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有馬六彩 & VIALA レストラン 井上 未彩 のブログ一覧

有馬六彩 & VIALA

2022/03/21

春限定のワインのご紹介

皆様、こんにちは。 急に暖かくなりまして春の訪れを感じるようになりました。 気温差で体調を崩されない様にお気を付けくださいませ。   さて今回は、春限定のワイン「カルペネ マルヴォルティ プロセッコ ロゼ」をご紹介させて頂きます。 春らしく輝きを帯びた淡いピンク色の繊細で持ちの長い泡が特徴のスパークリングワインでございます。使用されたブドウ品種独特のフルーティかつフローラルな香りをお楽しみ頂けます。 【カルペネ マルヴォルティ プロセッコ ロゼ】 生産者:カルペネ マルヴォルティ ~イタリア・ヴェネスト州~ 品種:グレラ85%、ピノ ネロ15% 値段:グラス 1,650円、ボトル 9,350円(税込み)​​​​​​   また、ご一緒にさくら色のロゼワイン「バルドリーノ キアレット」もご用意しております。 キイチゴやフサスグリなど、森の小さな果実や花畑の香りに、リンゴのようなフレッシュで軽快な香りが伴い、シナモンやヴァニラといったスパイシーさもかすかに感じる爽やかな辛口のワインでごさいます。 【バルドリーノ キアレット】 品種:コルヴィーナ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5% 値段:グラス:1,210円、ボトル:6,050円   どちらも4月中旬頃までの販売となっておりますので、是非この機会にご賞味下さいませ。    

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有馬六彩 & VIALA

2021/12/01

リストランテ アルトゥーラより

皆様、こんにちは。 一段と寒さが厳しくなって参りましたがいかがお過ごしでしょうか。 体調には十分にお気を付け下さいませ。   さて今回は、12~1月限定のコース【GIOIA】をご紹介させて頂きます。 見た目にも華やかで美しいお料理の数々をご用意しております。 特に今回ご紹介させていただきたいのは、メイン料理の「国産牛ロース肉の炭火焼き」でございます。 お肉の下には生姜風味の小松菜と隣には少しレモンを利かせました酸味のある人参のピュレを添えております。 またこちらのソースはフォンドヴォーに蜂蜜と焦がしバターを加え、少し甘味のあるソースに仕上がっておりまして、ピュレの酸味とソースの甘みが絶妙な組み合わせでございます。 小松菜、生姜、人参、蜂蜜の組み合わせで風邪予防にも繋がり今の時期にぴったりのお料理でございますのでぜひ一度ご賞味下さいませ。   店舗名:イタリアンレストラン【アルトゥーラ】 価格:8,800円(税込) 期間:2021年12月1日~2022年1月31日(12月23~25日、12月30~1月3日を除く) ※仕入れの都合により内容が変更する場合がございます。  

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2021/09/28

リストランテ アルトゥーラより

皆様こんにちは。 朝夕は急激に冷え込んで半袖では肌寒い季節になりました。日中との温度差が激しくなっておりますので皆様体調管理には十分お気を付け下さいませ。   さて今回は、リストランテ アルトゥーラにて10~11月限定のコース【GIOIA】をご紹介させていただきます。 こちらのコースは、キノコや秋刀魚、サーモンなど今が旬の食材をふんだんに使用しておりまして、秋を感じて頂けるコースでございます。 中でもメイン料理の「小鴨のアロッスト」をご紹介させて頂きます。アロッストと言いますのはイタリア語で蒸し焼きという意味です。柔らかく臭みが少ないのが特徴の小鴨を蒸し焼きにし、鴨と相性抜群の葱を乗せております。また小鴨の下には茄子とベーコンとひよこ豆の煮ものをご用意しておりまして、一皿で二度お楽しみ頂けるお料理でございます。 11月末までのコースになりますので、皆様この機会にぜひご賞味くださいませ。 コース名:【GIOIA】 料金:8,800円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。

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