こんばんは、今月からレストランから異動になりました フロント成瀬でございます。 本日ブログでご紹介するのは、七夕の時期限定になりますが本物の笹の木をフロント前のロビーにご用意しました！ 短冊もご用意致しましたので、皆様も是非願い事を書いてみませんか？ 私も普段書くことが無いのですが、この機会に家族の健康を願って書いてみようと思います。

皆様こんにちは、洋食調理紺野です。 最近は、連日夏日が続いて過ごしにくい日が続いております。 今回は、tsu・ba・kiのホット物のご紹介です。 こちらは、「天城産鹿肉のラザニア」です。 天城山で地元の鹿捕り隊が罠を使い、身に傷がつかない 様に捕獲しております。 鹿肉は、鉄分、タンパク質が豚肉、牛肉よりも優れており、 とてもヘルシーなお肉です。 また、クセもあまりなくトマトソースともとっても合って美味しいです。 その、ソースをラザニアに入れ、５層に仕上げております。 tsu・ba・kiにお立ちよりの際は是非お召し上がりください。

皆様こんにちは。 レストラン　岡田です。 7月に入り、本格的な夏が到来してきますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 箱根では、例年より少し遅れて紫陽花が咲き、初夏の風情がよりいっそう引き立てております。 急激な気温変化で体調を崩さないよう、お過ごしください。 私も水分補給をしっかりして、体調管理を徹底していきたいと思います。 さて、今回は、夏の暑さをスカッと爽やかにしてくれるシャンパンをご紹介いたします。 その名は【エドシック・モノポール ブルートップ　30thハーヴェストクラブ・アニバーサリー・リミテッド】です。 世界で4番目に古いシャンパンブランドで、かの有名なタイタニック号にも正式採用されたシャンパンです。 今回は、ハーヴェストクラブ30周年を記念し、コラボ商品として全国各地のハーヴェストクラブでお愉しみ頂ける商品をご用意しております。 素敵な記念日の一杯や200mlと飲みきりサイズですので、食前酒としても最適です。 レストラン一游にお越しの際は是非お試しくださいませ。 【エドシック・モノポール ブルートップ　30thハーヴェストクラブ・アニバーサリー・リミテッド】 200ml 2,160円(税込み) 販売場所：レストラン　一游 販売期間：通年

　こんにちは！フロント、八幡です！梅雨明けの途端、一気に気温が上昇し、長野県でも３５℃以上の地域もございました。皆様、避暑地へぜひお越しください。 　さて、本日はイベントご参加の２４名様にご一緒させていただき、上高地まで行ってまいりました。皆様のおかげをもちまして、お天気は最高でございました！晴れた日の上高地を私は見たことがありませんでしたので、こんなに穂高連峰がごつごつと力強く見えるものなのかとひそかに感動しておりました。 　大正池から河童橋のガイド付きトレッキングを行いました。比較的に難易度の低いコースで、ガイドさんの詳しい案内を聞きながら、ゆっくり歩きました！イチイの木やニッコウキスゲ、ウツボグサ、クロサンショウウオのオタマジャクシ、ニホンザル、イワナなどなど。たくさんおもしろいものを見ることができました！ガイドさんと歩くことで、幅が一気に広がり、いつもは素通りしているところにも新しい発見がありました。ご参加の皆様とも共有ができ、ゆっくりお話しできていなかった方々とも、お話しすることが出来て、私個人的にとても嬉しかったです。 　９月、１０月とまたイベントを企画いたしますので、ぜひご参加いただければ幸いでございます。 　掲載の写真でございますが、集合写真は個人情報のこともございますので、控えております。

皆様こんにちは！ レストランの黒田です！！ 蒸し蒸しと暑い日が続いておりますが皆様体調を崩されたりしてないでしょうか。 私は先日38度の熱が出てしまいました。ここ何年か熱が出て体調を崩したりしてなかったのでかなりへばってしまいました。 今年は梅雨明けも早く夏が長くて暑そうですね。 今回はそんな夏の暑さも吹き飛ばすお勧めメニューがございます。 「かずさ和牛ステーキ膳」のご紹介です！ このコースは房総の和牛、「かずさ和牛」をメインとした会席です。 9月に期間限定新メニューとしてスタートしてたくさんのお客様からご好評いただき、レギュラーメニューになりました。 メインのかずさ和牛は年間の出荷数も少ない希少な千葉県産ブランド牛です。あっさりとした脂質で適度な脂に甘味と香りが感じられステーキは脂っぽくて苦手というお客様でもご満足して頂ける逸品です。コースの中にはお造りもありますのでお肉とお魚両方楽しめます♪ 夏の暑さはお肉を食べてスタミナをつけて乗り切りましょう！！！ 【お品書き】 ・旬菜 ・お造り三点盛り ・メイン　かずさ和牛ステーキ ・お食事　香の物　赤出汁 ・デザート 一人前　6,912円 皆様のご来館、お待ちしております♪

こんにちは！ レストラン野上です。 梅雨も明けていよいよ夏本番ですね！ 海水浴に花火大会など、今からワクワクします！ さて、フレンチレストラン「コート･エ･シエル」では 以前、好評をいただいていた “エシレバター”を再入荷いたしました！ フランスの中西部「エシレ村」で生産されるバターは 芳醇な香りとヨーグルトのような爽やかな酸味が特徴のバターで パンにはもちろんステーキにも相性抜群！！ この機会にぜひお召し上がりくださいませ！ 販売店舗：「コート･エ･シエル」 販売価格：648円(税込)/30g 販売期間：無くなり次第終了

こんにちは、洋食調理　長澤です。 梅雨が明けていない中、連日、真夏日が続き皆様どの様にお過ごしでしょうか。 少しでも涼しさを感じて頂こうと思い、今回、訪れた散策スポットは、 【奥野ダム・松川湖畔】に行ってまいりました。 奥野ダムは、当ホテルのわきを流れる松川の上流に治水・飲料水の確保のために作られたダムです。これにより松川湖が誕生したと資料にはあります。 湖畔には、様々な種類の木々が生茂り、木陰を通る風も涼しく、共に、湖に流れ込む源流の浅瀬など自然と触れ合える場所がたくさんあります。 『水遊び広場』は、エコーブリッジの真下に位置する場所で、山から流れ込む水はとても冷たく暑さを忘れそうです...。 今回も最後までご覧いただき有難うございます。 皆様、暑い日が続きますので体調にお気付け下さい。

皆様はじめまして！ 軽井沢＆VIALAスタッフの原田彩織と申します。 以前は鬼怒川のレストランに４年半おりました。 開業までついに約２週間となりました。 お会いできる日を心より楽しみにしております！ さて、今回は白糸の滝についてご紹介させて頂きます。 軽井沢にあり、湯川の源流になっている滝です。 高さ３ｍ・幅７０ｍあり、激しさに圧倒されるというよりかは、地下水が白糸のように落ちとても綺麗でした。 空気も清涼感があり、全身でマイナスイオンを感じることが出来ます。 ８月には夜ライトアップされる期間もあるので、ぜひリフレッシュに行ってみてください＾＾

こんにちは！レストラン ラコルタの永山です。 本日の蓼科は“晴れ☀” 気持ちのいい夏模様です 皆さん。今日は何の日がご存知でしょうか？ 1年の中ちょうど折り返し地点となる真ん中の日。 「1年の折り返しの日」という記念日なんです♪ 振り返ってみると この半年間いかがでしたでしょうか？ 私は今年度よりドリンクに携わらせていただくようになり シーズンカクテル等の作成に励んでおります☀ 皆さんにおいしい1杯をお召し上がりいただけるよう 残りの半年間も頑張りたいと思います！ 「1年の折り返しの日」 目標を見つめ直したり、楽しい想い出を振り返ったりと 思い思いの振り返りができる素敵な日ですね♪ 皆さんは何を振り返りますか？

皆様こんにちは フロントの小柳です。 本日は、昨日同行してまいりました 第4回ヨカデミー「斑尾トレイル倶楽部～全長80㎞ の信越トレイルを踏破しよう～」の様子を報告いたします。 トレッキング当日は晴れ、とっても暑い一日でした。 今回は、涌井から黒岩山を登り、 戸狩スキー場のとん平までの 約12㎞を歩いてきました。 とにかく今回のトレッキングは暑さとの闘いでした。 皆様と頑張り、なんとか12㎞歩いてまいりました。 途中、黒岩山頂きからの景色は、 とてもきれいでした。 昼食のお弁当もとてもボリューミーでおいしかったです。 ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 また、お会いできることを楽しみにしております♪