スタッフがお届けする現地ブログ

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2020/03/30

りんどう スタート!!

レストラン小池です。 明後日4月1日より、新たなコースが加わります。 その名称は“RINDOU”。 「りんどう」というと9月10月の秋の花のイメージですが、実はりんどうの花は長野県花に指定されていて、 今回の新コースのコンセプト“信州食材”“地産地消”にピッタリ!とのことで命名されました。 4月から2020年度の1年間を通してご利用いただけるコースとして、皆様に愛されるコースとなるよう、 私たちサービスSTAFFも丁寧な給仕を心掛けていきたいと存じます。 和洋それぞれの両料理長が手掛けた渾身の和洋折衷コース“RINDOU”をぜひご賞味下さい。 長野県花を冠した信州食材満載の和洋折衷コース 和洋折衷「RINDOU」(りんどう)…11,000円 前 菜 信州サーモン菜の花焼き     公魚南蛮漬け 花山葵お浸し 蕨白和え     蕗の薹田楽 タラの芽素揚げ お 椀 味噌仕立て    鯉オランダ 青味 揚げ葱 辛子 お造り 鮑お造り    信州サーモンサラダ仕立て 紅芯大根    ミニ人参 クレソン 魚料理 ゆっくり火をいれた信濃雪鱒のヴァプール 肉料理 赤城山麓牛フィレの網焼き 芳醇な赤ワインのソース デザート コーヒーor紅茶orハーブティー パン                   ※当日16時までご予約を承ります。 ※仕入れの都合によりメニューを変更する場合がございます。 ※お料理の写真はイメージとなります。 ※1泊2食付きプラン 16,700円    ★プラン特典:グラスシャンパーニュ付

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