皆様こんにちは。 軽井沢では晴天の日が続いており、空気が乾燥しております。 現状雪はほとんど降っておらず、例年この時期になると、毎朝、 雪かきや車の雪降ろしから始まるのですが、 今冬はまだ、車に積んである雪用スコップを一度も使用しておりません。 ただ、気温はかなり低くなっております。 早朝の時間帯に出勤の場合、－１０℃を下回っている事も… 私の暮らしている嬬恋は、軽井沢よりも標高が高くなりますので、 この時期はその程度のマイナスの気温が当たり前になってきます。 しかし、長年暮らしていると段々寒さに慣れてきて、 都会では味わえない、キーンと澄んだ独特の朝の空気は、 とても気持ちが良いです。浅間山が朝日に照らされてキラキラしているのを みると、とても得した気分になります。 そんな冬、軽井沢や嬬恋では、薪ストーブを使用しているお家も 多いかと思います。私の自宅でも、使用しております。 いわゆる「エアコン」では、こちらの冬は太刀打ちが出来ません。 「ＦＦファンヒーター」も設置してありますが、ほとんど薪ストーブだけで 冬は過ごしております。 暖まるまでエアコンに比べて時間がかかります。 ただ、薪ストーブの体に優しいじんわりとした暖かさは、格別です。 風邪も引きにくくなったような気がします。 今ではエアコンの強い風は少し苦手になってしまいました。 また、薪ストーブの上では、煮込み料理の鍋を置いて温めたり、 湯たんぽのお湯をわかしたり、と色々使え、ガス代の節約にもなります。 やかんのお湯はすぐに沸いてしまいます。 さらに、この時期は外に洗濯物を干せないのですが、 薪ストーブがあれば、一気にパリパリに乾いてしまい、乾燥機いらずです。 ちなみに薪は購入するとかなり高額になってしまいますので、 貯木場があったり、ご近所様から木を分けてもらったりして、 自宅で薪割りをしなくてはいけません。移住されてこられた方は、 そういう事も楽しみながら、準備されていらっしゃるようです。 当館では、バイオエタノールの暖炉を設置しております。 広いロビーも、この暖炉を灯していると、暖かくなります。 皆様、足を止めてご覧になっていらっしゃるので、やはり火のゆらめきは 癒されるのではないかと思います。今の時期しか味わえない軽井沢も最高です。 空気が澄んでいてとても気持ちがいいです♪ 是非、お越しをお待ちしております。 寒い日が続いておりますが、どうぞ皆様お体にはご自愛くださいませ。

こんにちは、レストランの永山です。 食前酒の一杯に飲みたい“ジントニック” ベースとなるジンが新しくなりました！ 「タンカレー ロンドン ジン」 カクテルシェイカーをモチーフとした スタイリッシュなボトルデザイン。 1830年創業以来、変わらない製法で洗練され キレのある味わいを守っているプレミアムなジンなのです。 タンカレーで作るジントニックは もう一杯飲もうかな...と ついつい進んでしまうほど美味しいです！笑 食前に関わらずお食事と合わせても お楽しみいただけます♪ お越しの際には“ジントニック”いかがでしょうか。

今回ご紹介する商品は、以前甲子園売店で販売しておりました 「はまぐりのふっくら煮」です。 今回再販売する理由として、桜えびの漁獲高が少なくなっており、 好評頂いていた、桜えびほたての販売が終了してしまいました。 そこで！以前から好評のあった「はまぐりのふっくら煮」を 再販売する事となりました！！ 焼津のかつお出汁を使用し、風味豊かな味付けでじっくり 炊き上げており、はまぐりも本当にふっくら！！炊き上がって おります。 是非、お土産にいかがですか！！ 　　　　　　　　　　　　１６０ｇ　　１，０８０円（税込）

おはようございます！天城高原フロントでございます。 本日の天城高原は晴れ、気温は9：00時点で4℃でした。 強い陽射しと乾燥が印象に残った朝でした。 5日ほど前に降った雪がブロック状になりごろごろと道端に 転がっておりました。溶けるのは何時になることやら… さて今日は綺麗に富士山が見えましたよ！！ 早朝の撮影なので橙の加わった青空のグラデーションが 美しいですね! 今日の富士山でした。

こんにちは、レストランの京林です。 最近の那須は、氷点下にとどきそうなほど 寒くなっています。 早く春が来ないかなと日々思っている毎日です。 今回は1月、2月のコースメニュー【空】を紹介させて頂きます。 《アミューズ》 　食前のお楽しみ 《オードブル》 　ズワイガニのガレット　爽やかなバターソースと共に 《スープ》 　特製オニオングラタンスープ 《ポワソン》 　ヤシオマスのパートフィロ包み　SUSHIスタイル　 　　　　　　　　　　　　　　那須の白美人葱を添えて 《お口直しのグラニテ》 《メイン》 　霧降高原牛フィレ肉のソテー　　野菜添え （赤ワインソース、レモン、ガーリックバター、トリュフ塩） 《デザート》 　フォンダンユズショコラ　山椒香るラング・ド・シャと共に 那須の絶品のフレンチ 是非、お試しくださいませ。 フレンチ『空-sora-』料金8.100円(税込) 当日の17:00までの完全予約制となっております。 皆様のご利用お待ちしております。

レストランの野上です！ 今回はコート・エ・シエルで販売している ディレットコース限定のペアリングセットをご紹介いたします。 このセットはディレットコースの オードブル・お魚料理・お肉料理に合わせた ３種類のワインをご用意しております。 【オードブル】 料理：寒サバの軽い炙り 白ワイン：甲州 淡紫(山梨/日本) 【お魚料理】 料理：サワラのソテーと蕪 コリアンダーの香り 白ワイン：アシルティコ・フロリナ(マケドニア/ギリシャ) 【お肉料理】 料理：鶉のローストと焼きリゾット 茸と鶉のジュのソース 赤ワイン：キュヴェ・ラトゥール・ルージュ(ブルゴーニュ/フランス) お料理に合ったワインを一緒にお楽しみいただけるセットを 当館のシニアソムリエと料理長で厳選いたしました。 この機会にぜひお試しくださいませ！！ ～ペアリングセット～ 販売店舗：東館ロビー階 フレンチレストラン「コート・エ・シエル」 販売期間：1月4日～1月31日 販売価格：3,888円(税込)

皆様こんにちは、レストランの小宮です。 　年が明け厳しい寒さが続くようになりました。初の箱根の冬を超えられるか不安になっている所存でございます。 　さて今回は伊勢海老を使った豪華なお料理のご紹介です。 　～会席　匠～　焚合　伊勢海老具足煮西京仕立 　具足煮とは海老や蟹などを殻付きのままおおまかに切り、煮付けたもので具足は甲冑という意味を示しており、殻を甲冑に見立てていることが由来だとされています。 　豪快な伊勢海老の他にも玉子や木の芽なども一緒に煮ておりますので、お味はもちろん、見た目も華やかなお料理となっておりますのでぜひご賞味くださいませ。 　※仕入れの都合により、内容を一部変更させて頂く場合がございますので、ご了承下さい。 箱根では雪がちらちらと降るようになりました。翡翠にお越しの際はお気をつけくださいませ。

皆様こんばんは。フロント荻原でございます。 ここ最近の蓼科ですが、雪が降っては溶けて、降っては溶けての現状でございます。 これからの雪情報に期待です。 当ホテル周辺のスキー場情報でございますが、ほぼ滑走可能でございます。 スキー・スノーボード・雪遊びに是非お越しください。 さて、今回ご案内させていただきますのは2月に予定しております【スノーシューツアー】を再度ご紹介させていただきます。 若干ではございますが、まだ募集をしておりますのでこの機会に是非ご参加下さい。 【大迫力！氷瀑のアート乗鞍高原スノーシュー】 この時期だけ楽しめるツアーとなっております。普段味わえない澄んだ空気と白銀の世界を肌で感じてみてください！！ 是非皆様のご参加お待ちしております。 ~大迫力！氷瀑のアート乗鞍高原スノーシュー~ 標高3.026ｍの乗鞍岳の麓に広がる乗鞍高原は、雪の量が多く、ふわふわの銀世界。 目の前に体感できる、凍った滝は大迫力！圧巻です！ 冬山ならではの醍醐味を思う存分、全身で楽しむことができます。 日程： 2019年2月23日(土) 旅行代金：15,800円（ 内訳： 食事代（食事条件参照） バス代　 ガイド代）　 食事条件 朝食（軽食） 1回　 昼食（お弁当） 1回　 募集人員 10名 最少催行人員 8名 旅行日程 1日目：ホテル7:10出発―バス中朝食（軽食パン）―乗鞍高原スノーシュー約5時間 「立ち寄り見どころスポット：氷瀑」昼食（お弁当）―茅野駅18:00頃到着―ホテル18:50頃到着 締切 2019年2月12日(火)必着 注意事項 ※ハーヴェストクラブ会員以外の方も 　参加する場合がございます。 ※気象状況、道路状況等により 　行程を変更させていただく場合がございます。 ※添乗員は同行しませんが 　ホテルスタッフがご案内します。 ※スノーシューのレンタルは 　別途2,000円頂戴いたします。 利用バス会社：柿木観光バス株式会社 企画・旅行実施： 東急リゾートサービス　東京都知事登録旅行業第2-5565号

ﾌﾛﾝﾄ鈴木です 一月も後半にさしかかり、皆様いかがお過ごしでしょうか 本日私がお勧めするのは すさみ道の駅の中にある食堂「蒼海」様の生シラス丼です！ 初めて私も食べましたがすごく美味しかったです。 お車で上富田からすさみまで高速で約30分！！ 高速をおりて右に曲がって進んでいただくとすぐに道の駅に着きます 道の駅の前には「エビカニ水族館」もあるので 是非是非行ってみてください 大きなカメに餌をあげられるのが見所です！！ ■所在地〒649-3142 和歌山県 西牟婁郡すさみ町江住808番地-1 0739-58-8888

皆様こんにちは、天城高原フロントです。 1月17日、昨日は午前中から冬の天城高原ではやや珍しく霞がかった曇り空でしたが、 本日は正午には快晴！清々しい天気となりました。 積もっていた雪もホテル周辺ではほぼ融けております。陽射しが気持ちいい...（＾-＾*） 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 それにしても陽射しが気持ちいい...（＾-＾*）