スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA箱根翡翠

2020/09/21

秋!秋!秋!

皆様こんにちはフロントの片倉です。 箱根は夏終盤に差し迫り、秋の空気が徐々に広がりつつあります。 仙石原の秋といえばやはり欠かせないのすすき高原でしょうか。 9月終盤から10月初旬にかけて見頃を迎えるのではと感じております。 「すすき」の語源を皆様知っていますか? 「すくすく育つ」という所からきているそうです。至ってシンプル。 もう少し捻りが欲しいと感じてしまいます。 花言葉も実は存在します。 「活力・活気・元気・勢い」だそうです。 ものすごくポジティブですね。むしろ草だと思っていたので、花言葉があることに驚きでした。 話は変わり、皆様は「〇〇の秋」と言えば何を想像しますか? スポーツ・読書・食欲。十人十色でしょうが、私は毎年、食欲の秋でした。 その結果、先日健康診断を受けた際、ついに【肥満】と2文字寂しく書かれてしまいました。 肝臓の再検査のおまけ付。 決心しました。ダイエットを。 私は今年の秋から、食欲の秋に別れを告げ、ダイエットの秋として春夏秋冬1週します。 今まで、毎日コンビニで食事を済ませてましたが、3日ほど前から完全に自炊をしています。 食事はお米を辞め、野菜と鶏肉だけ取るようにしています。が、既に挫けそうです。 -15㎏を目標にし、日々頑張って入ます。自炊の写真を撮ったのですが、余りに色合いが無かったので、辞めました。 サラダのレパートリーが2、3種類しかない為、教えて下さい。。。 -15㎏が達成するまで、ブログに書いて自分を追い込もうと思います。 すすきのように勢いで痩せてやります。 翡翠にご来館頂いた際はぜひすすき高原をご覧頂き、すすきから元気を分けて頂きましょう!

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伊東

2020/09/21

~新メニュー紹介~

皆さんこんにちは。 竹のうちで焼き場をしている川畑隆太郎です。 本日は9月26日から始まる鱧鍋の紹介をしたいと思います。 まず、鱧鍋のメニューの流れは、先付け→造り→鍋→食事→デザートの順番でご提供いたします。 先付けは三点盛りで、鱧のかき揚げ、鱧鮨、鱧皮を刻み土佐酢に漬け込んだものを胡瓜と生姜と和えた酢の物です。 お造りはプリフィックス同様、伊東港から仕入れた新鮮な地魚が三種付いております。 日々珍しい魚も仕入れていますので、お客様が食べたことがないような魚も食べられるかもしれません。 鍋の具材の野菜は、静岡県産のレタス、玉葱、原木椎茸とシンプルになっており、鱧の味を邪魔しないようにさらっと召し上がれると思います。 食事は静岡県産のそうめんか、雑炊(コシヒカリ)をチョイスする事が出来ますので、お好みでお選びください。 デザートは丹那牛乳で作った牛乳アイスになります。 こちらの鱧鍋コースは10月末まで提供しておりますので、ぜひ旬の鱧をお楽しみ頂けたらと思います。 少し先の話になりますが、11月2日からは遠州灘の河豚コースも始まりますので、そちらも追々紹介したいと思います。 コロナ対策もできる限り行い、安心してお客様が食事出来るように心掛けております。 大変な時期ではありますが、伊東にお越しの際はぜひ竹のうちをご利用ください。

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