皆様こんにちは、レストラン佃です。 9月前半の暑さが嘘のように夜は冷え込む箱根ですが、そんな秋の様相に合ったコースを紹介させて頂きます。 9/14よりスタート致しました 『名残り鱧と松茸の鍋会席』 こちらは、秋の味覚の王様『松茸』と、夏を越えて脂の乗った『名残り鱧』を一度に楽しめる会席でございます。 皆様、メインの鍋に目が行きがちなのですが、個人的には締めの鱧と松茸の旨味が凝縮した出汁を使った雑炊がオススメです。 こちらは10/14までの期間限定コースですのでご来館の際は是非御賞味下さい。 『名残り鱧と松茸の鍋会席』 9/14（月）～9/30（月）　17,280円 10/1（火）～　17,600円 ※3日前までの予約制

蒸し暑い毎日から、涼しい毎日となって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回私がご紹介致しますのは、朝食ブッフェで隠れた人気を誇る「胡瓜の甘酢漬け」でございます。 私が実際に試食して、その人気の謎に迫ります。 まず初めに、胡瓜の甘酢漬けを手掛けるのは、神戸中華街の名店にて、料理長を務めていた柿脇シェフであります。 柿脇シェフ特製のお酢によって、胡瓜の甘酢漬けは、そのおしいさを最大限に発揮されるのです。 では、実際に試食した感想を述べさせていただきます。 真っ先に抱いた感想は、胡瓜を噛んだ瞬間に広がる、甘酸っぱさ。それは、口の中だけに留まらず、体の隅々まで行き届く様な感覚を覚えます。酢に漬けられた、胡瓜の食感の良さと、口当たりの良い甘酸っぱさは、病み付きになること間違いなしです！ 　「酢」には、疲労回復効果や腸内環境を整える効果もあると言われています。 まさに、朝食に相応しい健康的な一品です！ ご宿泊の際は、是非ご朝食にお越し頂き「胡瓜の甘酢漬け」をお召し上がりください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日、聚光院伊東別院にて仏師の方を招いたお守り地蔵製作をおこなってきました。 彫刻刀を持つのは小学生の時以来でしたが 三角刀でお地蔵様の顔を彫る作業は 仏師の方が分かりやすく教えてくださるので 思っていた程難しくもなく 皆様と談笑しながらすいすいと作業は進みました 彫り進めてだんだんと形になっていくと 平刀で丸みを出すのが意外と難しく 皆様集中し無口になっていきました 丸刀で光背を彫ると一気に立体的になり 仏師の方のお手本とはかなり違うものの 各々味のあるお地蔵様が仕上がりました あっという間に1時間半が過ぎ [聚光]という印を背面に押して頂き 最後に本堂で[魂入れ]として 般若心経を唱えて終了しました 戸外に出ると日中の暑さもおさまり、風も涼しく 大島の上には垂直に伸びる夏の雲と 水平方向に広がっていく秋の雲が混ざって ゆきあいの空がきれいに広がっていました 先日実施したお月見会は悪天候の為 残念ながらお月様を見ることはできませんでしたが 今後も四季折々の聚光院を皆様に紹介していこうと思います。

こんにちは フロントの木村です。 8/31まで開催しておりました、夏休みスタンプラリーの抽選を先日行いました。 スタンプラリー開催期間中は、多くのお客様のご参加誠にありがとうございました。 大変多くのご応募をいただいた中から、厳正なる抽選にて4組様の当選者を決めさせていただきました。 ご当選された方につきましたは、本日賞品を発送させていただきました。 また、今回は残念ながらご当選とならなかった皆様、誠に申し訳ございませんでした。 ハーヴェストクラブ天城高原では今後も様々なイベントを企画しております。 詳細につきましてはホームページやTimesに掲載いたしますので、 今後ともご参加いただけたら幸いです。 9/29のパターニアピン大会、10/27のポタリング、11/10の紅葉トレッキングとまだ空席のあるイベントもございます。 みなさまのご予約をお待ちしております。

皆様ご無沙汰しております。 まだ残暑が残っていますが、もうすぐ秋ですね。 さて今回も竹のうちのメニューをご紹介させていただきます。 今回、ご紹介させて頂くのは、今期間限定でやらせて頂いてる 鱧鍋から一つご紹介させて頂きます。 鱧鍋の最初の一皿の鱧ざくについてご紹介します。 こちらは、鱧の皮と胡瓜と生姜を土佐酢で合えたものです。 土佐酢と言うと、あまり聞かないと思うのでご説明いたします。 土佐酢は三杯酢に鰹節の出汁を加えた物です、普通の三杯酢より 旨味があるのが特徴です。 鱧の皮はコリコリしていて胡瓜と相性がいいと思います 生姜もきいているのでとてもさっぱりと食べられる一品に仕上がっていますので 是非是非ご賞味ください。 これからもご来客心よりお待ちしております。

こんにちは、フロントの益田です。 本日の勝浦は、晴れ間が出ており涼しい秋風が吹いております。 ゴルフに最適のシーズンにいよいよ突入ですね(^^)/ 9/24～9/27プレー日に、大変お得なゴルフパックがありますので皆様ぜひお越しくださいませ！ ●詳しくはこちら●

皆様、こんにちは。 フロントの山本です。 熱い夏が終わり、秋を感じられるようになってきました。 秋といえば紅葉ですが、 今年も熱海梅園にて、もみじ祭りが行われます！ 期間は2019年11月16日（土）～12月8日（日）の間で、 日にちによって様々なイベントを行う予定だそうです。 熱海梅園は「日本で最も早咲きの梅」として知られています。 園内にはカエデ類が380本あり、温暖な気候のせいか、毎年11月下旬から12月にかけて色づくため 「日本で最も遅い紅葉」とも言われます。 早咲きの梅は11月中旬あたりから開花が始まるので、紅葉と梅が同時に見られることもあります。 もみじまつり期間中は、毎年恒例の足湯開設、熱海梅園もみじまつりフォトコンテスト、「もみじライトアップ」等を実施予定です。 ぜひ熱海梅園のもみじ祭りに足をお運びください。 詳しくはこちらから>>

こんにちは！スタッフの中津です。 皆さま連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？ 先日私は戸隠神社とういう場所に行ってまいりました。 戸隠神社は奥社・中社・宝光社・九頭龍社・火之御子社の五社からなり、 今回はその中の奥社と九頭龍社という社に行きました。 こちらの神社は参道が約2km程あり、最後は自然石混じりの石段を登るような感じで険しい道のりではありますが、 樹齢400年を超える杉並木等もあり圧巻です。 私はこのような杉並木があるとは知らなかったのでとても驚きました！笑 とても古くから歴史もあり、パワースポットとしても有名なので、皆様お暇なとき是非行ってみてください！ 戸隠神社奥社 〒381-4101 長野県長野市戸隠３５０６ 戸隠神社社務所 電話：026-254-2001

こんにちは、レストラン金澤です。 ９月も中旬に入り、暑かった気温もぐっと下がって過ごしやすい日が続いています。 空を見上げれば、うろこ雲が高く秋に入ったなあと自然の端々から感じられます。 さてそんな秋と言えば、スポーツ、読書、そして食欲の秋ですね。 今回は美味しい食事にぴったりな、お飲み物をご紹介させていただきます。 日本酒の「ひやおろし」というお酒はご存知でしょうか。 一般的な日本酒は出荷までに2回の火入れをしますが、「ひやおろし」は貯蔵するときにのみ火入れをし 2回目の火入れを行なわず、この「ひや」と呼ばれる状態で貯蔵します。 秋になって卸されるため、「ひやおろし」と呼ばれているお酒です。 秋にしか出回らない為、出たら必ず飲まれる、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 那須では今週末から「ひやおろし」が登場。 その三種類をご紹介します。 【大那 特別純米 ひやおろし】（栃木県大田原市・菊の里酒造） 軽いタッチながら、綺麗な酸に引き立てられた旨みは瑞々しく鮮やか。 バランスのとれた美しい味わい。 【惣譽 生酛仕込 特別純米 ひやおろし】（栃木県芳賀郡・惣譽酒造） 伝統的な生酛で造った、軽快かつまろやか、コクのある特別純米酒。 生酛の酸味と密度の高い旨みが特徴的。 【姿 純米吟醸 艶すがた】（栃木県栃木市・飯沼銘醸） 澄んだ香りと熟成による豊かな旨み、滑らかな舌触りと煌くような酸。 華やかでフルーティーかつ深いコク。 レストランではこれら３種類の飲み比べセットをご用意しております。（￥1,000　税抜） きっとお気に入りの一杯が見つかるはずです。 皆様のご注文、お待ちいたしております。

こんにちは。フロント林です。 9月も中旬になりました。 蓼科の気温は日中晴れていれば25℃ほど、朝晩は15℃前後です。 季節の変わり目になりますので皆様も体調にはお気を付けください。 さて、今回は馬籠宿に行ってまいりましたのでご紹介いたします。 中央自動車道沿いの駐車場に車を停め、展望台までの道を歩きました。 途中、お土産を買ったり軽食をしたり… のんびりと宿場町を楽しむことができました。 馬籠宿では至る所で「五平餅」の文字を見かけます。 五平餅は中部地方の郷土料理で、うるち米を粗く潰しタレをつけて串焼きにしたものです。 一般的には小判型やわらじ型と言われる平らな形ですが、馬籠宿の五平餅は団子型で珍しいものでした。 香ばしく胡桃の風味を感じることができ、ペロッと食べられます。 馬籠宿に行かれた際には是非ご賞味ください！ 紅葉の見頃は例年ですと11月上旬から中旬にかけてだそうです。 今より涼しくなり、過ごしやすいかと思います。 皆様も少し足をのばして訪れてみてはいかがでしょうか！ 馬籠宿観光協会 〒508-0502 岐阜県中津川市馬籠4300-1 TEL：0573-69-2336 http://www.kiso-magome.com/index.html