スタッフがお届けする現地ブログ

蓼科

2019/02/08

リグーリア州の白ワイン

こんにちは。レストラン通崎です。 今年はこの上なく暖かく、 早朝も-2度ほどでこの辺としましてはかなり気温が高いです。 寒いのがとても好きなわけではありませんが、 あまり暖かすぎるのも少しさみしいですね。 それでは本日ご紹介しますのは、 「ヴェルメンティーノ ポッジョディゴルレリ」です。 イタリアリグーリア州のヴェルメンティーノ種を使用しています。 鮮やかな麦わら色。レモンやグレープフルーツ、 私個人的にはりんごのようなアロマティックな香りです。 ミネラル感も強いので潮っぽい味わいを感じます。 こちらのワインは前菜全般から魚介類など、 幅広く料理に合わせられます。 その理由は複雑な香りにあります。 ヴェルメンティーノというブドウは元は、スペインで生まれたという説が有力です。 そこから、フランスやイタリアに広まっていきました。 ブドウの特徴で、フレッシュで繊細なアロマではありますが、 野生のハーブの香りもするため、 一言では表現できない複雑な香りになるわけです。 複雑な香りに対して、フレッシュでミネラル感のある味わいは、 少し塩や桃のような余韻が残ります。 グラスでもご用意ありますので、 ぜひご来店の際試してみて下さい。

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