皆様こんにちは！ 軽井沢スタッフの木藤です。 最近、肌寒くなってきました。 もう秋ですね。 秋といえば、食欲の秋。 軽井沢のレストラン3店舗では9月から新メニューをご用意しております。 今回は日本料理「新樹」の鍋会席をご紹介させていただきます。 秋の味覚、きのこをふんだんに使用し、甘みの強い信州牛との相性はバッチリのお鍋です。 信州牛とはりんごを食べて育てられ、柔らかく甘みのあるお肉です。 ほっぺが落ちそうなほど美味しいです！ 寒くなってきた今の時期にはお鍋なんてピッタリではないでしょうか。 9月～10月の限定メニューですので、ぜひこの機会にご賞味下さいませ。 スタッフ一同お待ちしております。 [鍋会席　信州牛ときのこ　￥9,720］

皆様こんにちは！ 本日はコースレストラン「ル・タングラム」のおすすめメニューをご紹介いたします!(^^)! 今回ご紹介するのはフランス料理・斑尾コースのお肉料理、 「信州白樺若牛と鴨の低温調理　信州ワインと古海ブルーベリーのレディクションソース」です！ “信州白樺若牛”という長野県で育った新ブランド牛と鴨肉を 低温でじっくりと火を通すことで柔らかく旨味を逃がさずお召し上がりいただけます。 ソースは信州産のワインと地産のブルーベリーを用いて斑尾ならではの一品に仕上げております(#^.^#) 信州の食材をたっぷり使用したお肉料理でございますので、ぜひお召し上がりください(^^)/ ※空席がある場合に限り当日の16時までご予約を承っております。

こんにちは！ レストランスタッフの南山です＾＾ 今回は、９月より実施致します【自然派ワインフェア】のご案内でございます☆★ 近年注目されている、自然派ワイン、ビオワイン、オーガニックワイン、、、 その中でも、『自然な製造方法にこだわったワイン』を厳選してご用意いたしました＾＾ 葡萄本来の味わいを引き出す為に、ぶどうの栽培過程では無農薬、 さらにワインの製造過程においても主に天然酵母の自然発酵にこだわった自然派ワイン。 今回は6種類のワインをお楽しみ頂けます＾＾ ▼ラス・ムラス・ソーヴィニヨンブラン・レゼルヴァ シトラスと熟したトロピカルフルーツを思わせる香り。 しっかりとした酸味を伴うフレッシュな味わい。 ▼カイケン・ウルトラ・シャルドネ パイナップルや熟したアプリコット、バニラの上品な香りが重なる、優雅でコクのあるシャルドネ。 ▼ピエトラビアンカ 黄桃やシトラスのアロマ。繊細かつ複雑な風味を併せ持つ上品で清涼感あふれる味わい。 ▼ラス・ムラス・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ 濃いルビーレッド。スパイス、赤果実の香り。上品でまろやかなタンニンと長い余韻が感じられます。 ▼3055・メルロ・プティ・ヴェルド フレッシュでスパイシーな味わいに、なめらかな舌触り。果実味溢れる、芳醇でバランス優れた赤ワイン。 ▼プリヴァーダ ボルドースタイルのプレミアムキュヴェ。果実やなめし革などの複雑でスモーキーな香りのフルボディ。 ぜひこの機会にお料理とご一緒にお楽しみくださいませ＾＾ スタッフ一同心よりお待ちしております。

皆様こんにちは、フロントの鳴瀬です。 本日の天城高原は晴れ、気温は12：00時点で20℃でした。 晴れてはおりますが、半分以上は雲に覆われておりました… ですが!富士山はしっかり見えました、良かったです。 ここの所数日は天気が荒れておりましたので、この調子で 晴れの天気が続けばいいですね。 今日の富士山でした。

みなさん、こんにちは！ 気温はまだ夏の様ですが、風がふくととても心地よくて「あ～、秋だなぁ」と感じます(^_^) まだまだ房総の紅葉の時期は先ですが、今年もきれいな紅葉が見れることを期待します！ 秋といえばもう1つ、『伊勢えび祭り』が今年も開催されます！ ハーヴェストのある勝浦市の隣町「御宿(おんじゅく)」で開催されています 開催期間:2018年9月1日(土)～10月31日(水) イベント:9月9日(日)・10月14日(日) 予定イベント 伊勢えびセット販売(伊勢えび2匹・サザエ2匹) 4,000円/数量限定 伊勢えびつかみ取り(おひとり様2匹まで)1回2匹 3,000円／人数限定 伊勢えび汁の無料配布/人数限定 伊勢えび直売:9月15日(土)～10月28日(日)までの土日祝日9：30～13：30頃（数に限りがございます） 会場:月の沙漠記念館前広場、御宿町内協賛店 電話:御宿町観光協会　0470-68-2414 イベントは毎日ではないのでご注意ください。 えびつながりということで、もう1つ☆ 9月6日(木)～11月20日(火)まで御宿町のシンボルキャラクター「エビアミーゴ」の作者の方の作品展があります 場所:月の砂漠記念館 　千葉県夷隅郡御宿町六軒町505-1 電話:0470-68-6389 入館料:一般￥400 　　　 高・大学生・65歳以上￥300 　　　 小・中学生￥200 　　　 幼児以下無料 ※毎週水曜日は休館日です。 伊勢えび祭りとご一緒に鑑賞されてみてはいかがでしょうか(^ ^)/

皆様こんにちは！レストランの黒田です！ 夏営業が終わり9月に入りまだまだ暑さが厳しいですが皆様夏の疲れは残ってないでしょうか。私は8月の疲れがまだ抜けず体が重い日々を送っております。 さて9月に入り日中はまだまだ残暑が厳しいですが日が暮れると勝浦は涼しく過ごしやすくなって来ました。そんな時期に夏の終わりを感じに勝浦にいらしてみてはいかがでしょうか。風が心地よく海を見ているとちょっとセンチメンタルな気分になってしまう感じもこの時期ならではだと思います。 海と美味しい食事と温泉が待っています。ホテルも落ち着きのんびりすごせる今がおすすめです。 皆様のご来館お待ちしております。

皆さまこんにちは、軽井沢スタッフの内田です。 今回私は、ワインテラスにあるオススメワインを3点ご紹介します。 ～白ワイン～ 【ブルーノ ジャコザ ロエロ アルネイス】 このワインは青林檎や桃、レモンのような豊かな香りで清涼感がありスッキリとした味わいですが、ミネラル感がしっかりと感じられ厚みのある味わいです。 バローロ最高峰の造り手の一人との呼び声も高いワインです。 ～赤ワイン～ 【シャトー・メルシャン　椀子シラー】 このワインは、スパイスカシスやチェリーなどの果実、ヴァニラやチョコレートといった樽由来の香りが複雑に調和し、心地よい酸と豊かなタンニンが長い余韻を与えます。 このワインは出荷本数も少ないので希少価値の高いワインです。 私も飲んでみて一瞬でファンになりました。 【シャトーマルゴー2008】 メドック格付け第1級で最も高貴なるワインの女王と呼ばれる、 シャトーマルゴー。 なかなか飲む事が出来ない5大シャトーの一つがここでは、 飲む事ができます。 是非お早めにテイスティングされてみてはいかがでしょうか？ その他にも全部で16種類のワインを試飲できます。 なくなり次第新しいワインに変わりますので色々、試してみて下さい。味わいも異なるので気に入ったワインが見つかるはずです。 気に入ったワインがあれば教えてください。 是非、ワインテラスをご利用下さい。

こんにちは！レストラン ラコルタの永山です。 今回の台風でお怪我等はございませんでしたでしょうか？ 台風21号が西日本を通過してから一夜明け、 蓼科では台風一過の青空が広がる1日でございます。 これから秋色に染まってゆく景色が待ち遠しいばかりです。 今年の秋はどこに行こうかな～。 ついついそんな事を考えてしまいます。 信州は夏だけでなく 秋も魅力あふれるスポットが沢山ございます！ 皆様のご来館、心よりお待ちしております！

こんにちは。レストランフレグラントの両角です。 「今年最強」といわれた台風２１号が過ぎ去り、蓼科は気持ちの良い晴れです。 しかし全国でも３００人を越える怪我人が出たようで、長野は山に囲まれているので被害が少ないなと感じると同時に、 自然災害の恐ろしさを実感します。 さて、とても涼しく過ごしやすくなった９月、 ラウンジアゼリアは毎日にぎやかだった夏が嘘のように、静かになってしまいました。 夏は日差しが強くとても暑かったテラスですが、今はパラソルがなくても、木陰になっていてとても涼しいです。 この過ごしやすい季節こそ、アゼリアのテラス席でのティータイムをお勧めいたします♪ 私のおすすめメニューは。 「ケーキセット」￥１３００ ケーキは、ごろごろの角切り林檎を使った「林檎のタルト」と 濃厚な「ガトーショコラ」をご用意しております。 そのほかにも日替わりのケーキが数種類ございます♪ セットのお飲物はコーヒー、紅茶、ハーブティー、各種ジュースがございます。 写真はガトーショコラと、アイスハーブティー（ラベンダーブレンド）のセットです。 アイスハーブティーはすっきりとしていて、とても飲みやすくて美味しいです。 ぜひ、秋のアゼリアでゆっくりとしたひとときをお過ごしください。

皆様こんにちは、天城高原フロント齋藤でございます。 台風が過ぎ晴れ間が見えた天城高原のお昼の温度は23度 風が気持ちよく感じる天気となりました。 晴れたことで富士山も見えるかな？と外をのぞいてみましたが、 残念・・・雲に隠れていました。 明日以降は富士山が見えることを願いつつ失礼致します。