こんにちは、フロントの鈴木です。 本格的に寒くなってきましたが、皆様はいかがお過ごしですか? 私は寒いのが苦手なので電気ストーブを買おうかなと考えています。 上の写真は冬の箱根翡翠の中庭です。 夏は緑が生い茂っていて鮮やかですが 冬もうっすらと雪が積もるとこんな綺麗な景色になります。 冬の箱根も楽しみにしていて下さいね♪ 先日の台風の影響がまだ残る箱根ですが、 箱根翡翠のスタッフ一同元気に皆様をお待ちしております。 お部屋も比較的空いているので 静かにゆったりとお過ごし頂けると思います。 ご来館の際はどうぞお気をつけてお越し下さいませ。

こんにちは、フロント金子です。 10月下旬にかかり、気温がぐっと下がってきて冬の気配すら感じるここ数日の蓼科でございます。紅葉は例年より遅く、これから見頃を迎えてまいります。蓼科の秋のシーズンはまだまだこれからお楽しみいただけます。 さて今回は、初冬に向けての期間限定のコース「シュプレーム」をご紹介させていただきます。 洋食シェフ、尾方の渾身のフルコースをご用意いたしました。オマールエビやアワビ、トリュフ、フォアグラなど高級食材を使用し、クラシックなホテルの雰囲気と相まって贅沢で優雅なひと時を演出します。 11月1日から1月6日までの期間のご用意でございます。ぜひこの機会にご賞味下さい。 期間限定コース「シュプレーム」 ～アミューズ～ お楽しみ一口アミューズ ～前菜～ 蕪とオマール海老のサラダ仕立て ～温前菜～ あわびの薄切り その肝をつかったソースで ～スープ～ ポタージュ・ガルビュール ～魚料理～ 甘ダイのポアレと赤かぶ グリーンのソース ～グラニテ～ お口直しのグラニテ ～肉料理～ 和牛ロース肉のポアレ トリュフの入ったソース フォアグラと一緒に　　　 ～デザート～ 本日のお楽しみデザート ◆ご夕食時間は完全予約制です。 ※お席に限りがございますのでお早めにご予約くださいませ。 ◆食材の入荷の都合上変更が生じる場合がございます。 ※苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、事前にお申し付けください。 ◆レストランは全席禁煙でございます。 ◆写真はイメージです。

皆様こんにちは！ フロントの小林でございます。 秋の日は釣瓶落とし、、、 あっという間に日が暮れ、夜が早く訪れる季節になってまいりましたが いかがお過ごしでしょうか。 本日は「秋といえば紅葉！」ということで、当館周辺の紅葉情報をご紹介いたします。 まずは、紅葉スポットとして有名な「雲場池」でございます。 本日の早朝に行ってまいりましたが、写真のとおりちらほらと色づき始めていました。 あいにくの雨天でしたが、淡く色づき始め、霧に包まれた木々は 神秘的な雰囲気を醸し出していました。 池を囲む木々が、カラフルに色づく日がとても待ち遠しいです！ 続いて、当館周辺でございますが、こちらも徐々に色づき始めました。 霧のヴェールに包まれ、美しくもどこか儚さを帯びた木々たちが、秋の到来を 教えてくれています。 辺り一面が淡い朱色や黄色に染まるまで、あと少しといったところでしょうか。 私たちスタッフも、美しく色づいた軽井沢を見られる日が とても楽しみでございます。 さて、本日は紅葉情報をお届けしましたが、 お越しいただく際の参考にしていただければと思います。 軽井沢の朝晩は10度を下回る日々が続いており、暖かい上着やストールを お持ちいただくとよろしいかと思います。 寒さ対策をしていただき、秋の軽井沢をお楽しみくださいませ。

皆さま、こんにちは！スタッフの小島です 軽井沢も少しずつではありますが紅葉の景色に色づき始めています。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか さて、今回はおすすめの新作ノンアルコールカクテルについてご紹介致します。 「Le　R`ｅｃｏｌｔｅ (ラ　レコルト)」　というノンアルコールのカクテルです。 (ラ　レコルト)はフランス語で実りの秋という意味だそうです。 ゆず独特のほろ苦さと甘酸っぱさにすっきりとした甘さの長野県産サンふじりんごを合わせた、心地よい苦さと甘さの秋をイメージしたノンアルコールです。 価格は　1，100円です。 当ホテルにあるレストランの「asama dining」　「maison de forêt」の2店舗でお召し上がりいただけます。 とてもすっきりしていて飲みやすいので、いろいろなお料理に合いますよ！ 秋らしいノンアルコールカクテルをぜひ、お食事と一緒に召し上がってみてはいかがですか、、、、

今回ご紹介する商品は、「やま柿」です。 熟す手前のたわわに実った柿の菓を、天日に干しクルクルと巻き 食べやすいように一口サイズのお菓子に仕上げた 箱根路「やま柿」。 干し柿を用いた、山里の風情が漂う自然の味そのままの 昔ながらの一品です。 冷やしても美味しいですよ♪♪ 　　　　　　　　１２個　７７２円（税込）

皆様こんにちは。フロントの関です。 10月に入り気温が一段と寒くなりましたがいかがお過ごしでしょうか？体調管理にはお気をつけください。 今月の土曜日（19日（土）と26日（土））はお部屋に空きがございますのでぜひ勝浦にお越しになってコース料理、もしくはバイキングのご夕食を楽しむのはいかがでしょうか。 ご予約をお待ちしております。 お話は変わりますが、本日は東京ドイツ村フラワーフェスティバルについて載せたいと思います。 10月～12月に東京ドイツ村でご覧いただけるお花は、ベゴニア、コキア、マム、マリーゴールド、コスモス、ビオラなどこんなにたくさん綺麗なお花を見学することができます。 とくにコキアは約2万株も植えられております。 見ごたえ十分かと思いますのでぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。 ドイツ村に寄ってからハーヴェストクラブ勝浦に宿泊とご夕食を楽しむのもよいかと思いますよ。 宿泊のご予約お待ちしております。

皆様こんにちは、フロントの鳴瀬です。 10月も半ばに入り気温がガクッと落ちましたね。日が沈むと 外気温は10℃程…外に出るのが嫌になってしまいそうです。 さて！今回も修善寺の紹介です。場所は修善寺の観光名所 竹林の小径から徒歩で数秒の「竹の里 水ぐち 」さんです。 竹林の小径は昔から私のお気に入りのスポットで来るたびに お店に寄って行きたいなと思っておりました、遂に叶いましたね。 お店はテラス席が主で、すぐ傍を流れる桂川を見ながらお茶が楽しめます。店内の装いがなんとも風情がありいつまでもそこにいたいなと思わせてくれます。まさに雅や風流と言う感じですね。 今回は抹茶とぜんざいをいただきました。 強めの甘さが観光で歩き疲れた体に沁みました。 お蕎麦もだしているようでしたが食数限定で食べることができませんでした。残念です…また機会があれば食べてみたいものです。 「竹の里 水ぐち」はとにかく修善寺っぽさのあるオススメの お店です！！修善寺観光の際にはぜひお立ち寄りください。

皆さんこんにちは。レストランの宮川です。 箱根は朝、晩の冷え込みが強くなり本格的な紅葉シーズンの到来を感じられる日々となりつつあり、すすきが金色に輝く日ももう目の前に迫ってきている事を実感いたします。 さて、今回はレストラン～一游～に新たに登場したドリンクを紹介いたします。 ご紹介させていただきますのは、シャンパーニュ「キュペルリー　グランクリュ　レゼルブ　ブリュット」です。 このシャンパーニュを造っているドメーヌの畑は全てグランクリュの格付けの畑で、最近日本に上陸した新進気鋭のシャンパーニュです。 長く飲み続けられる弱炭酸、最初はキンキンに冷やして、そこからお食事が進むにつれて常温で、といろいろな楽しみ方の出来るめずらしいシャンパーニュですので、ぜひ～一游～の会席、鉄板にあわせてお試しくださいませ。 台風により皆さまにご心配をおかけしておりますが、箱根翡翠はいつでも笑顔で元気に皆さまのお戻りをお待ちしております。今、お部屋がとりやすく逆にねらい目かも・・・。 レストラン～一游～で心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。レストラン加藤です。 少し早いですが12月のクリスマスディナーコース「エトワールノエル」の料理内容について説明したいと思います。 ＜アミューズ＞ カマンベールチーズと生ハムを使用した一口コロッケです。 バルサミコソースとトマトソースを混ぜ作り上げたソースが上品な味が特徴です。 ＜プルミエ＞ オマール海老のナージュ仕立てです。 オマール海老を玉ネギ、香味野菜、白ワインで作ったクールブイヨンで火を通すことで作る逸品。　野菜、茸を炒めて白ポルト酒とブランデーで煮詰めるという、手間暇かけて作り上げた贅沢な一品でございます。 ＜デュジェーム＞ フォアグラのキャベツ包みです。 フォアグラをソテーし椎茸とトリュフを炒めて生クリームで煮込んだものをフォアグラの上に塗り、ほうれん草と湯葉で巻き、全体をキャベツで包んだお料理でございます。 ソースはトリュフソースを使用しており美味しさを引き立てる一品でございます。 ＜スープ＞ コンソメ仕立てにしたマッシュルームのスープです。 マッシュルームをコンソメ、レモン、香草類など3時間ほど弱火で出汁をとっており、スープの中に白舞茸、マッシュルーム、また今流行りのタピオカを使用しています。どんな味なのかワクワクしますね!! 甘鯛と鮑のポワレ　サフラン風味のバターソースです。 鱗付きの甘鯛をカリッと焼き上げ、鮑はやわらかく煮ており、それらの食材に鮑の肝ソースとバターソース、香草ピューレの三種のソースを使った一品。 ＜ヴィアンド＞ 静岡県産ブランド牛フィレ肉と鴨肉のロースト シャトー・ヌフ・デュ・パプのソースです。 鴨肉は香味野菜でマリネをしており、牛フィレ肉と鴨肉のソースにはフランスでとれた長い歴史ある高級赤ワインのシャトー・ヌフ・デュ・パフ、またルバーブを使ったソースの二種類が添えられており滅多に食べられない味わい深い一品でございます。 　デザートは何が出るかわからないお楽しみでもありますので料理長自信のデザートを楽しみにしていてください(^^) 少しの説明ではございましたがクリスマス限定コースメニュー「エトワールノエル」家族でお食事されるのも良いと思います。またお一人様でお食事されたり、大事な方と一緒にお食事されるのもすごくお勧めです。皆さまのご来店お待ちしております。 料金　　お一人様　12,100円

8月末に新しい道の駅がOPENしました。 温暖で豊かな房総の地ではぐくまれた、農水産物や加工品などをお買い求めいただける「つどいの市場」やイタリアンレストラン「ﾄﾗｯﾄﾘｱ・ﾄﾞｩｰｴ」道の駅には珍しい温泉施設「むつざわ温泉つどいの湯」などがあり、ゆっくりお楽しみ頂けます。 道路を挟んではドックランやバーベキュー施設もあり、ワンちゃんと一緒に楽しむ事も出来ます。 また、里山散策など周辺地域にも見どころ満載です。 勝浦からお車で約30分(約27Km)の場所ですでので、お越しの際は是非お立ち寄り下さい。 【インフォメーション】 道の駅むつざわ つどいの郷 千葉県長生郡睦沢町森2番1 TEL0475-36-7400 むつざわMAP