皆様こんにちは、レストラン齋藤です   本日はコースレストラン『ル・タングラム』より、 フランス料理のご紹介です！   アミューズ　食是のお楽しみ オードブル　魚介類と軽くスモークした帆立貝の春のサラダ 　　　　　　ジェリーヴィネグレットソース スープ　　　蛤と筍のロワイヤル風スープ仕立て　 　　　　　　蟹のフリットを添えて ポワソン　　ハーブでマリネした旬の鰆のポワレ　 　　　　　　プティポワのブレゼ添え 　　　　　　緑の野菜のピュレソース ヴィアンド　牛フィレ肉のポアレと春の野菜 　　　　　　エシャロット風味の赤ワインソース デザート　　本日のお楽しみデザート　 　　　　　　コーヒーor紅茶orハーブティー   春の野菜や山菜をふんだんに用いた春のフランス料理です！ 是非、お召し上がりください。   場所：コ―スレストラン『ル・タングラム/風車』 料金：7920円 ※予約制　 ※前日20：00までの予約をお願い致します。 ※定休日がございますので詳しくはホテルまでお問い合わせください。  

皆様こんにちは、レストラン齋藤です！   本日は新販売の日本酒のご紹介です🍶   ○積善（せきぜん） 長野市/西飯田酒造店 グラス　　￥880 一合　　　￥1540 四合　　　￥5500 長野県で雄一、花酵母している『積善』 ベコニアの花酵母の特徴としっかりとしたキレと旨味が持ち味の超辛口のお酒です！   ○豊賀（とよか） 小布施町/高沢酒造 グラス　￥770 一合　　￥1320 四合　　￥5500 飲み口はやわらかく、控えめな吟醸香とほんのりと感じるガス感があり酸味と旨味のバランスがよく、後味はスッキリとしています。   ○ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケエロティック 小布施町/小布施ワイナリー グラス　￥1100 一合　　￥1650 普段はワイン造りとワイン葡萄栽培をされていますが、冬の時期のワイン畑の出来ない数週間だけ【趣味のSAKE】をワイナリーないで醸しています。期間も限られ、特約店からしか入手ができない幻の日本酒です！！   こちらは全て、長野県で造られた日本酒です！是非ご賞味ください(^▽^)/   販売期間：2023/2/6～ 場所：コ―スレストラン【ル・タングラム/風車】 ※レストランは要予約制です    

皆様こんにちは、レストラン齋藤です！   こちらの写真なんと、、 コ―スレストランの調理スタッフによる手作り飴細工です！🍭 見た瞬間感動しました(*_*; 季節やイベント毎に作ってくださいます。毎回出来上がりが楽しみです♪ コ―スレストラン【ル・タングラム】にて、 展示しておりますので見に来てください♪  

皆様こんにちは、レストラン齋藤です♪ 本日はコースレストランより、期間限定カクテルのご紹介です！   ☆星降ル夜二☆　¥880 斑尾の星空を連想させる蒼煌やかなカクテル☆ 見た目とは裏腹に高いアルコール度数。 ブルーキュラソーとジンを使い、見た目も凄く綺麗です！   ☆星ナル夜二☆　¥770 苺と桃のシロップを使ったノンアルコールカクテルです♪ 飲んだ瞬間に優しい甘さが広がります☆彡 お酒が飲めない方や、お子様にもお召し上がりいただける一杯となっております(^^♪   3月31日までの期間限定カクテルです！ 是非、こちらのカクテルと共に斑尾の星空をお楽しみ下さい(^^♪

皆様こんにちは、レストラン齋藤です！ 雪が降り始め、もうすぐクリスマスですね🎄   突然ですがこちらの写真なんと、、 調理スタッフによる手作りのお菓子なんです！！ 凄く美味しそうで、つい食べたくなっちゃいます♪ 【ル・タングラム】にて、クリスマスまでの期間限定で飾られておりますので 是非、ご覧ください(^▽^)/

こんばんは、レストラン齋藤です！ 最近の斑尾の朝はマイナス気温が多くて、雪が降りそうです⛄   本日はレストランより数量限定販売「ボジョレー・ヌーヴォー」のご紹介をします！ 皆様、「ボジョレー・ヌーボー」とはご存知でしょうか？ 毎年11月の第三週木曜日に解禁され、話題となるボジョレー・ヌーヴォーとはフランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区のこと。ヌーヴォーとはフランス語で「新しい」という意味でその年に収穫したブドウを使用し、作られる新酒です。 日本では日付変更線の関係上、本場フランスよりも約八時間も早く楽しめると言われています！ 今年は輸送コストが高く希少価値がとても高くなっています！！   📌販売期間📌 2022/11/17～2022/11/24 📌販売場所📌 ・コースレストラン「ル・タングラム」 ・バイキングレストラン「ZIGZAG」 📌販売商品📌 メゾン・ジョセフ・ドルーアン　ボジョレーヴィラージュヌーボー グラス　120ｍｌ　￥1.595（税込） ボトル　750ｍｌ　￥9.350（税込）   数量限定販売となっておりますので、是非この機会にお楽しみください♪    

皆様こんにちは、レストラン齋藤です！ 本日の斑尾は雲も少なく秋晴れとなりました☀   そして今月末はハロウィンです！ コースレストラン『ル・タングラム』にもハロウィンがやってきました♪ そこで『ル・タングラム』では 10/22から10/31までの期間限定でハロウィンオリジナルカクテルを販売いたします。 その名も『カボ・チャプチ―ノ・ブリュレ』🎃 ¥1000（税込み） かぼちゃのお酒にふわふわのカプチーノ！ 更に砂糖を焼いてブリュレ風にアレンジしてみました♪ 是非、ハロウィンカクテルをお楽しみください(^^♪

皆様、はじめまして！レストラン 齋藤海春（さいとう みはる）です。 初投稿です。よろしくお願いします！   本日は「秋の味覚」をテーマにしたオリジナルカクテルをご紹介いたします♪   🍐梨ジンジャー🍐　￥800 梨のリキュールとジンジャーエールを合わせた甘すぎず飲みやすい黄金色のカクテルです！梨を使ったカクテルの大定番！！ ぜひ乾杯の一杯にいかがでしょうか♪   🌰栗アイスコーヒーorアイスティー🌰　￥800 栗リキュールに牛乳とアイスコーヒーorアイスティーを合わせた香り豊かなカクテルです！栗の甘みとコーヒー、紅茶の酸味がバランス抜群です♪ 食後にもおすすめのカクテルです♪   🍏りんごスカッシュ🍏　￥700 グリーンアップルのシロップと信州のりんごを使用したりんごジュース、ソーダを組み合わせた、見た目も中身もかわいいノンアルコールカクテルです！ お酒が苦手なお客様やお子様もお楽しみ頂ける一杯となっております♪   こちらのカクテルは「ル・タングラム」にて 11月中旬までの期間限定で販売しております！ ぜひお楽しみくださいませ(^^♪

皆様こんにちは！ 斑尾は晴れの日が続き、綺麗な青空が広がっています☀ 晴れの日は気持ちが良いですが何日も暑い日が続くと夏バテ気味になり、食欲も減少してしまいます…。 本日は夏バテも吹き飛ばす、中国料理「飛龍コース」の美味しい魅力をお届け致します^^/ 前菜3種盛の中の一つ、海老料理はガーリックや唐辛子を使ったピリ辛の一品で食欲がわく一品です♪ 魚料理は夏に食べたくなるウナギをご用意いたしました。ヤングコーンやズッキーニなど夏野菜をたっぷり使い、山椒でスッキリとした一品に仕上げました♪ 唐辛子やにんにく、山椒を使い食欲がわくよう仕上げた料理や、旬の夏野菜を使い身体にも心にも優しい料理は暑い日が続く今の時期に特におすすめです(^^♪   斑尾にお越しの際はぜひご堪能下さい♪   コース：飛龍コース 料金：7,150円 場所：ル・タングラム ※定休日がございます。詳しくはホテルまでお問い合わせください。 ※アレルギー食材ををお持ちのお客様はご予約時にお申しつけください。  

皆様こんにちは！   さて本日は暑い日にピッタリの期間限定オリジナルカクテルのご紹介です(^^♪ ☆夏の王様☆ 冷凍マンゴーをたっぷり使ったフローズンカクテルです！ マンゴーの濃厚な甘みは活かしつつ、クラッシュアイスと合わせフローズンカクテルにすることで暑い夏にもぴったりなさっぱりカクテルに仕上げました♪ ☆楽園天国☆ マンゴージュースとノンアルコールカシスを合わせたのんあるカクテルです！ マンゴーの甘みとカシスの酸味が相性抜群です♪ ☆鬼氷メロン☆ 夏の定番カクテル「ジントニック」メロンリキュールを凍らせて作った鬼氷をいれ仕上げました！最初はジントニック、氷が解けてきたらメロンジントニック、と二度楽しめるカクテルです♪   3種類のカクテルは8月31日までコースレストランにて期間限定販売中です(^_-)-☆ 暑い夏にぴったりのキンキンカクテルを是非お楽しみください♪