スタッフがお届けする現地ブログ

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2020/12/12

長野県米 風さやか

ふっくら、ふくよか。 粒のたった、ぴっかぴかでほっかほかの新米を口いっぱいに頬張った瞬間「ああ日本人に生まれてよかった」と得もいわれぬ幸福感に包まれる。 今年もまた、日本人のDNAに深く刻まれた、このルーティンの季節がやってまいりました。 内陸性で盆地が多く昼夜の気温差が大きい信州は、言わずと知れた米どころ。軽井沢に程近い佐久、東御も信州が誇るブランド米の産地です。稲作が盛んなこの地域には街のあちらこちらにのんびりとした田園風景が広がり、目でも米を味わせてくれます。 そんな米どころ信州でもっとも多く栽培されている品種といえば、泣く子も黙る、あの『コシヒカリ』 市場への流通が少なく“幻の米”と称される、佐久浅科の『五郎兵衛米』や東御八重原台地の『八重原米』といったブランド米もやはり福井が生んだ、あの『コシヒカリ』なのです。 この『コシヒカリ』一強から新たな需要を掘り起こすべく、各県競い合って新しいブランド米開発に乗りだす機運が高まるなか、平成25年満を持してここ信州に誕生したのが『風さやか』 信州人が13年の歳月をかけて、本気で開発したオリジナル品種です。 その後、青森の『青天の霹靂』新潟の『新之助』といった数々の新品種が世に送り出され、今や米は料理によって炊き分ける、という新たな時代。 さて、そんな信州人渾身の作『風さやか』 しっかりとした旨みと甘みを持ちながらも爽やかな風味で、特に女性から高い支持を得ています。包容力のある優しい爽やかイケメン、といったところでしょうか。 味、香り、粘りのバランスが良いので、和のもの、洋のもの、海のもの、山のもの、どんな料理も受け止めてくれます。 『コシヒカリ』が米そのものを味わう主役だとすると『風さやか』は料理を引き立てる名脇役。 出しゃばりすぎず、でも控えめすぎず、後味はさっぱりというより、爽やか。 ブッフェでは朝夕ともに、この信州期待のルーキー『風さやか』を使用しております。 持ち味の軽やかさは、様々な料理と合わせることでその個性が際立ちます。 まずははやる気持ちを抑えてお好みの料理をじっくり選び取り、次にその料理を躊躇なく口に運ぶ、そこですかさず追っかけ飯。 何杯でも思う存分おかわりして下さい。 不思議と、腹八分目を優に超えても、するりと胃に収まっていくことでしょう

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VIALA箱根翡翠

2020/12/12

腰痛でお悩みの方へ

皆様 こんにちは。シークレットスパ大村です。 連日コロナに関してのニュースに心労重なる方も多くいらっしゃる事かと思っております。 そんな時程、心の「空気抜き」が大事だなと、時々近所に散歩に出掛けたりしている大村です。(^_^) 私は仙石原「長安寺さん」 の境内に点在する個性溢れる「五百羅漢」のお仏像様達が好きなのですが、 マッサージ?をしているお像様もいらっしゃるんです。 お釈迦様のお弟子さん達の像との事ですが、中には腰痛を抱えられていた方もいらっしゃったのかもしれませんね (^_^;) 当サロンでもお悩みランキング上位の「腰痛」。そこで! メジャーリーグや女子サッカーのチームトレーナーを務め、 全世界150ヶ国に展開する『Dr.ストレッチ』の研修講師もされている先生をお招きしての 「腰痛講座」& 先生施術による「パーソナルストレッチ」! 来新年早々、スペシャルな時間をご用意させて頂きました!!! ✔︎ ずっと自分の足で歩いて健康に過ごしたい方 ✔︎ 慢性的な腰痛にお悩みの方 ✔︎ ギックリ腰が気になる方 ●講座内容 1、なぜ腰痛になるのか? 2、腰痛になりやすい人の特徴 3、ぎっくり腰になったときの対処法 4、腰痛に効果的なセルフケア 5、誰にでもできる腰痛体操 皆様の日頃のお身体のお悩みに対しての質問にもお答え下さるかと思います。(^_^) 出来る事なら私自身も参加したい!!!と強く思う程のスペシャルな機会です。 少人数で行う講座ですのでお枠に限りがございます。 ご興味のある方は、是非お早めに当スパまでお問い合わせ下さいませ。(^_^) お読み頂き、有難うございました。。 ●「いつまでも健康に過ごそう 腰痛が楽になるスペシャルセミナー」 https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/Hh/tour_detail.html?CN=124148#gsc.tab=0 *人数に限りがございますので、お早めにお申し込み下さいませ。 *Go Toトラベル「地域共通クーポン」はシークレットスパのご利用にもお使い頂けます。ご精算時にご掲示下さい。 お問合せ:ザ・シークレットスパ 箱根翡翠 tel:0460-74-8600(スパ直通) https://the-secret-spa.com/

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伊東

2020/12/11

魚楽亭のご夕食付プラン

皆様こんにちは。フロント加藤です。 GoToトラベルキャンペーン開始後、館内レストランのご夕食に大変多くの予約をいただいております。 せっかく伊東にいらっしゃるのに、お食事の予約が取れなくては楽しみも半減です。 そこで当施設の釣りのイベントでもお世話になっている、市内の【魚楽亭】さんにご協力いただき、【魚楽亭のご夕食付プラン】を用意していただいたので、写真撮影を兼ねて試食をしてきました。 試食してみての感想は『とにかく量が多い』(笑) 3人で伺いましたが不本意ながら全てを食べきることが出来ず、残った分は女将さんのご厚意で持ち帰りさせてもらいました。 まず、先付とお刺身。 お刺身は5点盛りで、中でもかますのお刺身は絶品でした。 かますと言うと干物のイメージだったので、お刺身で食べたのは初めてでした。 焼魚はかつおのハラモ。 ハラモと言うのはまぐろで言うトロの部分だそうです。 身は硬いですが、独特の旨味があり、とても美味しかったです。 かさごのから揚げは、頭やヒレはカリカリなのに身はふっくら。 ほんのり塩味がついており、骨も全て食べられます。 コース料理の最後に、丸々一尾の大きな金目鯛の煮付けが出てきました。 伊豆では定番の金目鯛の煮付けは脂がのっており、甘辛いタレの味はご飯が進みます。 全てが大将一押しのメニューなので、どれも絶品です!! 大将も女将さんもとても親切で、丁寧に料理の説明をしてくれます。 大将曰く『養殖のお魚ではなく天然のお魚にこだわって提供している』とのことです。 おまかせコースの内容は、その日仕入れ状況によって変わる為、何度訪れてもお楽しみいただけるはずです。 是非この機会に、伊東市内のお店で伊東の地魚を堪能してはいかがでしょうか。

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