こんにちは！レストランの加藤双葉です！   熱海では梅が咲き始め、春の訪れが待ち遠しい今日この頃でございますが、 いかがお過ごしでしょうか？ 熱海梅園の見頃は2月上旬～下旬です♪   さて今回は、グリルフレンチ「コートエシエル」2月から期間限定で発売される、 「はちみつ梅カクテル3種」をご紹介いたします！   福井県でのみ栽培される希少品種「紅映梅（べにさしうめ）」を、アカシアはちみつ に漬け込み低温熟成させた無添加・無香料のシロップを使用しております。   ✿梅ホットウイスキー（バーボンウイスキー×はちみつ梅シロップ） 　　はちみつ梅の甘酸っぱさと、バーボンウイスキーのバニラ、キャラメルのような 　香りが心地よい体温まる一杯です。   ✿梅スプリッツァー・ルージュ（チンザノ・ロッソ×はちみつ梅シロップ×ソーダ） 　　ブラックチェリーやハーブ、スパイスの豊かな香り。はちみつの甘味、梅の酸味、 　ヴェルモットの苦みが調和し、芳醇な味わいです。   ✿梅スプリッツァ―・ブラン（白ワイン×梅シロップ×ソーダ） 　　スッキリさの中にもフルーティーで優しい甘みが広がります。 　　食事と一緒に楽しめる爽やかなカクテルです。 気になったカクテルはございましたか？ ぜひお食事と一緒にご賞味くださいませ！   【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】 　レストラン：東館ロビー階 　時間：17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 　詳しくは こちら

皆様こんにちは！レストラン加藤です！   街はクリスマスの飾りつけ一色となってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   今回は和食レストラン「㐂らく」の栞会席より、寒い冬にぴったりなお料理をご紹介いたします。   栞会席、お椀の『野菜スープ』でございます。   出汁は昆布出汁を使用し、塩と醤油で味付けをしております。 食材は小芋、人参、さつまいも、蟹真丈、ミックスビーンズ、梅麩、糸南瓜と 具沢山な野菜スープに仕上がっております！   ここ数日熱海市の最低気温が5℃を下回る日が多くなっております。 ぜひからだを温めに、㐂らくまでお越しください！     提供店舗：本館一階　日本料理　㐂らく 提供期間：2025年1月31日(金)まで 詳しくはこちら： https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/At/restaurant.html  

皆さま、こんにちは！ 今月から日本料理「㐂らく」デビューいたしました。レストランの加藤です♪ 秋も深まり肌寒くなってまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？   今回は、「㐂らく」の朝食メニューのデザートが変わりましたのでご紹介いたします！   㐂らくの朝食は、お膳のあと皆さまにデザートを提供しております。 そのデザートが10月から「黄粉ぷりん」に変わりました♪   見た目はお土産でも知られる熱海プリンに似ていますが、全く別物の自家製のプリンでございます^ ^   プリンには黄粉を、カラメルの部分は黒蜜を使用した和テイストなプリンとなっております。 卵は朝霧高原のいきいきどりの卵を使用しております。   なめらかな黄粉味のプリンと黒蜜の相性は抜群でとてもとても絶品です！ぜひ皆様にも味わっていただきたいです！   食後のコーヒー又は紅茶（ストレート・ミルク・レモン）と合わせて どうぞご賞味くださいませ！     【レストラン】　本館1階　日本料理「㐂らく」   　　【時間】　　　　朝食　7：30～10：00（最終入店)                                        10：30 (CLOSE)

皆さまこんにちは！暑くて日傘が手放せないレストラン加藤双葉です！ お盆を過ぎても蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？   さて今回は、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」のコースから、皆さまに胸を張っておすすめしたいメニューがございますのでご紹介いたします！   コントォンコースのお魚料理、「鱸の軽いマリネ ソースブールブラン 静岡抹茶の香り」です。   鱸は塩麹で味付けしており、皮目は炭火を使用して炙っております。 ソースは白いバターソースに静岡県産の抹茶を加えたものです。   お魚にしっかり塩麹の味が入っているので、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。さらにソースにつければ、バターソースの味とそのあとで口に残る静岡の抹茶の味わいをお楽しみいただけます。   ずばり、このお料理は一つで二度おいしいお料理なのです！   コースメニューを考案したシェフも、こちらのお料理が一番おすすめと申しておりましたのでお楽しみいただけること間違いなしでございます！   他にも、静岡県の食材をお楽しみいただけるメニューもございます♪ 熱海にいらした際は、ぜひグリルフレンチ コート・エ・シエルにお越しくださいませ。 加藤にも会いに来てほしいです！お待ちしております！     ～コントォンコース～ 【料金】9月30日（月）まで：12,100円 　　　　10月1日(火)から：12,650円 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 【場所】東館ロビー階　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 【ご予約】コントォンコースは当日16時までの要予約

皆様、はじめまして！ ４月より入社いたしました、加藤双葉（かとう ふたば）と申します。   私は、サザンオールスターズで有名な神奈川県茅ケ崎市出身です。 幼い頃は福島県いわき市の山の中で豊かな自然の中に囲まれて育ちました。   地元の短期大学に通い、医療事務について学んでおりました。 医療事務を学ぶなかでお客様におもてなしができる仕事に就きたいと思い、ホテルで働く道を選びました。   私は身長が171cmもあり、お客様からは「スポーツは何をしていたの？」とよくご質問をいただきますが、実はスポーツは未経験で大の苦手でございます…（笑）   学生時代は、軽音楽部に所属しておりベースを担当していました。 有名アーティストのカバーをするのではなく、自分たちで作詞作曲をしたオリジナル曲を演奏していました。 CDを制作したことが学生時代の一番の思い出です！   現在は、東館ロビー階グリルフレンチ「コート・エ・シエル」にて勤務しております。 まだまだ不慣れなこともありますが、 お客様が快適に楽しんでお過ごしいただけるように一生懸命努めてまいります。 館内で私を見かけた際は、ぜひ気軽にお声がけいただけると嬉しいです！