みなさまこんにちは！ レストランの久保田でございます＾＾   6月も半ばに差し掛かり、蒸し暑い日々が続いております。 ビールが一段と美味しく進む季節になってまいりました♩笑   本日は【日本料理　㐂らく】より初夏にピッタリな爽やか新作ドリンクをご紹介させていただきます＊   ★熱海ぷるるん梅酒　990円 　熱海梅園の青梅で造られた梅酒「熱海っ娘」と爽やかな梅酒ゼリーを合わせた ぷるるん♪と甘酸っぱい一杯。 濃厚な梅の味わいは食後酒にもおすすめです！   ★橙Beer　1,320円 　熱海生産量日本イチ！の橙と静岡県でしか味わえない「静岡麦酒」のコラボレーション🍺 凍らせた橙がゴロゴロ入っているので時間がたっても冷たいビール！ そして時間とともに橙の風味が増していき、変化が楽しめる一杯となっております。 熱海の強い日差しの中で過ごした日の一杯目は、「とりあえず、橙Beer！」でいかがでしょうか＾＾   ★のんある橙サワー　990円 　新商品はアルコールだけではありません！ 橙×トニックウォーターのシンプルな味わいですっきりしており、お食事の邪魔をしない一杯。 みかん果汁もはいっているので優しい甘さも加わり、お食事中にオススメです♩   㐂らくスタッフが考えた熱海ならではの新作ドリンク、ぜひお召し上がりいただけますと幸いです☆

皆さまこんにちは＾＾ レストランの久保田でございます！ 春から夏への移ろいを肌で感じる季節になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   今回はグリルフレンチ「コート・エ・シエル」より 6・7月オススメコース【プレズィール（全8皿）】をご紹介させていただきます♩ 2皿目のオードブルには、白身魚の”ウメイロ”をご用意いたします。 あまり聞き馴染みがないかと思いますが、 伊豆半島近海で採れた希少性の高いお魚で、総料理長中井おすすめの逸品。 上品な味わいと旨味を感じる旬の“ウメイロ”をマリネし、 ジュンサイと静岡県天竜川で育てられたハルキャビアを合わせ 爽やかに仕上げました。 ソムリエ工藤におすすめのペアリングを聞いたところ、 ハーヴェストクラブオリジナルワインの「リエ」が相性ピッタリとの事！ 滑らかな舌触りでのどごしの良いジュンサイと 丸い口当たりのリエは、同じテクスチャーをお楽しみいただけるペアリングとなっております。 柑橘香る爽やかな味わいのワインとお料理のマリアージュで素敵なひと時をお過ごしください＊ 早採玉蜀黍や桃など初夏を感じられる食材や、 毛蟹や剣先イカなど海鮮も味わえる品々をぜひご賞味ください＾＾   ー＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－ ◆グリルフレンチ「コート・エ・シエル」　東館ロビー階 【期間】6月1日(土)～7月31日(水) 【料金】15,400円 【時間】17：30/18：00/18：30/19：00/19：30 【予約】前日21:00まで ※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。 ※アレルギー食材をお持ちのお客様は、前日の17：30までにご連絡をお願いいたします。 詳しくはこちら ー＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－

みなさま、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田でございます！ 12月に入り日増しに冬の寒さを感じますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は昨冬まで軽井沢で7年間、突き刺さるような寒さを耐え抜いてきたため(笑) 熱海の12月は暖かくて＊幸せ～＊な気持ちと 軽井沢の雪景色＆澄んだ空気が少し恋しい今日この頃です❅   さて、今回は４年半ぶりの開催となる「ペアリングディナー」のお知らせです🍷°˖ ＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊ ●日時：2024年3月13日(水)　フランス料理「コート・エ・シエル」【16名様定員】 　　　　　　    3月14日(木)　日本料理「㐂らく」【13名様定員】 17：30開場　/　18：00開宴 ●料金：22,000円（料理・飲み物・税込） ●締切：各開催日1週間前 ※定員になり次第締め切らせていただきます また、最低催行人数4名に満たない場合は開催を中止とさせていただきます ※お席は相席となりますのでご了承ください ＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊ 一夜目は洋食料理長「鈴木 賢」による特別フルコースを、 二夜目は和食料理長「針尾 和規」による特別会席をご用意いたします。 シニアソムリエ「石倉 正也」とソムリエ「工藤 真理」が この日の為にセレクトいたしましたワインと日本酒をお料理とともにご堪能ください♩ 和・洋どちらかお好きな1日でも、両日でもご参加可能です^^ 1名様からのご参加、大歓迎！！1グループ最大4名様までのご予約でお願いいたします。 皆さまのご参加を心よりお待ちしております🌸      

みなさまこんにちは *＾＾* 1月下旬に旧軽井沢より異動してまいりました、 レストランの久保田 宏海（くぼた ひろみ）と申します。 2016年に入社し、7年程旧軽井沢のレストランで勤務していました。 初めての異動で緊張とワクワクの毎日を過ごしています！   軽井沢では雨の日も雪の日も自転車で通勤しておりましたが、 熱海ではキラキラ輝く海を眺めながら気分爽快♪で車通勤しております。 （駐車に苦戦中です笑） 生まれて初めて海の近くで生活することになり、 美味しい海鮮と素敵な水平線に感動の日々です ＾＾   趣味は ★美味しい物を食べること ★楽しくお酒を飲むこと ★ゴルフ ★スノーボード です。 熱海では釣りを始めてみたいなぁと思っています！   現在は日本料理「㐂らく」のスタッフとして働いております。 まだまだ不慣れな点も多々ございますが、 皆さまと楽しく素敵な時間を共有できるよう努めてまいります。 これからどうぞよろしくお願いいたします。   皆様のご来館を心よりお待ちしております★☆