池田町にある"七色大カエデ"です。 樹齢250年といわれる大木がひと月をかけて 七色に変化しながら紅葉する様子から、 この名前がつけられました。 連続テレビ小説「おひさま」や「いないいないばぁ」 のロケ地になったこともあり、 毎年数万人が訪れるそうです。 大カエデのある大峰高原は 白樺の森やつつじ、桜など四季を通じて お楽しみいただけます。 写真は2日現在の様子ですので、 そろそろ見ごろは終わりですが、 ぬけるような青空と、冠雪し始めた北アルプスの 雄大な景色をご堪能頂ければと思います。 "大峰高原七色大カエデ" 住所：長野県北安曇郡池田町池田4533 ｱｸｾｽ：長野道豊科ICより車で約45分、 　　　JR信濃松川駅よりタクシーで約20分 電話：0261-62-9197 駐車場：約50台

皆様こんにちは。レストランの北島です。 最近では過ごしやすい気温から、肌寒さを感じる日が増えました。空気もより澄み渡り、景色をよりお楽しみ頂けると思います。秋の箱根は朝と昼で寒暖差が激しいので体温調節がしやすい服装でお越しください。 さて今日は料理コンクール「ごちそうレシピ」にて入選を果たしたお料理のご紹介です。この「ごちそうレシピ」という料理コンクールはハーヴェストクラブに在籍する料理人が定められた食材をテーマにアイデアと腕を競うコンクールです。今回の食材テーマは「鯛」と「豚」、また温菜と冷菜の２つの部門にて作品が募集されました。入選以上の料理作品は各施設のレストランでお楽しみ頂けます。箱根翡翠では冷菜部門で優秀賞を獲得した「鯛太素麺-秋の彩り」と冷菜ジュニア部門にて入選を果たした「膾の林檎釜盛り」の2作品がお召し上がりいただけます。「鯛太素麺-秋の彩り-」は大人のファミリーセット内の1品で、「膾の林檎釜盛り」は匠会席の酢の物としてご提供しております。 今回は入選作品の一つの「膾の林檎釜盛り」についてご紹介致します。この作品は翡翠調理場で3年目を迎える数少ない女性スタッフ、八角（やすみ）さんの作品です。女性らしい繊細な飾り付け、御殿場産の生ハムの塩気と甘めに仕上げた林檎の膾による相乗効果をお楽しみいただけます。添えられた檸檬クリームには隠し味に胡麻ペーストを使っているなど、試行錯誤を重ねた渾身の作品です。 八角さんの入選作品をお召し上がりいただけるのは今月だけです。また対象コースをお召し上がりの方に、抽選で当たる豪華賞品が当たるキャンペーンも実施中です。詳しくは下記の特設サイトをご覧ください。 色づき始めた秋の箱根でお待ちしております。 特設サイト https://www.harvestclub.com/Un/lp/2019gochisourecipe/

皆様こんにちは。フロントの宮田です。 今回は売店の新商品についてご紹介いたします。 千葉県名産のびわを使った新商品が新たに3つ加わったのでご紹介いたします。 1つ目は「びわジャム(￥756)」です。 「びわジャム」はオーソドックスにヨーグルトに混ぜたり、クラッカーやパンに塗っても美味しく召し上がれますが、ケーキ作りにも役立つ一品で生地にジャムを加えてびわシフォンケーキやびわ風味のチーズケーキ等も作れますのでいつもと違ったお菓子を作りたいという方にもおすすめです。 2つ目は「びわジュレチョコレート(￥594)」です。《写真2枚目》 ホワイトチョコレートの中にびわジュレが入っている上品な甘さのお菓子で、こちらは冬季限定の商品です。 甘いものが食べたくなる冬にぴったりの商品です。 3つ目は「びわオムレット(￥702)」です。《写真3枚目》 スポンジ生地の中にびわのクリームが入っていて軽めのクリームでとても食べやすいです。びわピューレが入ってる為びわの果実の味がしっかり楽しめます。 新商品をご用意してお待ちしていますので売店にお立ち寄りになった際はチェックしてみてください。

皆さま、こんにちは。 皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 早いもので今年ももうあと２ヵ月を切りましたね。 軽井沢は11月になり、気温もぐっと下がって参りました。 この軽井沢という土地に来て2年目になり、去年も経験はしていますが軽井沢の冬は非常に寒いです。 また気温が急に下がり体調管理にも気を付けなければと思っております。 皆さまも体調管理にはお気をつけて頂き、軽井沢にお越しの際は暖かいお召し物でいらして下さいね。 さて、本日はブログのタイトルにも選んだ「とおかんや」についてご紹介致します。 とは言うものの唐突に「とおかんや」という単語を言われても、すぐにピンとくる方はあまり多くはないと思いますので、ここで簡単にご説明をしたいと思います。 「とおかんや」というのは古くからの伝統行事で毎年11月10日かその前後に行われており、漢字だと「十日夜」と書きます。 この行事は稲の収穫に感謝し、田んぼの神様が山へ帰るのを見送るというものです。 また、唄を歌いながら『藁でっぽう』という道具で田んぼを叩きモグラやネズミを撃退する風習があります。 当館でも今月の10日に十日夜のイベントを行います。 当日は、地元の名産品を取りそろえた塩沢マルシェや地元の野菜を使って作った鍋料理のご提供、藁でっぽうをご自身で制作して頂ける体験教室など沢山のイベントの開催を予定しております。 簡単にご説明はさせて頂きましたが、詳細は当館で配布しているチラシや当館ホームページにも掲載しておりますので是非そちらもご覧いただければと思います。 皆様のご参加をお待ちしております。

こんにちは、フロントの吉田です。 蓼科は連休中暖かな気候に恵まれ タウン内の並木道や プライベートガーデンの紅葉が見頃を迎えております。 秋の紅葉はあっという間に終わってしまいますが 四季がある日本ならではの素敵な季節でございます。 ガーデンの木の葉が風に靡いてゆっくりと散ってゆく情景もまた 穏やかな時間の流れを感じることができます。 日中、陽が差している時間は暖かく過ごしやすいですが 日が暮れるとぐっと冷え込みます。 特に朝晩の気温は肌を刺すような冷たさとなりますので ご来館の際は、厚手の羽織るものがあると 安心かと思います。 秋の蓼科で皆様のご来館をお待ちしております。

こんにちは。 フロントの朝日です。 先日お知らせいたしました、出早公園の紅葉イベントに同行させていただきました！ これからが見頃で、色づきがピークを迎えている箇所もございました。 もみじ祭り期間中の園内には、温かいお茶を提供してくださる場所もありました。 地元の方のお話しによると、やはり出早公園も例年より見頃が1週間程遅れているそうです。 公園からの帰り道、諏訪湖沿いの道を走っていると遠くに富士山が見えました。

こんにちは、レストラン野内です！ この頃は朝晩冷え込み、早くも冬の足音が聞こえてまいりましたね。 過ごしやすい秋の季節が、年々スピードを増して過ぎ去っていくような気がするのは私だけでしょうか…。 さて、レストラン竹のうちは、まだまだ秋の装いです！ 今月は、プリフィックスコースの仕舞いのひとしなが変わりました！ 「柿羊羹と柿ムースのパイ包み」でございます。 デザートの後は、コーヒーで食後のひととき。 以前から、竹のうちでコーヒーと一緒にお出ししております、「お麩ショコラ」をご存知でしょうか？ こちらは名前の通り、お麩をチョコレートでコーティングしたお菓子でございます。 お麩がパフのような役目を果たし、サクサクとしたかる～い食感です。 カラフルな３色は、それぞれ苺・抹茶・紅茶のお味。私のイチオシは、白色の紅茶味です！ お茶受けとしてお楽しみください♪ かわいらしい見た目に喜ばれて、お土産にしたい！とおっしゃるお客さまも多数いらっしゃいます。 しかし残念ながら…、お麩ショコラは業務用のため、一般販売はしていないのです。（涙） お召し上がりになりたい方はぜひ、レストラン竹のうちへどうぞ！ ※お麩ショコラの提供は終了いたしました。（2021年7月現在） 竹のうちの話第３弾でした！

. . こんにちは！スタッフの田上です^^ 今年も残り２ヶ月となりましたね。 毎年この時期になると、「１年あっという間だったなぁ〜」と口癖のように言っているのですが、後輩ができ、初めて先輩という立場になった今年の１年は、今までで１番早く感じたと言っても過言ではないくらい一瞬でした。 …と言っても、先輩らしい事は何一つできなかったのですが ^^; いつも私が頼ってばかりの先輩たちのように、１日でも早く立派なスタッフになれるよう頑張りたいです。 さて、私の話はこれくらいにしまして… 本日は、残りの２ヶ月、ホテルを賑やかにしてくれる可愛い仲間たちをご紹介します♪ ご来館されたお客様はもうお気づきだと思いますが、ハロウィンイベントが終了し、今月から館内の装飾がクリスマス一色に変わりました！ ロビーにはフォトスポットとなるツリーが飾られ、カウンターではそれぞれ小さなサンタたちが並んで私たちスタッフと一緒にお客様をお待ちしております。 また、昨年好評だったグリーンフィールドのシンボルツリーが今年もイルミネーションで輝きを放ち、レストランも徐々にクリスマスの装飾が始まっています。 軽井沢のベストシーズンと言えば夏ですが、冬もまた違った魅力がありますので、ぜひクリスマスまでの間に上記の可愛い装飾を見にいらしてください♪ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 . .