皆さんこんにちは！ フロントの本田でございます。 皆さんはどんな休日をお過しでしょうか？ 私は休日に軽井沢本通りにある「珈琲黒庚」でクレープを購入してみました！ このお店では果物やチョコレート、アーモンド等のような定番のスイーツ系の具材の他に、野菜系の素材やハムやソーセージ等の肉系の素材といった多種多様な具材を選択する事が可能でした。 スイーツ系のクレープを購入されるお客様はチョコ系を選ぶ人が多いとの事なので、自分は果物とチョコレートの定番の組み合わせを頼んでみました。 作って貰ったクレープは中々の大きさで生地の中にもクリームと果物が沢山入っており、大変満足できました。 1つ食べるだけでもお腹が膨れるので、次回は肉系や野菜を使ったクレープをオーダーしてみようと思います。

皆様こんにちは、　　 お料理担当の市村です（＾－＾） 二十四節季「啓蟄」の頃 大地が温まって、冬ごもりから目覚めた虫が、穴をひらいて顔を出す頃。「啓」はひらく、「蟄」は土の中にとじこもっていた虫（蛙や蛇）という意味です。ひと雨ごとに暖かくなり、日差しも春めいて、生き物が再び活動し始めます。 - まだまだ寒い！とは言え、軽井沢にも春のおとずれを少しずつですが感じております ただ、お料理だけでも「春」を感じて頂きたく3月は早春の室礼でのご提供です 今回は「匠」会席をご紹介いたします 桜をあしらった「前菜」には鯛の桜葉寿司、白魚と菜の花の芥子黄味酢、桜香る胡麻豆腐 とプチお花見でのスタート！ 「お椀」は“桃の節句”にちなんで蛤に見立てた真薯盛り、 「お造り」には今が旬の“蛍烏賊”を添えた海の幸、 「焼物」は信州サーモンに自家製、蕗のとう味噌ソースを添えて、 「煮物」は旧軽井沢オリジナルの牛肉だししゃぶ小鍋仕立で温まって頂きます、 最後の「御食事」も昨年も好評を頂きました　カリカリの桜海老を盛り付けた炊込み御飯をご用意しております 今月で「匠」「楓」「爽」「出汁しゃぶ」会席は最後となります、 どうぞ“名残りの匠”をお楽しみ下さいませ　 4月よりお料理を一新！ 和コースは 「蒼の杜」ＡＯＩ 「瑞の杜」ＭＩＺＵＫＩ 「煌の杜」ＫＩＲＡＭＥＫＩ 　の3コースを御用意してお待ちしております_(._.)_ 　　　　　　　　「　春水満四澤　」　　　　　市村　浩志

こんにちは。レストランの松本です。 今回は、3月からレストランで販売している東急ハーヴェストクラブオリジナルハウスワインをご紹介します。 ラ・クロワザード　ルージュ 品種・・・カベルネ・ソーヴィニヨン60％　シラー40％ ローストした牛肉料理などに合わせるのがおすすめです。 ラ・クロワザード　ブラン 品種・・・シャルドネ80％　ヴィオニエ20％ 前菜やお魚料理とともにお楽しみください。和食にとてもよく合います。 ハーヴェストクラブクラブ勝浦の支配人黒田も監修に携わったワインです。ぜひ、ご賞味ください。

皆様こんにちは。 最近は軽井沢でも日中は春の陽気になり暖かくなってまいりました。 さて、3月も中旬になり2021東京2020オリンピック開催が近づいてまいりました。 それに伴い聖火リレーが長野県の出発地点として、軽井沢町からスタート致します。 周辺の交通規制情報のご連絡でございます。 4月1日風越公園からふるさと公園までのルートになり ホテル周辺でAM7:30頃～AM9:30頃まで交通規制がございますので、 該当のお時間は係員の誘導に従っていただきますよう、ご協力の程お願い申し上げます。 皆様のお越しスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。レストランの村瀬でございます。 段々と暖かくなり、過ごしやすい日々が続いておりますが 皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回はコート・エ・シエル２月と３月のメニューより アリアコースのからお魚のお料理をご紹介いたします。 アリアコースはお魚のお料理を２種類ご用意しており どちらかお好みのものをお選びいただくことができます。 その中から「金目鯛と新若芽のナージュ風」をご紹介させていただきます。 “ナージュ”とはフランス語で「泳ぐこと」を意味しており、 金目鯛が、鰹出汁やコンソメを使用したスープの中で 泳いでいるかのように表現したお料理でございます。 金目鯛の周りには、新若芽のほかに筍やグリンピースを添えており 春を先どった一品となっております。 是非コートエシエルで春を感じてみませんか🌸 「アリアコース」 ■販売店舗　東館ロビー階　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 ■販売期間　2月1日(月)～3月31日(水)まで ■販売価格　9,900円(税込)

皆様こんにちは！フロント研修生の中西です。 今回は、第2回目「嵐山　野宮神社」をご紹介いたします。 「良縁」「子宝」「学問」の神様が祀られている野宮神社は、竹林の小径の中にあり、 “世界最古の長編小説”といわれる「源氏物語」では、斎宮に選ばれた皇女についても描かれ、 その身を清めた野宮神社についても書かれています。 また神社の中にある、神石（亀石）を 祈りを込めて撫でると願い事を叶えてくれるそうです！ ぜひ皆様もお近くにお越しの際は、ご参拝下さいませ。 ～アクセス～ ・JR京都駅から市･京都バス…約45分 ・JR嵯峨野線嵯峨嵐山駅…徒歩約10分

春休み期間3/20（土）～4/4（日）は、毎日ディナーバイキングを開催いたします。お子様連れのお客様でもお気兼ねなくお食事をお楽しみいただけます。和洋40種類以上のお料理をご用意して、皆様のご利用をお待ちしております。 また、感染対策が気になるお客様も多いことと存じます。このブログの最後に、私共のレストランでの取り組みについてご紹介させていただきます。 ■ディナーバイキング料金 大人：5,280円（１泊2食付12,200円） 70歳以上：4,180円（１泊2食付11,100円） 7～12歳：2,640円（１泊2食付7,600円） 4～6歳：1,320円（１泊2食付5,800円） ■入店時間 17:30/18:00/19:15/19:45　ご入店より90分制です 当ホテルの新型コロナウイルス感染防止の為の取り組み ご入店時 全てのお客様に、マスクをご着用の上で、ご来店をお願いしております。 また、レストラン入口前に、「アルコール消毒液」と「マスクケース」をご用意しております。「マスクケース」はご自由にお持ちいただけます。ご希望のお客様は、お席でマスクを外す際に、マスク置きとしてご利用ください。 お席 ソーシャルディスタンスに配慮しております。バイキング会場では、一部透明な仕切り板を設置しております。 バイキング　お料理を取る際 マスクをご着用の上、お料理コーナーへお越しください。 トレー置き場に、ビニール手袋をご用意しております。ビニール手袋をご着用いただき、お料理をお取りいただきますよう、お願いいたします。 バイキング　カトラリー類について お箸・スプーン・フォーク等は各テーブルにあらかじめご準備しております。 サービススタッフについて マスクを着用の上、サービスをさせていただきます。また、小まめに手指の消毒を実施しております。 浜名湖へお越しの際は、是非レストランでのお食事も安心してお楽しみください。

こんにちは、フロントの藤野です。 本日は１ヶ月ほど前に新設いたしましたSmokingRoomをご紹介いたします。 現在、本館のお部屋は全て禁煙部屋となっております。 1階に喫煙所がございますが、1階は浴衣、スリッパをご遠慮いただいておりますので、少々使いづらいといったお客様の声もございました。 新しいSmokingRoomはそういったお客様からのご意見にお答えしご用意いたしましたので、浴衣、スリッパ着用で喫煙ができます。 1階の喫煙所よりも大きく作られていますので、ゆっくりできるとご好評いただいております。 タバコの自動販売機は当館地下1階にご用意しております。 タスポをお持ちいただきましてご利用下さいませ。

みなさんこんにちは 先月から大河ドラマ【青天を衝け】が始まりました、皆様ご視聴されておられますでしょうか？　見ておられる方も、そうでない方も良ければ京都と渋沢栄一のご縁について少し蘊蓄を語らせて頂ければ幸いです。 今回が渋沢と京都のご縁に付いて語る記念すべき、1回目になるのでどこをご紹介しようか迷ったのですが、記念すべき1回目はずばり『東急ハーベストクラブ京都鷹峯』を紹介します。 簡単ですがご縁を説明いたしますと 渋沢栄一氏が相談役という形で1918年　田園都市株式会社を設立 この会社は東京の宅地造成に加え鉄道をはじめ都市インフラを整備していく会社で大きな計画の下始まります 1922年事業推進の責任者として五島慶太が抜擢されます、更には東急の前身である目黒蒲田電鉄の専務に就任(1928年には目黒蒲田電鉄に田園都市株式会社は吸収合併する為　事実上の創業者は五島慶太) 簡単に記載しただけなのですが、東急ハーベスト京都鷹峯には渋沢とのご縁がありました　渋沢が居なければ存在しなかったかもしれませんね 私達は日々お越しいただくお客様にお喜び頂けるよう努力を致しておりますが 渋沢栄一のお言葉にこのようなものがあります 『できるだけ多くの人に、できるだけ多くの幸福を与えるよう行動するのが、我々の義務だ』 私達は渋沢の精神を受け継いでいる会社の一員なのです　そう考えると、恥ずかしい振る舞いは出来ないですね　 今日も多くの幸福を届けられるよう頑張ります。

皆様こんにちは、レストラン小宮です。 とても寒かった冬も終わりに近づき、だんだんと暖かな日が 箱根にも訪れるようになって、春を実感できるようになってきました。 ようやく寒さとしばしのお別れができて大変うれしい気持ちが ある反面、強敵である花粉が猛威を振るい始める季節になるので とても複雑な心境で過ごしています。花粉のない春は訪れてくれないのでしょうか……？ 3月になって会席のメニューも新しくなっており、見た目や食材などで春を感じさせてくれるようなお料理を提供しておりますので是非ご利用いただければと思います。 また3月5日まで平日のご予約を17：30、18：30のみとさせていただいておりましたが、3月8日より通常通り19：30からのご予約も承っておりますので是非レストランでのお食事をご検討ください。 検温、消毒など感染予防バッチリで皆様をお迎えいたします。 ※ロビーラウンジの営業は3/21まで20：00までの営業です。 ※コロナウイルス感染状況により変更になる可能性もあります。