こんにちは。フロント小野澤です。 日中は暖さを感じる日が増え、蓼科でも春の訪れを感じます。 しかしながら朝晩は氷点下、先日は雪が降り 冬と春を行き来しているような毎日です。 本日は高遠城址公園 お花見散策イベントをご案内いたします。 園内は約1,500本の桜が咲き誇り「天下第一の桜」とも称され、 さくらの名所100選にも選ばれております。 私もプライベートで毎年訪れておりますが、 高遠城址公園の桜はピンク色が濃く、 満開時には園内がピンク色に包まれてとても綺麗です。 今年もホテルから高遠城址公園までの 送迎バスをご用意致しましたので是非ご参加ください。 ※事前予約制となっております。 　 満席時にはキャンセル待ちのご案内となります。 ■日程 2019年4月10日(水) ～ 2019年4月12日(金) 2019年4月15日(月) ～ 2019年4月17日(水) ■参加費 1,700円（お弁当付） ■募集人員 20名 ■締切 3日前 ■スケジュール 蓼科東急ホテル発 9:05　→　高遠城址公園着 11:00　 　自由散策（約2時間） 高遠城址公園発 13:00　→　蓼科東急ホテル着 14:55 ・道路状況等により、到着時間が前後する場合がございます。 ・ホテルから目的地間でのバスの途中乗車・下車はできません。 ・高遠城址公園の入園料は、参加費に含まれておりません。 　入園料、そのほか現地での費用につきましては、お客様のご負担となります。 日本気象協会発表の最新情報では 開花予報が4月7日、見頃は4月13日の予報です。 ※今後の天候・気温により変動いたします 　　　

みなさん、こんにちは！ 今日の勝浦は雲が多いですが、風も弱くぽかぽかと気温が高くて過ごしやすいです(^O^) 今日はマザー牧場の可愛いお知らせです☆ 毎年春になるとマザー牧場では、たくさんの子羊たちが誕生します ふわふわもこもこの可愛い子羊と写真が撮れたり、『バケツ羊』という羊の体重測定もあります 3月31日の土日祝と日程は限られていますが、赤ちゃん羊の大行進も行われます(^^)/ ぜひこの春休みの期間を利用してマザー牧場で癒されてみてはいかがでしょうか(*^^) 詳しくは こちらから

皆さんこんにちは。春の訪れが花粉の訪れ、レストラン稲葉です。 先日、通勤中に梅の花を発見しました。 まだまだ蕾ばかりですが、満開になるのが今から待ち遠しいです。 皆様は桜と梅の見分け方をご存知ですか？ 花びらが丸く、花柄がなく枝から咲いているのが「梅」。 花びらの先端が割れていて、花柄が長いのが「桜」と言われています。 見かけたらぜひ確かめてみてください。 ３月も残り半分となり、私が箱根に来てから二度目の春が訪れようとしています。 まだ蕾だった一年前。私は立派な花になれたでしょうか。 これから来る後輩という蕾たちを咲かせることが出来るのでしょうか。 見守っていただけたら幸いです。 春の箱根でお待ちしております。

皆様こんにちは! 4月1日から、レストランのコースメニューが新しくなります！ その中でも、和洋コース“四季‐sai”をご紹介致します。 こちらのコースですが、箱根甲子園のレストランの名前をそのままコース名に致しました。（甲子園のスタッフが考えました！） 春らしい盛り付けと旬の魚や野菜、箱根で採れた食材を豊富に取り入れたコースとなっております。 和食、洋食両料理長が腕を振るってお料理をご用意致します。 ぜひ、皆様のお越しをお待ちしております。

こんにちは　　平井です＾＾ 3月も後半、卒業や入学、いろんな場面で新生活が始まる時期ですね。 生活が大きく変わらなくてもなんだか新しい気持ちになる季節です。 さて、私は人にお土産を買ったり、プレゼントを贈るのが大好きなのですが、 最近すごく気に入ったものがあるのでご紹介させてください。 「MANAITA」　～贈るまな板～ ​ そう、調理器具のまな板です！ 最初に見たときは、その高級感とギフトという意外性に衝撃を受けました。 今までまな板にこだわったことがなかったのですが、 このまな板の業者さん、WONDERWOODさんとお話させていただいた時に、 まな板愛とそのポテンシャルについて熱く語られて 私はすっかり信者になってしまったのです・・・！ そのお話し、簡単に贈るまな板とは？の説明です↓↓ *贈り物として選ばれる条件* 「自分で買うには少し高いと感じるもの。毎日使うもの。」まな板はこれらの条件を満たしています。 それにも関わらず、なぜ日本にはまな板を贈り物とする文化がないのか。 贈り物としての装いはどの形が最適か。 追求してゆくとMANAITAは箱に入っていました。 質感のある素材の貼り箱を手にした時、あなたの大切な方は心が高鳴ります。 「これ何？」箱を開けると、まな板があなたと大切な方をしっかりと繋いでいるはずです。 結婚祝い、新築祝い、成人祝い、誕生日プレゼント、母の日のギフト、 クリスマスプレゼント...贈り物にこそ、MANAITAを。 いかがでしょう。 なるほど～となりませんか？ 女性はきっとプレゼントされると嬉しいですよね。 しかも、ただまな板をギフト仕様にしたわけではなく、 素材も最も調理に適しているといわれるいちょうの木で、 抗菌性、耐水性、耐久性、包丁に優しい硬度と復元性を備えています。

みなさま、こんにちは。 フロント瀬上でございます。 先日の休みにロープウェイに乗って大涌谷へ 行ってきました♪ 4歳の娘は始めてのロープウェイに緊張気味でしたが 中は広々としていてゆったりと座る事ができ、 安心したようです笑 当日は曇りでしたが、富士山を見ることが出来、 360度の壮大な景色に釘付けになっていました。 富士山は姥子⇔大涌谷間でよく見えます。 大涌谷⇔早雲山間では急に高くなり、上から見る大涌谷は とても迫力がありました！ 大涌谷で降りて駅周辺を散策しました。 平日でしたが春休みだけあって混んでいました。 黒たまごを買うのに長蛇の列が出来ていましたが、 お店の方は慣れているようであっとゆー間に 買う事ができました☆ 風の強い日でしたが風に揺れる大涌谷の煙もまた 雰囲気がありました。 急に思い立った『ロープウェイに乗ろう♪』企画でしたが 箱根の景色をほとんど見ることが出来ました。 箱根翡翠から1番近いロープウェイ乗場は 【桃源台駅】になります。箱根翡翠から車で10分程ですので この春休みにぜひお出掛けされてはいかがでしょうか。

平草原公園 こんにちは、フロントの松本です。 もう少しで、暖かい春がやって来ますが、まだまだ朝晩の冷え込みが厳しいですね。 皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ 私は先日、白浜町にある平草原公園へ散歩に行ってきました。 目的はずばり桜です。 園内には、ソメイヨシノ（桜の木）が2,000本（白浜町ホームページより）あり、毎年3月下旬から4月上旬には「桜まつり」が開催されます。公園内は春だけではなく季節ごとに水仙や菜の花など四季折々の花が園内に咲き、撮影スポットにもなっています。 今回桜を見に行った日は、ぽかぽか陽気で絶好の散歩日和でしたが、残念ながら少し早かったようなので10日後くらいにリベンジしてきます。春休みに入るころには咲き、徐々に満開になってきますので、是非ご家族でお出かけしてご覧になってくださいませ。 桜まつりの期間中は17：00～21：00までライトアップされており、夜に見る桜もとてもキレイですよ！ 注）満開の桜の画像は昨年3月26日に私が撮影したものです。 8時30分～17時（入園自由）　桜まつり期間中は21：00まで 年中無休・入園無料・駐車場60台（無料） 〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町2054-1 平草原公園管理事務所　　TEL 0739-43-2967

こんにちは 伊東は日に日に暖かい日が多くなってまいりました。 松川沿いの桜の開花が待ち遠しい今日この頃です♪ 本日はおすすめのうなぎ屋さんをご紹介いたします。 伊東の松川沿いは古い木造旅館が残り、昔ながらの伊東温泉街の情緒を楽しむことができるエリアです。元老舗温泉旅館であり、現在は文化施設の「東海館」の向かいに「うなぎのまとい」があります。 「うなぎのまとい」は、観光客だけではなく、地元の方が通う鰻の名店です。 店内には鰻の良い香りが漂い、食欲をそそります。 使用しているのは、南アルプスの伏流水で寝かして締めた国産うなぎ。注文を受けてから蒸し、40年ものの秘伝のタレで焼き上げます。 焼き上げた鰻の表面はカリッと香ばしく、中身はふっくらとした柔らかさ。タレは甘さ控えめで、全体的にあっさりめに仕上がっています。 向かいの東海館で日帰り温泉に入った後に、「うなぎのまとい」でのお食事はいかがでしょうか？

皆さんこんにちは！ レストランスタッフの荒井です。 寒さが和らぎ日中は春の陽気を感じられる季節になってまいりました。 しかし、朝夕は冷え込むので一枚羽織れる洋服があると良いです。 さて、今回は先日行われた食の饗宴の紹介です。 今年度最後となる食のイベントは、「ザ・キャピトルホテル 東急」とハーヴェストクラブ旧軽井沢のコラボレーションでした。 東急のフラッグシップホテルである「ザ・キャピトルホテル 東急」より、総料理長 加藤完十郎氏と日本料理「水簾」料理長 柘植実氏、シェフパティシエの安里哲也氏をお招きし、開業30周年記念の感謝をこめた一夜限りの特別なお料理の数々をお楽しみいただきました。 ご参加下さいました皆様、誠に有難うございました。 今回ご提供させて頂いたお料理の中から一部ご紹介させて頂きます。 ●夢の玉手箱 ●金目鯛と魚介のブイヤベーススープ“ザ・キャピトルスタイル” ●日本料理「水簾」名物　鮑の酒盗焼き ●安里シェフパティシエによる　スペシャルデザート 下にも写真を載せておりますが、どのお料理も見た目にも味にもこだわっており、 大変好評なお声を頂戴いたしました。有難うございました。 来年度も様々なイベントを企画いたしますので、皆様ぜひご参加ください。 スタッフ一同心よりお待ちしております。

みなさんこんにちは、レストランの村松です。 最近になって、一時的に雪が降ることがあります。 天城高原にお越しの際は天気予報のチェックや、天候の様子を現地まで確認いただいた方が安心だと思います。。。 さて今回は、洋食のソレイユコースを紹介いたします。 今回のソレイユコースも厳選した食材を使用しております。 アミューズには春キャベツとプロシュートを使用したタルトです。 玉葱や生クリーム、チーズなども使っていますので、アミューズにしては濃厚です。 プルミエは魚介のタルタルです。 魚介には、帆立、北寄貝、鮪生ハム、甘海老、ズワイ蟹と、豪華な魚介たくさん使っています。サラダにはシンプルにオリーブオイルと塩胡椒のドレッシングです。 写真の白いピューレには筍のムースです。お好みで付けてお召し上がりください。 ドゥジェームにはフォア･グラです。ソテーの下には焼きリゾットがあります。ソースはマデラ酒がベースのペリグーソースです。 スープはビーフコンソメのスープです。スープの下には明日葉のフランがあります。 シンプルなビーフコンソメに春を感じさせる明日葉のフランと言う組み合わせは、構成も味も斬新です。 お魚料理にはセントポール産のロブスターを贅沢に料理しました。一度ボイルし、身を取りだし、殻だけ焼きます。そこにフレンチマスタードを塗り、炒めた法蓮草をしきます。 取り出した身はエシャロット、コニャック、白ワインと共に煮詰めます。そこに更に生クリームと蟹の出汁を加え、濃度を足し、身を殻に移します。残った汁に卵黄を加え、身に付けていきます。最後に粉チーズをまぶして焼き上げて完成です。 とても手の凝った料理で、このコースの一押しと言ってもいいと思います！！ お肉料理には和牛をフィレとロースでご用意しました。フィレ肉にはカフェドパリが付いています。全体のソースでバルサミコと赤ワインソースです。 和牛をフェレとロース、両方を食べれるコースはすごいと思います。 是非この機会にソレイユコースをお召し上がりになってみてはいかがでしょうか。 皆様のご来館を心よりお待ちしております。