こんにちは、レストラン戸邉です。 今回は、光彩のコース会場でアラカルトとしてご用意している「国産牛赤ワイン煮込み」をご紹介します🍷 4時間じっくり煮込まれた国産牛は、お箸でも簡単にほぐれるほど柔らかく、口に入れるとほろほろとほどけていきます。 お肉の旨味が溶け込んだ煮込みソースとの相性も抜群で、コクの深い味わいが口いっぱいに広がります。 実際に食べてみて、個人的には和洋折衷のコース「新風」とも相性が良さそうだと感じました。 和の要素を取り入れた料理の中に、赤ワインでじっくり煮込んだ国産牛が加わることで、コースとはまた違った味わいを楽しんでいただけるのではないでしょうか。 光彩でのお食事の際には、コース料理と合わせてアラカルトの「国産牛赤ワイン煮込み」もぜひお楽しみください！   ○「国産牛 赤ワイン煮込み」　￥1,980（税込）