皆様こんにちは　本日紹介するのはFUJIMICAFEです。 　御殿場乙女峠にあり、富士見茶屋が７月15にリニューアルオープンし、FUJIMICAFEとなりました。名前の通り富士山の絶景を眺めながら地場の食材を楽しめるお洒落なカフェです。 店内とウッドテラスは広々としており、木目調のコテージのような雰囲気です。また、ウッドテラスはワンちゃんも一緒に利用できます。 写真（左）御殿場産の あしたか牛を100％使用したFUJIMIバーガー 写真（右）御殿場産のパン粉、卵、丹那牛乳を使用したパンガレット 　駐車場から続くハイキングコースの先にある乙女の鐘からは、更に富士山の絶景を眺められます。ここから見える景色は、御殿場市が後世に遺しておきたい良好な場所として「富士山眺望遺産」に認定されている5ヶ所の内の一つです。　残念ながら私が登ったときは雲がかかっていてFUJIMIENAIでした...が、とてもおすすめなので是非お立ち寄りくださいませ！

9月も半ばに入り、虫の音が心にしみ入る季節となりました。 日によってはぐっと冷え込む場合もございますので 軽井沢へお越しの際は、羽織物が1枚あると良いかもしれません。 本日は、私がずっと気になっていたお店に先日やっといけたので、 ご紹介させていただきます。 中軽井沢にございます、『haluta』というお店です。 東京や長野県上田市、デンマークに拠点を持ち、 日本ではまだあまり馴染みのないデンマークの国民食「黒パン」など、環境とからだにやさしいパンが沢山あります。 国産の小麦を使い、軽井沢のきれいな水をたっぷりふくんだ食事パンが20～30種ほど並んでいます。 私はレーズンのパンがお気に入りです！ 固めのパン屋が多いですが、牛乳を使った柔らかいパンや、 クッキーなどの焼き菓子も種類豊富にあります。 またパンと一緒に食卓を彩れる、可愛らしい雑貨も販売していました。 次回はその雑貨も購入したいなと思います。 皆様も是非足を運んでみて下さい！ そしてお気に入りのパンを私に教えて下さい♪ 『haluta』 長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3018-3 電話　0267-31-0841 営業時間　9:00〜16:00（パン完売時は15:00閉店） ※営業日はHPをご確認下さい。

おはようございます。 レストランの益田です。 あっという間に夏が終わり、朝夕はすっかり秋めいて参りましたが 皆様いかがお過ごしでしょうか？ さて、レストランより是非飲んで頂きたいシャンパーニュをご紹介いたします。 「エドシック・モノポール　キュべ・アンペラトリス」でございます。 このシャンパーニュは、世界中で愛飲されるブランド エドシックの最高級ランクになり、 なんと・・・東急ハーヴェストクラブ 日本専売商品なのです(^^)/ かつて市場では、お札が4枚位したお店もあったようですが、専売だからこそ実現出来たボトル750ml 18,700円で 販売しております！ これは飲まなきゃ損ですよ(^^) 詳しくはこちらから

皆さまこんにちは。レストラン田中です。 ようやく秋になりました。 【炭火会席 竹のうち】では秋の日本酒[天虹 大竜爪 ひやおろし特別純米限定詰]を販売します。 静岡市の駿河酒造場で、全量減農薬米の美山錦と日本晴という二種類の酒米を使用し、静岡酵母で醸した限定酒です。 落ち着いた吟醸香と米の旨味や甘味のふくらみが特徴の日本酒です。 数量限定でございますので【炭火会席 竹のうち】をご利用の際はぜひご注文下さい。 皆さまのお越しをお待ちしております。

皆様こんにちは。フロントの藤澤です。 斑尾から90分以内で行けるスポットを写真と地図、スタッフのコメントとともに紹介する「スタッフおすすめスポット25選」、こちらの秋編が完成いたしました。現在、フロントカウンター前にて配布しております。 紅葉やグルメをはじめとした見どころ満載な内容です。 ご旅行の行程に合わせてご活用ください。 過去のアーカイブをご希望の際はフロントスタッフにお声がけいただけましたらご用意いたします。 皆様のご来館をお待ちしております。

こんにちは！フロントの高橋です！ 本日の箱根はかなり涼しく、夏が終わった事を改めて感じる様な日になっております。 さて、本日紹介致しますのはホテルから徒歩20分ほどの場所にございます、"茶寮 深山"というお店です。 こちらは靴を脱いでスリッパで席に着くお店でテーブルの席と完全個室の二種類の席が有り、家族連れでも気軽にご利用頂けます。 私は鴨蕎麦を注文致しました。手打ち麺特有のバラバラなサイズの麺が鴨の風味と合わさりとても美味しく、次々と食べ進めてしまいました。一緒に入っている九条葱も良いアクセントとなりあっという間に食べ終えてしまいました。こちらとセットになっている先付けとデザートも美味しく大変満足致しました。 単品の蕎麦のほかにも蕎麦のコースなどもございますので興味があればぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか？

皆様こんにちは。 フロント内藤です。 本日は朝から涼しい一日でした。 だんだんと短くなる日の長さと涼しさに秋の訪れを感じています。 さて、館内には毎年恒例になってまいりましたハロウィンのフォトスポットが登場いたしました。 たくさんのカボチャたちが暖炉を囲む、とてもハロウィンらしい空間になっています。 夜はカボチャの飾りに明かりが灯り、より雰囲気が出るので、暗くなってからの撮影もおすすめです。 フォトスポットは本館ロビーにございます。 10月31日まで設置しておりますので、よろしければお写真を撮ってお楽しみくださいませ。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

皆様　こんにちは フロント　吉田です。 風薫る暖かな季節もそろそろ終わりを迎え 蓼科は秋風が心地の良い日々へと移り変わってきております。 今日は、先日催行いたしました 秋澄む蓼科を満喫できる 【八子ヶ峰トレッキングイベント】の様子をお届けいたします。 ガイドさんと一緒にホテルから15分ほどの距離にある トレッキング西口駐車場からのスタートです。 標高1300ｍからスタートして 約1時間ほどで1800ｍの八子ヶ峰山頂の近くまで歩きます。 カエデの木から香る華やかなメープルの香りや トリカブトの群衆、 食べられるか食べられないかは不明な きのこたちに見守られながら先へ進みます。 ガイドさんから伝授していただいた 【疲れないトレッキング】のポイントは ◎歩幅は小さく ◎休憩を何度も挟むより半歩ずつでもゆっくり進む

皆様、こんにちは！ フロントスタッフの鎌塚です。 最近の軽井沢では雨のせいもあるのか、日が落ちると肌寒いです。 これも少し秋が近づいてきたと感じとってもいいのでしょうか？ 軽井沢の秋と言ったら、やはりきれいな紅葉かと思います。 そこで皆様に、私が去年撮りました軽井沢の紅葉をお見せいたします！ 去年の11月頃取った写真なのですが、今年も綺麗に色付けばと願っております。

皆様こんにちは、ソムリエの内田です。 最近の軽井沢は過ごしやすい気温となってきました。 朝晩は肌寒く感じ、朝は寒さで起きてしまいます。 季節の変わり目で体調には十分にお気を付け下さい。 先日9月13日に記念すべき第1回のワインランチ会を開催致しました。 沢山のご参加頂きありがとうございました。 記念すべき第1回に参加して頂いたお客様からのワインと料理が美味しかった というお言葉を沢山頂き一生忘れる事はないそんな日になりました。 私だけではなく一緒になってワインを探してくれたワインショップのスタッフや 輸入元の会社の方々もお客様の反応をお伝えしたら飛び跳ねて喜んで下さいました。 お客様のお言葉がフランス・イタリアの生産者に届けられたらなと思っています。 ここでワイン会で提供したワインを簡単ではございますがご紹介させて頂きます。 1種類目のワインは、オードブルに合わせた【ファランギーナ･ヴァンダミア･タルティーヴァ･ロッカモンフィーナビアンコ】という イタリアカンパーニャ州のワインです。 品種はファランギーナ100％です。 このワインのマリアージュのテーマは、お料理、ソース、軽井沢と全に合ったワインを選びました。 火山性土壌で海岸近くで栽培されていて香りにレモンやクリームの香りがしたのでオードブルと絶妙にマッチしていました。 2種類目のワインは、お魚料理に合わせた【エッシェルンドルファールンプ・シルヴァーナ･トロッケン】という ドイツフランケン地方のワインです。 品種はシルヴァーナ100％です。 このワインの味わいは美味しくお魚との相性もとても好評だったのですが、皆様ワインの形に驚いて頂きました。 『ボックスボイテル』というボトルの形をしています。正面から見るとイチヂクのように下は丸くて上の口は細い形をしており、 横から見ると奥行きがなく薄い形の瓶のように見えます。 『ボックスボイテル』はドイツのワイン法で上級ワイン以上が認められている形でもあります。 3種類のワインは、お肉料理に合わせた【マディラン･シャペル・ランクロ】という フランス南西地方のワインです。 品種はタナ100％です。 このワインの品種も珍しくタナという品種でタンニン強い品種として話題になっています。 メインのお肉料理はシャラン産の鴨肉でワインの産地である南西地方は、鴨肉の保存食の発祥とされています。 ソースにもお客様に提供したワインのソースで食べ応えも飲みごたえもしっかりとしていてこれぞ料理とのコラボレーション！ といったワインを提供する事が出来ました。 簡単ではございますが、今回の会で提供致しましたワインとなります。 また、このような会を開催しお客様にお会い出来る事を楽しみにしています。