おはようございます。本日は早朝で外気温は5℃と、とても肌寒いお天気が続いております。 それでも日中は15℃と気温は低いながらも、本日は一日中良いお天気となりそうです。 最近、紅葉で見頃を迎えております、横谷渓谷あたりに足を運んでみてはいかがでしょうか？ 紅葉と共に寒さが厳しくなるこの季節、当館1Fのラウンジ「アゼリア」では、夕方から暖炉に火をつけております。 心も体も温まりますので、どうぞごゆっくりお寛ぎくださいませ。

こんにちは、フロント担当西郡です。 本日蓼科は日中16度とお天気も良く気持ちが良い1日です。 私は昨日上高地に行ってきました。 天候にも恵まれ２時間ほどのドライブも快適でした。 途中バスに乗り換え20分ほど走った 大正池のバス停でバスを下車し、1時間かけて自然研究路を散策しました。 途中でおさるさんに遭遇。 木の実を頬張っていました。 北アルプスを眺め緑に囲まれて歩いた散策路は 河童橋まであっという間。 とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。 今回は紅葉の時期でしたがまた違う季節にも訪れたいものです。

こんにちは！レストランの渡邉です！ 前回もブログにてご案内させていただきましたが、今回もまた今月末に行われるイベントについてご案内させていただきます！！ 今月１０月３０日（日）、あの有名イタリアンレストラン『アルポルト』のオーナーシェフ・片岡　護氏と、 ハーヴェストクラブ蓼科本館『ラコルタ』のシェフ中津岳次による、夢の饗宴が実現いたします！！ それぞれの魅力が融合した、スペシャルなコース料理を是非この機会に皆様に味わっていただけたらと思います。 正直、このような機会は滅多にございません！！ まだお席はございます、お早めにご連絡下さい！！！ 定員になり次第締め切りとなってしまいます・・・ －冷前菜－ 青首鴨肉のロースト　鱈の白子のマリネ　石川芋のアイオリソース　の３種盛り合わせ －冷菜－ キノコのテリーヌのサラダ －温菜－ スカンピ海老の生ハム巻き セモリナ粉のニョッキ添え －パスタ－ スパゲッティー　ノルマ風 －魚料理－ 鱸のアンチョビバターソース －お肉料理－ 愛媛産甘とろ豚の低温ロースト －ドルチェ－ 栗のチョコレートのスフレ　バニラアイス 苺のチョコレートコーティング　アングレーズソース　ラズベリーソース さらにさらにお薦めしたいのは、ルーチェなどの豪華ワインです！！ 料理とのマリアージュを是非この機会に楽しんでいただきたいと思います！ ◆１０月３０日（日）　１８：００～ ◆参加費：　１３,６５０円（お料理代・飲料代込） ◆場所：　レストランラコルタ ◆募集人員：６０名 ※お問い合わせ　　　０２６６－６０－２７４６（本館レストランラコルタ）

フロント担当の出垣です。 先日本郷さんが、ホテルの紅葉を紹介しておりましたが、横谷渓谷も紅葉が見頃となりました。 お天気にも恵まれ、のんびりと紅葉を見ることができました。 今週いっぱいお楽しみいただけるようです。 今回は散策コースは歩かずに、乙女滝と横谷観音展望台から紅葉を見てきましたが、渓谷沿いを散策しながら、紅葉を見るのもいいかもしれません。

こんにちは。フロントの坂下です。 ここ数日、30度近くなったり、10度以下になったりと気温の変化が激しくなっておりますが、皆さま体調など崩されてはおりませんか？これから徐々に寒くなってきますので、お気をつけくださいませ。 ところで、スキージャムのゲレンデではいよいりょリフトの取り付け作業が始まりました。 スキージャムのホームページ も冬バージョンになってます。 スキーシーズンへ向けて着々と準備が進んでいます！！ 今年のスキー場オープンは１２月１７日（土）です。 昨年に導入いたしました「人工造雪機」も来月中旬には稼動を始め真っ白い雪を造り始めます！！ あと２ヶ月、スキー場オープンが楽しみですね！！

フロント担当本郷です。 おはようございます。 10/18、6時現在の気温は6度と正直かなり寒いです。 昨日までの気温がまるで嘘のような天気の変わりようでございます。 しかし、気温もぐっと下がり一晩でエントランス周辺の木々も色付き 良い具合に落ち葉も増えてまいりました。 蓼科周辺エリアの御射鹿池や白駒池も週末にかけて見頃になります。 ここ数週間で一気に紅葉シーズンから冬シーズンに目紛るしく 季節が変わりいくのかなと感じた朝でした。

フロント担当　岡田です。 今日の蓼科も快晴で青空に広がる雲も 秋の雲になってきました。 八ヶ岳も徐々に色づき出しております。 写真は昨日の様子です。 昨日は雲一つなく、八ヶ岳の全貌を眺めることができました。 私自身２日程蓼科を離れており、戻ってくると八ヶ岳が緑色から少しずつ色づき始めているのを見て、改めてその変化に驚きを感じました。 八ヶ岳の風景は日々変化に富んでおり、一日として同じ顔はありません。 ぜひ蓼科へお越し頂き、日々の変化を実感して頂ければと思います。

皆様、こんにちは。 週末はいかがお過ごしでしたでしょうか？ 昨日の天城高原は朝まで雨が降っていたものの、11時過ぎにはこんな景色がみえました。 ←　8階大浴場からの景色 富士山の下の方にみえますのが、函南・三島・沼津です。 夜になるとキラキラとした夜景がみえるのもこの辺りですね♪ もう10月も半ばの秋だというのに、週末は夏のような暑さ・・ 真っ白に雪化粧をした富士山がみえるのは、いつになるでしょうか？； さて、もうすぐやってくる11月の飛び石連休ですが、天城高原ではお得なバイキングプランをご用意しております。 1泊2食付　8,980円の『特割バイキングプラン』を始め、お子様の食事がワンコイン（100円）になるプラン、またアルコールの好きな方へは飲み放題付のプランなど、各種のプランをご用意しております。 詳しくは 宿泊プラン一覧 をご覧下さい。 どのプランも、1日10組限定の大変お得なプランとなっております。 この機会にぜひ天城高原へお越し下さい☆

おはようございます、ラコルタの重田です。 今日は、秋の味覚であるキノコをご紹介させていただこうと思います。中でも、只今レストランでお出ししている料理に使っているヨーロッパ産のキノコをご案内致します。 まずは、カルドンチェッロ(cardoncello)というキノコです。 南イタリアのプーリア州産（ブーツで譬えると、かかとのあたりです）で採れるキノコで、肉厚でくせの無い上品な味わいで、日本ではまだ流通量の少ない貴重で珍しいきのこです。食感はエリンギのようですが、香りが良く炒め物やパスタに合わせると相性がいいです。 次にピエブルーというキノコです。ピエブルーは日本ではムラサキシメジと呼ばれていて比較的遅い時期に出てくるキノコです。油に良く馴染むので、バターでソテーすると何とも言えない旨みがにじみ出て来ます。 ３つ目がピエドムトン(pieds de mouton)です。ピエドムトンは日本ではカノシタと呼ばれていて、裏の毛氈状の突起が特徴で、身のしっかりしたキノコです。こちらはフランスで採れるキノコで、フランスでは羊の足、日本では鹿の舌という風に表現されていて、環境が変わると例えも変わるのが面白ですね。こちらのキノコはちょっと癖のある味がするので、クリームと合わせると美味しく召し上がれます。ちなみにイタリアではステチェリノドラトと呼ばれているそうです。 ラコルタでは、上記のキノコのほかにシメジやマッシュルーム、栗を合わせたソースでFeliceのメイン料理をご用意しております。 最後の写真は、キノコを前に厨房でテンションの上がっているヤンチャなうちのシェフです（笑）

おはようございます。 昨日は珍しく各地で真夏日が観測されていましたが、蓼科では最高気温は22℃前後と過ごしやすい気温でした。 ただ、朝晩の冷え込みには少しご注意下さい。本日の最低気温は7℃の予報ですので温暖の差で体調を崩されないようにして下さいね。 さて、この珍しい陽気の影響か分かりませんが、最近ホテルの敷地内（特にコテージ周辺）で天然記念物の「かもしか」を見かけます。 早朝や夜に多く出没するのですが、全く人を恐れないので、本当に近くまで近づくことが出来ます。 是非かもしかに出会ったら、怖がらずに近づいてみて下さい。 きっといい写真が撮れると思いますよ。