スタッフがお届けする現地ブログ

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2018/12/31

新春☆初しぼりフェア

皆さん、こんにちは^^♪ レストランスタッフの南山です。 今年も、残すところわずかとなりましたね☆ 新年を迎えるに相応しい、搾りたての日本酒初しぼりを 本日よりご用意致します!! ▽十六代九郎右衛門 純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒 湯川酒造 (長野県木曽郡)使用米:信州産ひとごこち             長野県木曽郡は、標高936m!!満点の星空の元造られているお酒です^^ 酒造りに最適!とは言い切れない寒さ環境の中で、 酒蔵の技術者たちによって造られた、優しく、そしてたくましく育った 抜群のキレが特徴的な旨味感じる、華やかな無濾過生原酒です。 ぜひご賞味下さい☆★☆ ▽和田龍純米搾りたて生原酒 和田龍酒造 (長野県上田市)使用米:国産米 ”明治20年創業”老舗の酒造です。 「美味しいお酒を造るぞ!!」というのも勿論ですが、、、 酒蔵の人と買い手の人が繋がれるお酒造り 【人と酒の対話がお客様の豊かで楽しいひとときになるように】 という、造り手の方々の思いが、ひとつひとつに語った、 フレッシュで芳醇な味わいが特徴の日本酒です。 ▽夜明け前 純米吟醸生一本しぼりたて生酒 小野酒造 (長野県上伊那郡)使用米:山田錦 【人の都合に合わせる様な酒造りはせず、常に自然との対話の中で 醸し出される作品こそ、真に感動を届けられる一杯となる】 “元治元年創業”当時から今日に到るまで変わらぬ思いで丹精込めて造っています。 昔ながらの酒袋で搾った無濾過ならではの『オリ』と気品ある香り、 そして、霧訪山の清らかな名水で造った、“しぼりたて”です。   今年は3種類の酒蔵より新酒をご用意いたしました。 ぜひこの機会に今しか味わえない“初しぼり”をお楽しみください!! 入荷数に限りはございますが、お気軽にスタッフまでお声掛けくださいませ!! 皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2018/12/31

年末のご挨拶

2018年も残り1日となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。 今年は、東急ハーヴェストクラブにとって30周年という節目の年でございました。 ハーヴェストクラブ開業30周年パーティーや各種ツアーをはじめ、 様々なイベントをご用意し沢山の会員の皆様にお越しいただきました。 そして、軽井沢に新しいハーヴェストクラブ「軽井沢&VIALA」が開業し、 軽井沢もハーヴェストクラブも大いに賑わった一年でした。 久しぶりにお会いする方もいらっしゃれば、毎月お越しいただく方、 例年より沢山の方にお会いでき充実感でいっぱいでございます。 今年1年、本当にありがとうございました。 この場を借りて感謝を申し上げます。 翌年の2019年は、平成から新年号が始まる記念の年。 旧軽井沢でも魅力たっぷりのイベントやツアーを企画し、 皆様をお迎えいたします。 早速、2019年お正月のために取り寄せた100㎏の本マグロを各レストランの お料理にご用意いたします。(3人がかりでマグロを解体する様子) また、2月には「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ 「落合務氏」を招き、「食育体験in軽井沢」と「ハーヴェストクラブ30周年記念 落合氏ディナーショウ(2019.1.23募集締め切り)」や蟹ツアーを控えています。 3月には、キャピトル東急の 総料理長 加藤完十郎 氏・日本料理「水簾」調理長 柘植 実 氏・ シェフパティシエ 安里 哲也 氏をお招きし、当館の 総料理長 岩間とコラボレーションし 30周年の感謝を込めた食の饗宴を開催。 お子様も参加できるジオツアーやカーリング体験教室も開催予定です。 その他にも、様々な企画をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 来年も、会員の皆様にお会いできることを楽しみにしております。 2019年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。 そして、来る年の皆様のご健勝とご多幸をお祈り申し上げます。 それでは、簡単ではございますが年末のご挨拶とさせていただきます。 皆様、良いお年をお迎えください。

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