皆様こんにちは。 ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、 軽井沢にはcariocaというブラジリアンバーがあります。 このバーは、軽井沢に居ながらラテン系のノリで食事やお酒を楽しむ事が出来るお店です。 Cariocaは、今年で20周年！ お店がオープンした1994年は、 サッカーワールドカップ（アメリカ大会）でブラジルが優勝!！ また、世界的な英雄のアイルトン・セナが、亡くなった年でもありブラジル文化にとっては大きな節目でした。 そして、日本人も大きな感動や刺激を受けた年でもあります。 さて、今回は「20周年感謝祭」というイベントが開催されていましたので、参加いたしました。 当日は、沢山のお客様で賑わっていました。 20thと言うことで盛り上がっていたCariocaですが、 マスターがブラジルに移住するということで 来月の5月20日をもってクローズするようです。 軽井沢を訪れた際にcariocaをご利用された方は沢山いるかと思います。 軽井沢でありながら、ラテンを味わう事が出来、 充実したオフを過ごせると、大変人気がありました。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、 クローズする前に訪れてみてはいかがでしょうか？

こんばんは。フロント関です。 １３日の日曜日に勝浦会員様ホームパーティーをリニューアルした コースレストラン旬彩にて開催しまいた。 翌日の１４日は、鋸山まで出かけ、ロープウェーに乗り山頂へ。 山頂からは、日本寺境内散策のイベントに皆様をお連れしました。 ホテル出発後は保田漁港直営の「ばんや」に向かいました。 「ばんや」は漁港直営店で数々のメディアにも紹介され 大変人気の昼食処として有名です。 水揚げされたばかりのお魚をお寿司やお刺身、煮魚、焼魚 などがお召上がりいただけます。 昼食後は鋸山のロープウェーへ向かいました。 鋸山は海抜３２９ｍで石を切り出した岩肌が、鋸の歯の ように鋭いことから名前が付いたと言われております。 鋸山は古くから良質な「房州石」の産地として知られ 江戸から明治にかけて建築用材や土木工事用材として 盛んに切り出されたそうです。 山頂の展望台からは遮るもののない大パノラマが広がり 目の前には三浦半島や富士山、伊豆大島などをご覧になれます。 山頂展望台からは、地獄のぞきがスリル満点です。しかも絶景です！ 百尺観音なども見学してきました。 他にも、さまざまなイベントを行っておりますので、 機会があればぜひご参加下さい。

皆様こんにちは。レストランの青木です。 私は地元【真鶴】で休みの日に農作業をしています。 完全無農薬・無肥料の自然栽培で育てています♪ 日々の畑の様子などを書いていきますので宜しくお願いします。 春の暖かさになり育てている空豆(天豆)の花が綺麗に咲きました。 そして最初に咲いた花に小さな実が付いています。 空豆の名前の由来通り空に向かって実がなるというのが 本当なんだと勉強になりました。 収穫は５月中旬予なので楽しみです♪ 4月18日（金）の更新は、4月からの新しいレストランスタッフ石倉正也さんです。 お楽しみに♪

こんにちは。箱根のあちらこちらで桜が満開、花見をするという理由にかこつけて甘味処に直行の藤澤です。 さて桜満開の翡翠のお庭をご覧頂きながら、美味しいカクテルはいかがですか？ 桜味の微炭酸、上に桜の塩漬けをのせております。 甘酸っぱくてほんのり塩味。 お客様にも大変好評です。 このオリジナルカクテルを考案したのはレストランスタッフの渡邉です。 味覚の分野に才能があるらしく、今までも美味しいドリンクを数多く生み出してきました。 優しくてシャイな彼から創り出される繊細なカクテルには毎回、嫉・・いえ、心踊ります。 ちなみに桜カクテルはアルコールとノンアルコールの2タイプがあります。 優しい渡邉の心遣いですね。 一游をご利用の際はぜひお試しくださいませ♪

こんにちは、レストラン担当の須田です。 4月14日の蓼科は、朝晩共に肌寒くコートなど手放せないですが、 日中は気持ちの良い陽気で春らしくなってまいりました。 さて、プライベートガーデンも雪が溶けて新しい芽吹きが見られます。 からまつ池に向かって流れる渓流の途中には「ふきのとう」などの山菜が見つけられ、下流に行くにつれて「クレソン」など水の綺麗な場所で育つ山菜が見られる様です。 残念ながら、話を聞いた場所を探したのですが見つけられませんでしたが、 これからの季節、プライベートガーデンで新しい発見をするのが楽しみです。 春の陽気を感じながらの散策はいかがでしょうか。

皆様こんにちは。フロントの森です。 本日は、ブッフェの会場で行なわれている鮪の解体ショーについてショーを行なう為のちょっとした裏話を紹介させていただきます。 解体ショーを行なう前の下準備として、皮、と鱗を取ってからお客様の前に出しています。 残った状態ですと、舌触り、味がおちてしまいます。さらにお魚を捌くのに時間もかかります。 おいしく、そしてライブ感を楽しんでいただけるように下準備をしてお客様に提供しています。 実際の解体ショーもとても迫力があり、捌きたてのお魚は、とても新鮮で、臭みがありません。 是非お越しの際は鮪の解体ショーをご堪能してみてはいかがでしょうか。 普段は見れない厨房の裏話でした。 実演曜日 月、水、土 実演時間 18時15分頃、20時15分頃

皆様こんにちは。入社2年目の中村と申します。 4月に入り天城高原でも暖かい日が続くようになりました。 また、新しいメンバーも加わり活気に満ち溢れています。 私事ではありますが、一年間レストランでお世話になっていたのですが、今年度よりフロントへと異動となりました。 入社2年目ではありますがフロントとしては1年目なので不安と期待を胸にこれから一日一日を過ごしていきたいと思っております。 皆様が天城高原にご来館された際は、私の明るい笑顔と元気な挨拶でお出迎えさせて頂きます！ 一緒に写っておりますのは、今年度フロント配属になりました新入社員の粉川芽実（こなかわ　めみの）でございます。 粉川を含め5人の新入社員が配属になりました。これから新入社員と共に私も新たな気持ちで頑張りたいと思いますので、どうぞ皆様温かく見守って頂けたらと思います。

かわいいお子様用帽子のご案内です！ カエル、パンダ、カウボーイハットの３種類で、軽くて通気性の良い素材でかぶりやすいです。 鬼怒川も段々と暖かくなり木漏れ日もまぶしくなって参りました。 これからのお出かけにいかがでしょうか？ 全種　１９００円（税込み）

皆様、はじめまして！ 今年から入りました、新入社員の井本麻衣と申します♪ ここに来た頃には積もっていた雪もだんだんと溶けはじめ 埼玉育ちの私にもやっと斑尾にも 春が来たのだと感じる様になりました！ 笑顔を絶やさず何事にも柔軟に対応していけるホテルマンになっていきたいと思います！！ これから皆様にたくさんの当ホテルの魅力や、 斑尾のことについてお伝えしていけたらと思っていますので 宜しくお願い致します★

みなさま、こんにちは＾＾☆ レストランスタッフに関口美香です。 軽井沢もようやく春らしいぽかぽか陽気になってきました♪ 桜はというと・・・つぼみが少しふくらんできましたが、開花まではもうしばらくかかりそうです。 さて、本日は今月より新たに加わりました新入社員のご紹介です！！！ 旧軽井沢は、フロントに４人、レストランに３人、調理に２人入り、計９人の仲間が増えました♪ レストランスタッフの新入社員の３人より、一言意気込みをもらいましたのでご紹介します！！ 『明るく元気に、誠実に接客します！』 近藤あゆみ 『笑顔、チャレンジ精神でがんばります。多くの経験をさせていただきます！』 南山里彩 『社会人として１年生です。頑張ります！！！』 雪入大輝 不慣れな点が多々あるかとは思いますが、温かく成長を見守っていただければ幸いです。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 みなさまのご来館、心よりお待ちしております。