はじめまして調理担当比田井です。 今日生まれて初めてのブログに挑戦します。 今日はレストランでも使用しているシェフお勧めのオリーブオイルを紹介したいと 思います。 大きな瓶の方は、テヌータ・ロケッタというオイルです。イタリアはシチリア産の 手摘みのオリーブで作ったEX‐ヴァージンオイルです。酸化しにくく香りが長持ちするようです。初めてこのオイルと対面したときこんなおいしい物があるかと感動しました。 続きまして、小さいお洒落な瓶はレモンオイル。 レモンのさわやか香りと味がするオイルです。レモンの香りがするので普通のオイルと違った楽しみ方が出来ます。残念ながらレモンオイルの方は販売していませんが、テヌータ・ロケッタは売店にて販売しておりますので良かったら是非お試し下い。

フロント担当　大西です。 今日は最近のなかでは一番暖かく感じるお天気となりました。 先日まで降っていた雪も一段落。 プライベートガーデンの雪もすこしづつ融けてきています。 年明け最初の３連休最終日、蓼科でお過ごしのお客様は 旅の思い出とともに楽しげにお帰りになられ、ホテルは すこしさみしく感じるくらい静かな午後となりました。 そんな中、プライベートガーデンに出かけてみますと この連休中にお客様が作ってくださったと思われる 雪だるま君がいました。 目は松ぼっくりを使っていて、とても素朴な佇まいです。 からまつ池のほとりまできてみると可愛らしい鳥の鳴き声 が聞こえてきました。すばやく動き回る鳥たちの姿をカメラ でとらえることはとても難しく、やっと撮れた初の野鳥写真 がこちらです。

シェフ松本のあったかビストロコース 昔懐かしいビストロコースが誕生いたしました。 総料理長松本が渾身の逸品を作ります。 期間限定コースですので、この機会にぜひお召し上がりください。 期間：1月20日（水）～2月28日（日） 　　　（1月25日～1月28日は除く） 時間：①17：30～　②19：45～ 料金：5,985円（夕食のみ） 　　　11,500円（1泊2食付き） ※当日16時30分までの要予約 ※ご予約時にご夕食時間をお申し付けください

おはようございます！フロント坂井です！ 本日の蓼科は、朝から非常に冷え込んでおりますが、日中は日差しも出て暖かな一日になるとのことです！ 絶好のお出かけ日和になりそうですね♪ さて、本日は毎月恒例となりました売店商品の人気ランキングをご紹介したいと思います！ 当館には宿泊棟とスパ棟両方に売店があり、それぞれ異なった商品を販売している為、今回はその両方のランキングを発表したいと思います！ 　　　★～～売店人気ランキング～～★ 【宿泊棟売店】 １位　はちみつ無塩バター　　６３０円 毎月ベスト３には入るこちらの商品は「蜂蜜×バター」のバランスが調度良く、優しい自然な味わいで、トーストにピッタリ！　 ２位　白樺の峰　　７３５円 クリームウェハースで挟んだ、昔なつかしのお菓子です。 ３位　干し梅　　大１，０５０円・小５２５円 ほんのり甘酸っぱく、肉厚で食べ応えのある一品です！また、種を抜いている為食べやすく、お茶請けにも最適です★ 【スパ棟売店】 １位　八ヶ岳アイスクリーム　　２６３円～ 八ヶ岳実践大学校の学生たちが丹精込めて育てた乳牛から生産した新鮮な牛乳を元に造られたアイスクリームです！濃厚な味わいがやみつきになります♪ ２位　てぬぐいたおる　　５８０円 日本製、綿１００％！　猿やお茶碗、キューピーちゃんなど個性的な柄を３０種類以上取り揃えております。 ３位　　かかとキレイ　　１，２６０円 痛くてツライうおの目やタコのお手入れ、ひじやひざの硬くてカサカサのお肌もすべすべツルツルになります！ 浴場に試供品もございます。 その他にも多数の商品をご用意しておりますので、当館にお越しの際は是非お手にとってご覧下さい（＾＾）/

こんにちわ。初めて、ブログを更新する レストランホールの生野です。 蓼科も今日で３連休が終わり、また、 静かな蓼科が戻ってきました♪ さた、今日は朝食のお飲み物を紹介させていただきます。 写真はPresto!というマシンですが、朝食にお越しいただいた事の ある方ならご存知かと思いますが、朝食では、ビュッフェの コーヒーは、このマシンで、お客様ご自身で淹れていただいています。 ただ、朝食でお飲みいただけるお飲み物の種類が４種類と、 限られております。しかし、実はもう２種類このマシンで淹れることの 出来る、飲み物がございます！ それは、本格カプチーノと、冬季限定のプレミアム濃厚ココアがございます。 通常営業では、この２種類はお出ししておりませんが、 このブログを見たお客様の中で、もしも朝食（ビュッフェ）を 食べに来たついでに この２種類を飲んでみたいというお客様は、 冬季期間中の月曜日～土曜日（祝日、祝前日は除く）の 朝食で提供させていただきますので、 是非、スタッフにお声を掛けてください！

２００９年からプールサイドに冬の間イルミネーションを設置しています。毎年少しずつ増やしていければと思います。１２月～３月の１７：００～２３：００まで点灯しています。 雨が降った日は特に綺麗にご覧いただけますよ！

寒い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日は、おいしいものをいっぱい食べてお腹も心もいっぱいになる、グルメツアーをご案内いたします。 『遠州灘天然とらふぐと伊豆高足ガニグルメツアー』 今回の旅の見所のご紹介です。 ＜食＞下関に輸送している、ふぐの稚魚が取れる遠州灘天然とらふぐの夕食。西伊豆戸田港でしか獲れない深海魚の高足ガニの昼食。産地でいただきますので、鮮度は抜群です。 ＜富士山＞駿河湾フェリーに乗船し、海上から富士山を眺めます。 ＜渋谷発着＞渋谷駅近くのセルリアンタワー東急を集合場所にしますので、浜名湖までなかなか足が伸びないお客様にも参加していただけます。 日程：２月２１日（日）～１泊２日（ＨＶＣ浜名湖泊） １日目：東急セルリアンタワー集合－浜松市内にて昼食＜うなぎ＞－はままつフラワーパーク見学－ＨＶＣ浜名湖着＜遠州灘天然とらふぐ＞ ２日目：ＨＶＣ浜名湖発－清水港－駿河湾フェリー－土肥港－戸田港にて昼食＜高足ガニ＞－沼津港買い物－東急セルリアンタワー着 旅行料金：お一人様４５，０００円 募集人数：２５名（最小催行人数２０名） 応募締め切り：１月２２日まで ※写真は東名高速富士川サービスエリア（上り）からの富士山です。

皆様こんにちは！！ 本日、1月10日(ちなみに伊東の日です)爪木崎の水仙祭りへ お客様7名様をお連れして行ってきました。 風も少し吹いておりましたが、天候は快晴、気温もそれほど寒くはなかったので気持ちよく催行できました。 水仙も約８分咲きで見頃を迎えており、非常に綺麗でした。 爪木崎の灯台からの景色も抜群で思わず感動してしまいました。 写真もアップしました。 是非ご覧下さい。 また次回の爪木崎水仙バスツアーは1月16日(土)です！！

こんにちは。フロント林です。 今朝は少し雪が降っていましたが、朝早くからスキーにお出かけになるお客様の姿が目立ちました。私は今年度まだ１度も滑っていないので、これから機会を見つけて行こうと思ってます。 お昼頃からは晴れ間が広がり、陽射しの下に居るとほんのりと太陽の暖かさを感じることができました。個人的にはもう少し気温が暖かくなってくれたらありがたいのですが・・・。（＾＾；） 話しは変わりますが、冬から春先にかけて本館のエントランスでは冬のマスコット「雪だるま」が玄関先で皆様をお出迎えしています。 大きいものと小さいものがあり、通常は光るのですが現在は電球切れ（？）で、小さいほうの雪だるまさんが修理中です。 ユーモアな顔をした雪だるまさん。今から完成が楽しみです。（＾▽＾*）♪

伊豆の春の風物詩、全国的にも有名な川津桜の季節です。今年は一日で伊豆の春を満喫できるツアーをご用意いたしました。ぜひ皆様でご参加下さい。 ◆日程：2月14日(日)～3月7日（日）の毎日 ◆行程：ホテル出発8：40～ 　　川津桜祭り会場―落合楼村上（昼食・休憩）―江間いちご狩りセンター 　　―伊東駅16：00頃帰着―ホテル16：45頃帰着 ◆料金：5,800円（昼食代・ガイド代・バス代・施設入場料込み） ◆募集人員：40名※最小催行人員10名 ◆締切：開催日10日前 ★ご予約・お問合せ：0557-29-1234（フロント）