皆さま、こんにちは！ レストラン千葉でございます。 さて、早いものでもう12月ですね… 社会人になって更に時間の経過が早く感じます。 今回私は家族が伊東に来ていたため、久しぶりに一碧湖へ行ってまいりました。 その道中、紅葉がとても綺麗だったため思わずパシャリ…！ 突然ですが、皆様にクイズを出したいと思います。 花には「花言葉」がございます。 紅葉（楓）にも同じように花言葉があるのですが、 さて、紅葉（楓）の花言葉は次のうちどれでしょう！ ①「幸運を祈る」「祝福」「清純」 ②「大切な思い出」「美しい変化」「遠慮」 ③「初恋」「憧れ」「純潔」 答えは… 秘密です(笑) 私に会った時にぜひ皆様の答えを教えてくださいね♪ 日に日に寒さが増しています。 風邪をひかないように暖かい服装などで体を温めてくださいね！ 元気な皆様にお会いできることを楽しみにしております！

こんばんは。フロントの伊藤です。 今回は12星座のトップバッターおひつじ座を少し紹介します。 おひつじ座は秋の夜空ではあまり目立たない星座だそうです。 唯一おひつじ座の中でも明るい2等星のハマルが都会の夜空でも見ることが できる程度だそうです。 ハマルは羊の頭の部分でオレンジ色に輝きます。 その星と後2つの星で構成されて羊ができあがっています。 3つの星たちだけでよく羊を描こうとしたものです。 星座をつくった人たちの発想力には驚かされます。 ちなみにおひつじ座のモデルはギリシア神話の黄金の毛をもつ羊だそうです。 最後に 本日12/11おひつじ座の運勢は70点/100です。 　　　　　お車でお出かけの際は渋滞に注意しましょう 　　　　　ラッキーアイテムはクランチチョコ 　　　　　渋滞中となりの車に運命の人と出会えるかも⁉ ※この占いはフロント伊藤の独断と偏見とその日の気分で決めています

こんにちは。フロントの栗原です。 最近の那須は一時期の寒さよりも少し和らいでおりますが、やはり冬本番になってきているなあと感じる寒さです。まだホテル周辺の積雪は見られませんが、朝晩は路面の凍結の可能性がありますので、那須へお越しの際はスタッドレスタイヤを装着していただければと思います。 12月に入ってからもう10日経ち、クリスマスも近づいてきましたね！ そんな本日はホテル館内で開催するクリスマスイベントをご案内いたします。 ★☆ 12月21日(土) ☆★ クリスマスロビーコンサート 時間：20:00～20:40予定 開催場所：フロントロビー 演奏内容(演奏者)：ヴァイオリン(白木一光さん) 　　　　　　　　　チェロ(内山剛博さん) 　　　　　　　　　ピアノ(伊藤順一さん) ★☆ 12月22日(日) ☆★ 世界に1つだけ！オリジナルクリスマスリース作り 時間：16:00～ 開催場所：多目的室 参加費：2,000円（材料費・講習費込） 作品サイズ：15cm 所要時間：40分～ 対象年齢：4歳～ 使用器具：グルーガン(ホットボンド)、剪定バサミ ※小さいお子様は、保護者の方とご一緒にお作りください。 ※当日参加を承っておりますが、定員に達した時点で受付終了となりますので、予めご了承くださいませ。 ★☆☆★☆☆★☆☆★ 21日(土)開催のロビーコンサートは自由参加ですので、ご夕食終わりなど気軽にお立ち寄りいただけたらうれしいです。クリスマスらしい曲もご用意しておりますので、少し早いクリスマス気分をホテルロビーにて味わってみてはいかがでしょうか♪ 22日(日)開催のクリスマスリース作りでは、那須高原森の楽校より講師の方にお呼びし、皆様にオリジナルのリース作りを体験していただきます。ご自身の飾り付けによっては1年中飾れる仕様にすることもできます。ホテル滞在中、気軽にご参加いただけますので、ご興味のある方はぜひご応募ください♪ ホテルで味わえるちょっと特別なクリスマス体験。 ぜひ皆様のご参加をお待ちしております！

皆様こんにちは。肌寒い日が続きますね。 体調管理には十分お気を付けください。 そんな寒いには体を温める飲み物、ウイスキーはいかがでしょうか。 そもそも、ウイスキー発祥の地アイルランドやスコットランドでは体を温めるために飲まれます。 ビールなどは利尿作用が高く体温を奪っていきますがウイスキーには利尿作用が少なく体温を奪われる心配がありません。 今回ご紹介するウイスキーは日本を代表するシングルモルトウイスキー山崎１２年です。 山崎シリーズの原点であり、いくつもの賞を受賞しています。 幾度にも押し寄せる香味が世界を魅了し続けています。 現在、原酒の関係で販売終了しており大変手に入りにくくなっております。 圧倒的な品質の高さと空前のウイスキーブームにより今後価格の高騰が予想されています。 私のおすすめの飲み方は「ハイボール」ですが、本来の味をお楽しみいただける「ストレート」もおすすめです。 お食事にも合い料理の味を引き立てるウイスキー。 当レストランをご利用の際はぜひ味わってみてください。 スタッフ一同お待ちしております。 山崎１２年 シングル　￥1.650（税込み） ダブル　　￥3.300（税込み） ボトル　　￥33.000（税込み）

皆様こんにちは！　レストラン伊藤です。 寒い日が続きますが皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 先日、毎月行っていますスタッフミーティングの中でレストランサービス講習会を行いました。 クリスマスや年末年始を控えお客様を迎えるために改めて基本に立ち返りお料理の出し方や下げ方、グラスの置く場所などスタッフで情報を共有しました。 お客様に少しでもより良いサービスができるよう心掛け、スタッフ一同ご予約の方お待ちしております。

皆様こんにちは。フロントの関です。 12月になりますが、晴れた時は暖かい日があったり、いきなり寒くなったりしますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。体調管理にはお気をつけください。 12月からはコース料理にとらふぐ尽くしの会席をご用意しておりますのでこの機会にぜひお食事されてみてはいかがでしょうか。 ※3日前までの予約制です。 ※～12/20（金）まで　1/7（火）～1/31（金） ※2名様より承ります。 お話は変わりますが、本日はタイトルの通り「観光ガイドと行く勝浦散歩」について載せたいと思います。 朝市、カツオ、かつうらビッグひな祭りなどが有名な勝浦市。 市内にはもっと皆様に知ってもらいたいスポットが数多くあります。 波を掘らせたら天下一と謳われた名工「波の伊八」の作品である欄間彫刻や国の登録有形文化財に指定されている旅館などを観光ガイドの説明とともに勝浦市内の散策をお楽しみください。 日程：1/27（月）1/31（金） 時間：ホテル9：00出発～勝浦散策～ホテル11：00頃帰着 参加費：600円（ガイド代込） 募集人員：20名　※4名未満中止 締切：開催2週間前 ※約1時間30分ほど勝浦市内を徒歩で散策します。 ※歩きやすい服装と靴でお越し下さい。 ご予約お待ちしております。

皆様こんにちは。 12月に入り、師走の慌ただしさがやって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今年もイタリアンレストランアルトゥーラでは期間限定のクリスマスコースの販売を行います。まだクリスマスのご予定がまだな方はぜひ当レストランにておいしいお食事とお酒で素敵なひと時をお過ごしくださいませ。 【期間限定クリスマスコース】※12/21～25限定 コース名・金額 ・ポインセッティア　14,300円(税込) ・アローロ　　　　　12,100円(税込) ・ナターレ　　　　　8,800円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※こちらのコースは3日前、2名様からの要予約でございます。 ※当日のアレルギーのご申告は対応出来兼ねる場合がございます。 　事前にご連絡頂きますようお願い致します。

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。今回は１２月より新しくなった竹のうちの先附のご紹介です。 まず左から、地魚の南蛮漬け、アスパラの富士の国ポーク巻き、万願寺豆富、水菜と原木椎茸浸し、ポークリエットです。 南蛮漬けはいろいろな種類の地魚を南蛮漬けにしてあるので色々な味が楽しめます。万願寺豆富は美味出汁に山葵がいいアクセントになっています。水菜と原木椎茸浸しは水菜のシャキシャキ感と椎茸がとてもおいしいですよ！ポークリエットにはバケットがついているので是非一緒に食べてみてください。

こんにちは！レストラン田中です。 最近気温がぐーんと下がり、氷点下になる日が多くなって参りました。 帰る際、寒くて下ばかり向いて歩いていましたが、 先日ふと見上げると、夜空が澄みわたり星や月が綺麗で感動しました☆ この時期の軽井沢ならではの光景だと思います。 その日から、帰り道が少し楽しくなりました♪ 皆様も軽井沢にいらしたら、夜空を見上げてみて下さい！ 運がよければ流れ星が見られるかもしれないです☆☆☆ さて、今年も残すところあと1ヶ月！ お正月がもうすぐそこまで来ていますね♪ 旧軽井沢でも、お正月の準備が着々と行なわれています。 先日、お正月コースの写真撮影を行ないました。 どのコースも煌びやかで、新年のお祝いにピッタリです！！ また、おせち料理の定番【唐墨】を自家製で作っております。 ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたものです。 皆様に美味しく味わって頂けるよう、丹精込めて作っております。 是非旧軽井沢でのお正月を 美味しいお料理と共に楽しんでください(*^v^*)

こんにちは、レストラン渡部です。 最近、寒い日がずっと続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 今回は前回紹介したライブキッチンのラクレットチーズに合わせたいお酒をご紹介致します。 まずはラクレットチーズとはスイスではポピュラーなチーズであり、現地ではふかしたジャガイモやブロッコリーなどに熱々のラクレットチーズを掛けて食べるのが定番となっております。 そこで飲まれているワインがシャスラと呼ばれる白ブドウで造られたワインです。 この品種は比較的酸が穏やかで和食などの繊細な料理にも合わせやすく、日本酒に近い吟醸香のする、極めて稀な品種です。 今回ご紹介するワインはスイス産ではないのですが、フランスとスイスの国境近くのサヴォワ地域のものですが、シャスラ種を使った素晴らしいワインです。 もう一つは日本酒です。 ご存知の方は多いと思いますが、日本酒とチーズはとても相性が良いです。 中でも純米酒、生酛造りといった製法で造られた日本酒は乳酸のまろやかさがありますので、牛乳で出来たラクレットチーズはマッチングします。 仙禽やクレピーはチーズ以外にも、魚料理や繊細な和食などにも合わせやすいお酒なので、みのりにお越しの際には、是非、色々な料理とのペアリングをお楽しみ下さい。