皆様こんにちは！今年の2月より、レストランからフロントに移動になりました、阿出川と申します。   レストランで得た経験を生かして、これまでとは違った形で皆様の”感動創造”に務めてまいりますので、宜しくお願い致します。

皆様、こんにちは！レストランの阿出川です。   軽井沢では少しずつ夏の気配が近づいて、朝と夜の冷え込みも収まってまいりました。 近頃はあいにくのお天気か続きましたが、晴れた日は全国で最も過ごしやすいのではないかと思えてしまうくらい、気持ちの良い気候となっております。 軽井沢銀座などへ向かう際も、あえてお車などを使わず、お散歩がてら歩いてみるのも悪くないのではないでしょうか？   皆様にも是非この機会に軽井沢で羽を伸ばして、日頃の疲れをとっていただきたいです！ スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

皆様、こんにちは！レストランの阿出川です。   軽井沢ではあいにくのお天気の日が続いていて、気温も秋の到来を感じさせる寒さになってまいりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて、本日は市村料理長より、松茸入荷のお知らせがございます！   先日こちらのブログでも掲載させていただきましたが、9,10月限定のコース『松茸会席』がスタートしております。そちらに使用する松茸ですが、なんと昨年よりも早く、長野県産のものが入荷いたしました！   全国でも有数の産地として知られる長野県では、毎年上質で香りも良い松茸が収穫されております。しかし、天候その他の状況次第では、松茸猟師の入山が難しく、とりに行けない場合もあるため、非常に貴重で高価なものとされています。そのため、当レストランでも安定した入荷は難しく、限られた料理でのご提供となります。   今回入荷した分の松茸は、本日より会席内の土瓶蒸し等の料理に使用しておりますので、この機会にぜひ、『秋の味覚の王様』をご堪能下さい。   スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。