スタッフがお届けする現地ブログ

熱海伊豆山 & VIALA

2020/03/13

★イタリアンコース おすすめメニュー★

皆様こんにちは! レストランの今井です。 暖かい天気が続き、春らしくなってきました。 今回はフレンチレストラン コート・エ・シエルの2・3月メニューから、 イタリアンコース『ディレット』より私のおすすめメニューをご紹介いたします。 おすすめの一品は、“パルマ産生ハムとルッコラのピアディーナ”です。 ピアディーナはイタリア北部のロマーニャ地方のお料理です。 ピアディーナと呼ばれる、小麦粉やラード、パルメザンチーズなどを使用した生地に パルマ産の生ハムとルッコラなどの食材をのせて、手で巻いて食べます。 しっとりした生地の表面はグリルで香ばしく仕上げています。 小麦粉の香りとラードの旨味でそのままでもおいしく召し上ることができます。 当店ではシェリービネガーで風味をつけた玉葱のソースを加えております。 イタリア産生ハムの食感とルッコラの風味、黒コショウをアクセントにした 食材の一体感を楽しめる一品です。 コート・エ・シエルは、4月からコース内容をリニューアルするため、 イタリアンコースを堪能できるのは今月まで!! 皆様のご来店お待ちしております(^^) 東館ロビー階 フレンチレストラン コート・エ・シエル ◆営業時間 17:30 / 18:00 / 18:30 19:00 / 19:30 / 20:00 ◆コース(税込) 【プレジール(¥16,500円)】 【スリール(¥13,750円)】 【ボヌール(¥11,000円)】 【ディレット(¥7,700円)】 提供期間 2020年2月1日~3月31日

  • 0

  • 0

南紀田辺

2020/03/12

おさかな村 プレオープン

皆様、こんにちは。 フロントの建元です。 皆様体調管理などにはお気おつけくださいませ。 今回ご紹介するのはホテルから5分にある、おさかな村・プレオープンのご案内でございます。 おさかな村は、丸長さんとさば料理専門店 SABAR がプロデュースするSABAR VILLAGEの2組が、新たに築きあげたお店(村)でございます。 ここは「食べる場所」ではなく「体験し学び、食べて学べる村」 レストランという枠を超えた新しいアミューズメントスポット!ここにくることで魚のいろんな楽しみ方ができる村でした。 楽しみ方も色々あり、自分で釣って食べてライブ感を味わいもよし。全てお任せの「食べる専門」もよし。 魚料理のHowtoやサバの不思議を学ぶも良し。網の上で踊るアワビを味わう浜焼きも良し。 自分で釣るとお得な村民価格も! 南紀の海で日差しをたっぷり浴び、南高梅を食べて育ったサバが!タマゴから育ててる為アニサキスの心配なく、安心して釣りたてを食べれるのは、世界でもおさかな村だけ! サバの持つ無限の可能性とポテンシャルを発信し、美味しく楽しく役に立つサバの魅力を発信し、サバのある未来を築いていきます。 おさかな村は3月8日から営業時間を短縮・一部メニューを中止するなどの策をとりながら、プレオープン! ・お食事営業時間  <ランチ>11:00~15:00(14:00ラストオーダー)  <ディナー>17:00~21:00(20:00ラストオーダー) 是非皆様も足を運んでみてくださいね。

  • 0

  • 0

VIALA箱根翡翠

2020/03/11

芦ノ湖フィッシング!

皆様こんにちは箱根翡翠の前田です。今日はようやく春らしい暖かさを感じることができました。天気の良い日は釣りがしたくなりますよね!ということで、本日紹介するのは芦ノ湖フィッシングです。 芦ノ湖は約3000年前、箱根火山の水蒸気爆発により山の一部が崩壊し、それが川を堰き止めて生まれたのが芦ノ湖です。芦ノ湖は箱根の観光スポットとしてだけでなく、魚釣りのフィールドとしても知られており、ルアーフィッシングの人気魚種である「ブラックバス」が日本で初めて放流された湖でもあります。種類はブラックバスの他にニジマス、ブラウントラウト、ワカサギ、ヤマメ、オイカワ、ウグイ、コイ、ふななどもいます!また、定期的に放流をしており、成果を上げるなら放流直後がおすすめです。 芦ノ湖では禁漁期間が設けられており、釣りが出来るのは、「3月2日~12月14日」までの期間で、時間は「日の出1時間前~日没1時間後」が釣り可能となっております。またプラスチックワーム、合成つけ餌などの使用の禁止、禁漁区域など、細かいルールは芦之湖漁業協同組合のページでご確認ください。 釣りをするにあたり遊漁料必要で、券の販売は湖畔の釣具店・ボート店・コンビニなどで販売されています。 先日、寒すぎて一時間かからず引き返してしまったので僕の分まで釣っていただけたら幸いです!

  • 0

  • 0