こんにちは！　レストラン野内です。 本日は、伊豆名物の山葵丼についてのご紹介です。 山葵丼とは、天城の湧き水で育った本山葵を鮫皮でおろし、かつお節とともに白御飯の上に乗せ、お醤油をかけて頂くものです。 シンプルであるからゆえに、ひと味異なる本山葵の香り高さを堪能できる一品です。 レストラン　竹のうちで召し上がっていただける「こだわりの山葵丼」は… ☆静岡県産コシヒカリ ☆近海鰹の枯節極薄削り ☆天城産本山葵　（） ☆静岡県産醤油 でご用意しております。 もちろん、お味には間違いございませんが…… 山葵丼のなによりの醍醐味は、本山葵をご自身で擦りおろしていただくという、体験型アトラクションじみた部分にある！と、個人的には思っております（笑） ですので今回は、本山葵の擦りおろし方のコツをお教えしようと思います！ 本山葵は、先端部分よりも、もとの部分の方が新鮮ですので、もとの方から擦りおろします。 利き手でない方の手で鮫皮を固定し、利き手の方は、山葵の先端部分を持って、鮫皮に対し垂直に立てます。 一番のポイントは、力を入れないことです！ やさしく、円を描くようにゆっくりと擦ることで、キメの細かいなめらかな仕上がりになります。 擦りはじめはなかなか山葵が出てきにくく、焦って力が入ってしまうのですが…落ち着いて擦り続けますと、突然グングンと山葵が出てくる瞬間がやってきます！（本当です。） そこまで来ましたらあとは、しめたものです（笑） あたたかい釜焚きご飯に乗せて、どうぞお召し上がりください！ こだわりの山葵丼 単品　　　　　　　　　1320円（税込） コースの食事を変更　　770円（税込） 〈調理にお時間を頂くため、コースの内容確認時にご注文ください〉

皆様こんにちは。フロントの森　勇介です。 今年も新米の季節になり、五郎兵衛米の販売が売店にて始まりました。 五郎兵衛米は、味で魚沼産コシヒカリを凌ぐと言われる長野県佐久市のごく限られた地域だけで作られているお米です。 とても艶があり炊き上がりがとても綺麗です。 お米の粒がしっかりしていて噛めば噛むほど甘みが出てくきます。 流通の量も多くない為、珍しい品種となっております。 ぜひご来館の際は、お土産やご自宅での楽しみにいかがでしょうか。 五郎兵衛米 1kg　821円（税込） 2kg　1,584円 売店にて販売中

皆様いかがお過ごしでしょうか？フロントの澤野でございます。 夏もあっという間に終わり秋がやってきましたね。 箱根も気温が下がり肌寒い日が続いています。もうすぐで紅葉が始まり、すすきも見ごろを迎えます。 少し寒いところではありますが、秋の箱根には魅力がいっぱいありますので、当館にご来館の際は是非、箱根の風景をお楽しみください♪ 写真は、箱根から御殿場方面で下る途中にございます、乙女口からの景色でございます。(富士山がきれいだったので撮りました。) 御殿場方面からお越しの際は、是非お立ち寄りくださいませ。

こんにちは！フロントの酒井です。 昨日までの台風も過ぎ去って気持ちのいい秋晴れとなりました。 昨日はせっかくの土曜日でしたが、台風の為に予約をキャンセルされた方も多かったと思います。天気も落ち着いて過ごしやすい季節となりましたので、どうぞまたよろしくお願いいたします。 さて、ホテル周辺は三ヶ日町と呼ばれていますが、三ケ日の名産と言えば何といっても三ヶ日みかんです。 このみかんから作られた「三ヶ日みかんジュース」を当館の売店でも販売しております。 後まで残る甘さが印象的で、温暖な浜名湖の栄養をたっぷりと味わうことができます。 それもそのはず、みかん5個分ストレート100％の果汁を使っているからです。 今話題の地域共通クーポンももちろん売店全品にお使いいただけますので、6本・12本入りのまとめ買いをされるお客様も多くいらっしゃいます。 この機会にぜひ、ご賞味下さいませ。 【三ヶ日みかんジュース】 ・1本￥180／6本入り￥1.080／12本入り￥2.160／24本入り4.320

こんにちは。レストランの益田です。 この辺りでは、台風は大きな被害をもたらす事無く過ぎ去りましたが 台風一過とはならず、グズついた天気の勝浦です。 さて、本日は10月末までの洋食コースメニューの中から 私のお勧めの料理をご紹介させていただきます。 「ラ・メール」・「ラ・プラージュ」の中に共にオードブルとして提供しております、 『フォアグラのソテー　フルーツソース』です。 もうネーミングからご想像通りの絶品で、沢山の方からご好評をいただいております。 シャンパンやワインを飲みながらなんて、思わずニヤリとしてしまう一時ですね(^^) 是非、10月までにお召し上がりください！

皆さんこんにちは(*^-^*)。 軽井沢も此々のところ急に気温が下がり、 秋本番といった寒さになって参りました🍁。 いよいよりんごの季節です♪ こちらのショップでは毎年、長 野県佐久穂町にあるりんご農園 ｢りんごやSUDA ｣さん の 美味しいこだわり生りんごを販売しています🍎✨。 今年もまずは ｢シナノドルチェ｣ から。 シャキッとした食感で酸味と甘みのバランスが良く 香り豊かなりんごです✨。 今年は夏に猛暑日が続き、大変だったようですが、 9月に入り昼夜の寒暖の差が激しくなって来たおかげで 色・味のしっかりと付いた美味しいりんごになったそうです♫。 りんごは時期によって出荷される品種が変わってきますので、 今旬のおいしさを期間限定で味わえるのです🌠。 スーパーさん等では販売されていませんので 是非一度ショップにてご覧下さい！ 皆様のご来店を心よりお待ち致しております(^_^)♪。 りんご3個セット　　　　　735円 (税込) りんごジュース各種　　　1,188円(税込)　

みなさまこんにちは、シークレットスパの森です。 2週間前のブログに書いた、栗の渋皮煮。 先週、作りました！ 母と2人、半日かけて渋皮を残して皮をむく地道な作業。 ここまで出来てしまえばあとは灰汁を取り、甘く煮るだけです。 あまりにも久しぶりの作業だったので、 渋皮までむけてしまうという失敗も多々ありましたが、 母とゆっくり話す時間はなかなかとれないので、 とても良い時間になったと思います。 そして、みんなでお正月に食べるのがとても楽しみです。 さて、暑くて暑くてとてもしんどかった夏がまだ忘れられないうちに、 冬が顔がちらほら顔を出し始めましたね。 シークレットスパのエアコンも暖房に変わりました。 寒くなると血流が滞りやすくなったり、筋肉がこわばりやすくなったりと、 お身体がつらくなることが増えてきてしまいます。 なので、お身体を温めていただけると、思った以上につらさが緩和しやすくなるんですよ。 寒い時期のシークレットスパではチェリーピローが人気です。 元々は、スイスのチェリー酒の醸造所で、大量に破棄するさくらんぼの種を ストーブの上で温めて使っていたことが始まりで、 現在は、オーガニックコットンで包まれ、とてもかわいいあったかグッズになっております。 使い方は電子レンジで温めて、お辛いところに乗せておくだけ！ 私たちスタッフも身体がつらいときは、事務作業をしながら、 お掃除をしながら、チェリーピローを乗せていると、 つらさが７～８割ほど緩和されていきます。 コロナにより、マッサージに行きづらくなってしまった方、 テレワークでPCからなかなか離れられない方・・・ 簡単にケアができるチェリーピローをぜひお試しいただけたらと思います。 チェリーピローL　￥4730 チェリーピローS　￥2970 ご予約・お問い合わせ: ザ・シークレットスパ・箱根翡翠 https://the-secret-spa.com/ tel: 0460-84-8600(スパ直通)

本日予定されていた屋外コンサートは、 残念ながら雨のため中止になってしまいました。 心配されていた台風も、大きな影響はなく、 たくさんのお客様にご宿泊いただくことができました。 明日は天気が良さそうですね！！ 皆様のお越しをお待ちしております。 来週末の土曜日も屋外コンサートを予定しております。 来週は天気のよい日が続きますように・・・

皆様こんにちは。フロント魚田です。 色づく木の葉に、地面に重なる落ち葉や木の実。 ますます秋の深まりが感じられる季節となりました。 当館の目の前の木の紅葉も進み、一部は紅く染まってきております。 さて、今回は売店よりお知らせです。 当館では10月の毎週土曜・日曜、19:00～21:00の2時間限定で タイムセールを行います。 2,000円以上お買い求めのお客様には、10％割引致します。 10月からは地域共通クーポンも始まり、当館の売店でもご利用いただけます。 ぜひこの機会にご利用ただければ幸いです。

皆さまこんにちは、フロント梶田です。 だんだんと肌寒くなり紅葉が色づき始めてきましたね。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回は売店から、 「熱海ブランド」ATAMI COLLECTION A-PLUS について紹介させていただきます！ 熱海商工会議所では、熱海らしい魅力ある地元商品を 「熱海ブランド」として認定し、 全国に情報発信していくため事業を立ち上げました。 『熱海で愛される商品をお土産に』をコンセプトに、 全ての熱海ブランド認定商品は、 熱海市内で生産・加工されたものであり、 ”熱海らしさ”や名所・旧跡に因んだもの、 また良質な原材料を吟味、使用して新たに開発したこだわりの商品など、 熱海ならではの商品を取り揃えています！ 現在79点認定されており、ここ熱海伊豆山では、 熱海に根深い小説、「金色夜叉」にちなんだ2種類の味わいを楽しめる貫一・お宮ブレンドや 頭の町の人々の延命長寿・熱海温泉の発展を願い誕生した温泉延命饅頭、 静岡産ニューサマーオレンジ、夏みかん、橙の果肉をギュッと閉じ込めた爽やかな味わいの伊豆みかん など計7点取り揃えております！ ご来館の際はぜひ、すばらしい熱海の逸品をご堪能ください。 お待ちしております！ 【売店A-PLUS商品】 ⭐︎貫一・お宮ブレンド ⭐︎温泉延命饅頭 ⭐︎釜鶴アンチョビ ⭐︎伊豆乃踊子 ⭐︎伊豆逢初 ⭐︎あじひもの ⭐︎七尾たくあん ○売店 本館ロビー階:8:00〜21:00