スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreat

2018/09/03

【イベント報告】パスポートのいらない英国『Blitish Hills』 コースランチと紅茶講座で優雅なひと時を♪

こんにちは。フロントの栗原です。 本日9月3日(月)に《パスポートのいらない英国『Blitish Hills』 コースランチと紅茶講座で優雅なひと時を♪》を福島県にて開催いたしましたのでご報告いたします。 ~行程~ 9:30ホテル出発-Blitish Hills到着 館内ツアー-コースランチ-自由時間-紅茶講座-16:40ホテル帰着 今回は台風が近づく中、10名の方々にご参加いただくことができました。ありがとうございました! 何度見てもやはり素敵な街並み、そして空間・・・ すれ違うBlitish Hillsのティーチャーと「Hello」と挨拶を交わしていると、まるで日本ではないような感覚に! ランチのコースもメインダイニングのリフェクトリーにて食べることで、非日常感を味わうことができ、皆様もゆったりお食事を楽しんでいただけていたように感じます。また、今回は団体の学生さんが多かったため、いつもは下の広いスペースを利用させていただくのですが、初めて眺めの良い2階のスペースでお召し上がりいただきました。わたしも2階のスペースは初めての利用であったため、思わず気分が弾んでしまいました! こちらのイベントは昨年も開催をいたしましたが、今回は紅茶講座の内容が異なり、テーマが『フレーバーティーとハーブティー』というものでした。 わたしは紅茶について全く詳しくないので、お客様と講師の方のお話を聞きながら「え~!」「へえ~!」と驚き・学びの時間になりました。とてもうれしかったことが、皆様積極的に講師の方にご質問をされていたことです。また、講座会場には紅茶の良い香りが広がり、心も癒されるようでした。 今回ご参加いただきました10名様ありがとうございました。また、台風によりキャンセルとなってしまった方は大変残念でしたが、また機会がありましたらご参加をお待ちしております! 以上、ご報告とさせていただきます。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2018/09/02

秋の味覚、松茸を堪能!

皆さまこんにちは! レストランスタッフの荒井です。 暑さ厳しい8月も終わりを迎え軽井沢も朝夕が徐々に涼しくなり、 ようやく秋の空気が感じられるようになって参りました。 さて、今回は9月から始まりました秋の味覚“松茸”を 使用したお料理のご紹介をいたします。 当レストラン「彩」、「AVANT」では秋の味覚の松茸を使った土瓶蒸しを単品で ご用意しております 松茸と出汁の香りがふわっと香る この時期にぴったりのおすすめお料理でございます 土瓶蒸しのおすすめのお召し上がり方は・・・ ① まずは猪口に出汁を注ぎ、松茸の香りと風味を楽しむ ② お好みで酢橘を絞り、出汁の味の変化を楽しむ ③ 最後に土瓶の中の具材を楽しむ もちろんお召し上がり方はお客様それぞれですが 初めてで食べ方がよく分からない!という方は 是非お試しください レストラン「AVANT」では単品販売はもちろん 「楓」「匠」のコースはお碗を土瓶蒸しに ご変更することも可能です!(追加料金1,200円) 同じくレストラン「AVANT」でご用意している『松茸会席』は 前菜からお食事まですべてに松茸をふんだんに使用した 贅沢なコースでございます。 この季節のみ、限定でお楽しみいただける秋の味覚を是非お楽しみくださいませ。 ※松茸会席は9/1~10/31迄 前日の17時までのご予約制でございます。 最後に、届いたばかりの新鮮な松茸の写真をご覧ください! これから厨房のスタッフが心をこめて調理いたします。 スタッフ一同心よりお待ちしております

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