スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA箱根翡翠

2015/03/13

翡翠の気になる事(終)

『まだ、春休みにもなっていないのに、 ナゼこんなに平日で混んでいるのですか??』 特に、先週から、お客様からよく訊かれるご質問です。 これは、ハーヴェストクラブを永くご愛顧いただいている 皆様には、簡単なお答えかもしれません。 箱根翡翠に関わらず、どのハーヴェストクラブの施設も そうなのですが、 2014年の「施設利用券」の有効期限が、 3月31日までなのです。 ※券には”2014年12月31日まで”と記載がありますが、 延長してご利用いただけます。 『せっかくだから、温泉にいきたいなぁ』 『余ってももったいないし、お友達にあげよう』 など目的は色々かと存じますが、 駆け込みのご予約を沢山いただいております。 そんな中、誠に申し訳ございませんが、やはり、土曜日や 春休みも重なる3月後半はすでに満室のお日にちが ほとんどとなってしまっております。 まだ中旬の平日の、直近になりますと 少し空きも出ておりますので 諦めずに、お問合せいただければ幸いでございます。 さて、早いもので今年度ももうすぐ終わり、 新しい季節がやってきます。 ここで、1年近くお送りしてきた、 私の「翡翠の気になる事」シリーズも 今回を持ちまして、最終回とさせていただきます。 興味を持って読んで下さった皆様、 ありがとうございました!

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2015/03/13

落合務ディナーショウ開催致しました☆

皆さん、こんにちは^^ レストランスタッフの南山です。 本日のブログは、3月12日に開催しました、日本一予約の取れない「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフを招く、『食の饗宴special 落合務ディナーショウ』の様子をご紹介したいと思います!! 今回で6度目となる『落合務ディナーショウ』は、落合シェフのイタリア料理、当館の和洋料理長によるフランス料理、日本料理のコラボレーション和洋折衷料理と、ソムリエセレクトのイタリアワインフルコースを4種類お楽しみいただきました。 ご参加の皆さまも、お料理とワイン、そして同席になられたお客様同士でご歓談など、楽しい一夜を過ごして頂けたかと思います^^ そして、本日のメインイベント★☆落合シェフによるお料理教室です! 落合シェフが料理をされる際は、皆さまカメラを持ってオープンキッチン前で撮影会!! 【パンチェッタ入り生アーリオオーリオのスパゲッティー】 今回のパスタですが、自宅でも用意できる材料でちょっとハイレベルな、そんなコンセプトのお料理です。 とっても美味しそうな仕上がりでしたので、私もぜひ自宅で挑戦してみます^^ ディナーショウでは恒例となっていますプレゼント抽選会ですが、今回は皆様参加型のじゃんけん大会を開催^^♪落合シェフの直筆サイン入り監修本と、東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢の無料招待券や、当日シェフが使用しましたフライパンにもサイン入りでプレゼントです! 皆さま、楽しそうなじゃんけん大会のご様子☆ 今回のディナーショウでも、たくさんの笑顔と笑い声が響くひとときとなりました^^ 皆さまと楽しい一夜を過ごせたこと、私もとても嬉しく思います。 今回ご参加頂きました会員様は総勢で76名様でございました。 ご参加頂き、誠にありがとうございました。 そして、今回のディナーショウの為に、各ハーヴェストクラブからご参加頂きましたスタッフの皆様にも感謝を申し上げます。 落合務ディナーショウのメニュー 『Menu』 カクテルグラスに入った魚介とクスクス コンソメジュレ掛け Cuscus alla pescatora in bicchiere 長野の茸と花ズッキーニのフリット マリナーラソース Fritto di Fiore di Zucchini e Funghi salsa marinara お椀 甘鯛のけんちん蒸し 味噌仕立て 塩水うにのスパゲッティー Spaghetti al riccio di mare マグレカナールのフォアグラ詰めトリュフの香り 山の恵みつるこけもものソース Farce de Foie-gras du Canard au Truffe sauce Cranberry ポルチーニのリゾット Risotto ai Porcini イチゴのロマノフ Romanof e Fragole 『Drink List』 ~スプマンテ~ Ferghettina Franciacorta Rose Brut フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・ロゼ・ブリュット ~白ワイン~ Jermann Vintage Tunina イェルマン・ヴィンテージ・トゥニーナ ~赤ワイン~ Bertani Amarone della Valpolicella ベルターニ・アマローネ・デ・ラ・ヴァルポリチェッラ ~デザートワイン~ Le Colombare Recioto di Soave PIEROPAN レ・コロンバーレ・レチョート・ディ・ソアーヴェ・ピエロパン

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蓼科

2015/03/13

格安!!!

こんにちは!! レストラン『ラコルタ』の山口です。 3月も早いもので半月が経とうとしております。 天気予報では、花粉の飛散状況がいよいよ本格的になったと報じており、 個人的には嬉しくない季節の到来を告げました。(極度の花粉症で・・・) 皆様は如何ですか?昨年までは何ともなかったのに、突然発症するのも花粉症の特徴でも あります。風邪の症状に違和感を覚えられた方は、耳鼻咽喉科にてアレルギー検査をされる事を お勧め致します。 ただ今蓼科では、蓼科アネックスと共通宿泊プラン『平日&日曜限定・お手軽イタリアンディナープラン』 と銘打ち、1泊2食付¥9,980のお値打ちプランをお勧めしております。【~4/27(月)迄】 夕食は、1月より就任致しました『枝川 之憲』によるイタリアンコースをご用意。 新生ラコルタをご自身の目で、舌で、肌で感じてみては如何でしょう。 蓼科東急スキー場は3/29(日)迄営業しております。春休みのアクティビティに、 思い出づくりに是非お越し下さい。 <今月と来月のご予約状況> 2015年3月14日(土)⇒〇 2015年3月21日(土)⇒△ 2015年3月28日(土)⇒△ 2015年4月04日(土)⇒◎ 2015年4月11日(土)⇒◎ ・・予約状況マーク凡例・・ △→満室(お問合せください) ○→10R以下空きあり ◎→25R以上空きあり ご予約状況は2015年3月13日時点のご案内です。 詳しくはお問合せ下さいませ。 平日も空きがございますので ぜひお待ちしております

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