皆様こんにちは！ フロントの井上でございます。   軽井沢でも暑さが厳しくなり、本格的な夏の到来を感じておりますが 皆様いかがお過ごしでしょうか。   本日はこの夏オープンしたお店をご紹介したいと思います。 軽井沢町長倉にある1000ｍ林道。そこからさらに登った標高1100ｍの場所で 営業を開始した天ぷらの専門店「真Shin.」さんです。   7月3日にオープンしたばかりのお店で、和食一筋30年の店主さんが 選び抜いた食材とオリジナルブレンドの揚げ油で作る天ぷらは格別の一品！ 季節ごとの旬の食材から定番の一品まで幅広く楽しめる盛り合せのほか、 天ぷらと相性抜群のタレをかけて食べる天丼も絶品でした！   現在は金、土、日の11時から19時頃までのテイクアウトのみの営業との事でしたが、 秋からは夜の天ぷらコースでの営業も予定しているとのことです。   気になった方はお店のインスタグラムをチェックしてからぜひお立ち寄りください！   所在地 長野県軽井沢町長倉大日向5615-7 営業時間 毎週金・土・日曜日 11時～19時頃（食材が無くなり次第終了） 予約制（9時～予約受付開始） 電話番号 0267-31-5017 Instagramアカウント ＠shin._karuizawa

皆様こんにちは！ 運営スタッフの井上でございます。 軽井沢は気温も下がり、ところどころ紅葉も始まっておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか？   今回は提供終了まであと約半月となります9･10月限定の松茸と伊勢海老会席をご紹介いたします！ 名前の通りお料理には松茸と伊勢海老をご用意しているのに加え、太助大丸茄子や長野パープル・シャインマスカット・クイーンルージュの葡萄三種などの長野県の食材を使ったお料理もお楽しみいただけます！ また、今月からはお料理に合わせた日本酒のペアリングもご用意しておりますので、こちらもぜひお楽しみいただければと思います！   あと半月ほどという期間ではございますが、秋の味覚を楽しみに和食レストラン新樹にぜひお越しください！

皆様こんにちは！ ９月から旧軽井沢より異動してまいりました井上と申します。 これからよろしくお願いいたします。   12月も中旬となり、寒さも厳しくなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 2025年の足音も近付いてまいりましたが、その前にクリスマスケーキについてのお知らせです！   当館では12月21日~25日の5日間、クリスマスケーキを販売いたします！ 今年は2種類のケーキをご用意しております！   ①「フォレノワール」　～キルシュを使った大人のケーキ～ さくらんぼの蒸留酒である“キルシュ”をムースにし、チェリーのコンポートと合わせ、チョコスポンジで挟みました。 聖なる夜に、お酒の効いた大人なチョコケーキはいかがでしょうか。 ※アルコールを使用しています（お子様や妊娠中の方はお控えください）。   ②「ベリーマスカルポーネ」～さわやかでリッチなケーキ～ 苺や木苺を使った甘酸っぱいムースと、マスカルポーネを贅沢に使ったムースを、アーモンドを練りこんだスポンジとともにお楽しみいただけます。 全体をベリーのゼリーで覆い、ホワイトチョコの飾りを添えた鮮やかなケーキが、クリスマスを彩ること間違いなしです！   ケーキのサイズはフォレノワールが約8×16㎝、ベリーマスカルポーネが5号（直径15㎝）となっており、2名様～5名様でお楽しみいただけます！   前日17時までの要予約、料金はどちらも4,320円で各種10個ずつの先着販売となります！ ハーヴェストのお部屋で過ごすクリスマスにぜひ当館のクリスマスケーキをお楽しみください！