皆様、こんにちは！ 2月も本日で終わり、明日より3月となりますがまだまだ寒いが続いています。 今日の浜名湖は夕方から雨が降り出し、現在は気温もグッと下がり外は息が白くなっています。 さて、1月15日より始まったレストランリニューアルに伴う改装工事ですが、1ヶ月半が経ち、どんどん形ができております。今日も冷蔵庫や鉄板のようなものが搬入されていました。 あと8日でリニューアルOPENです！ 今まで無かったライブキッチンが設置され、私達スタッフも、ドキドキわくわくしながら完成を待ち望んでおります。 改装中にご来館いただいたお客様からも「楽しみにしています。」というお言葉をたくさんいただき、その期待に応えられるようスタッフ一丸となって、OPENに向けて準備しておりますので今しばらくお待ちいただければと思います。 3月8日～3月31日までは朝・夕共に終日ブッフェ形式の営業となります。 装いも新たにOPENするレストラン【ラ・マレー】のご利用を心よりお待ちしております！！  

こんにちは！レストランの土屋でございます。 先日、フロント植田よりご紹介させていただいた【峯野牛を食す】ヴィサージュコースですが、お召し上がりいただいたお客様から、お褒めのお言葉を多く頂戴しており、再度ご紹介させていただきます。 峯野牛は、豊かな自然と静岡県の温暖な気候に恵まれる浜名湖の北東部に位置する静岡県浜松市北区引佐町奥山の静寂な奥深い山中にある峯野牧場で育てられています。 峯野牧場の所有する山林から湧き出てくる天然水を与えて、繁殖・保育・育成・肥育のステージがあり、それぞれの成長に合わせたエサ（配合飼料・乾牧草）を与えているそうです。   その峯野牛を 洋食料理は、峯野牛ロース肉のステーキ　トリュフと赤ワインのソース 和食料理は、軽く炙った峯野牛のお寿司で提供しております。   お召し上がりいただいたお客様からは、「両料理とも峯野牛の旨味が堪能でき、とても美味しかったです。」とお褒めのお言葉をいただいております。 またお料理に合う、ペアリングのワインと日本酒もご用意しておりますので、是非ご一緒に召し上がっていただければと思います。レストランで皆様にお会いできるのを楽しみにしております。   ◎和洋折衷コース「ヴィサージュ」 　12,100円 　11月1日から12月21日 　前日18時までの受付 お席に限りがございますので、お早めのご予約をお勧め致します。  

皆さまこんにちは、レストランの土屋です！ 浜名湖は日によって30℃近くまで気温が上がる日があり、早くも夏じゃないかなと感じることがありますが、風がある日は心地良く過ごせます。   本日は5/24からの新メニュー、浜名湖産の養殖うなぎを使用した【うな重コース】をご紹介いたします。 浜名湖産養殖のうな重に、お造りとデザートが付いた構成となっています。   以前よりうな重を召しあがっていただいたお客様より、お酒の肴があれば嬉しい、最後にデザートが食べたいと言ったお声を頂くことがあり、今回その両方を付けたコースとなっております。   まずは旬のお造りと一緒にお好きなお飲み物を！ 次に料理長自作のタレでふっくら焼き上げたうな重を、すりおろした山葵と一緒に！！ 最後にシェフお手製のデザートでお腹一杯に！！！   暑くなり体力が落ちてしまうこれからの時期にぴったりなメニューとなっております。ぜひこの機会に名物のうなぎを召し上がりに浜名湖へお越しください。   料金：7,810円（税込） 当日17:00まで可（※予約状況等により当日承れない場合ございますのでお早めのご予約をお願い致します。）

皆さまこんにちは！レストラン土屋です。 今年は梅雨が早く明け、暑い夏がやってきました。私はジメジメした梅雨の時期が苦手なので、早く梅雨が明けてくれてとてもうれしいです！ 本日は、ブログなどで告知しておりました大浴場温泉化についてご紹介させて頂きます。7/1より大浴場の内湯が温泉になりました。 名称は【いのはな湯】、アルカリ成分によって高い美肌効果が得られることから「美肌の湯」とも称されます。   今までお客様から、浜名湖は温泉だったらもっと良いのにとお言葉を頂くことがあったので、今回の温泉化はスタッフとしてもとてもうれしいです。 暑さでたくさん汗をかいた後は、【いのはな湯】の温泉で疲れを癒していただき、お風呂の後は、浜名湖レストランで冷たいビールと美味しいお料理を召し上がっていただければさらに疲れも吹っ飛ぶこと間違いなしです！！