東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALAただいま日和をご覧の皆様 いつもありがとうございます。 洋食調理を担当させて頂いております、小野 和輝と申します。 この春、前任の川久保シェフよりバトンを引き継ぎ、料理長に就任いたしました！ 皆様に美味しいお食事を召し上がって頂く為、日々精進してまいります！！ そんな私の初大仕事！フレンチ、8周年記念ルメルシエ―ル販売いたします！！ 開業8周年を記念した、7～8月の2か月限定です。   私のイチオシはメインの “りんご和牛信州牛　藁の芳香　実山椒”。 ソース、付け合わせに地物の実山椒の爽やかな香り、 提供前に藁やお野菜の端材を、お肉と一緒に燻し、複雑な香りのハーモニーを奏でます。 その他の1皿1皿も、信州食材や旬の食材をふんだんに使用し、 私の感性とスタッフの力を合わせ、最高のおもてなしをご用意しております。   軽井沢の夏の2ヶ月限定メニュー、是非この機会にお召し上がりください。 皆様のご利用お待ちしております

東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALAのブログをご覧の皆様、初めまして！！ 私、洋食セクションの小野と申します(^^)/皆様に最高のお料理を提供する為 日々業務に取り組んでいます🍳   最近はすっかり気温も下がり、秋らしい空になってきましたね！！ グリーンフィールドから眺める浅間山はまさに絶景です🏔🏔   話は変わり、本日は、私も皆様も大好きな(であろう)らーめん🍜のご紹介です！！ 佐久市岩村田にあります 『ふじとんぼ』 こちらのらーめん屋さんは煮干し系のらーめんや、燕三条系のらーめんを多数揃えるお店です🍜 中でも私のお勧めは『覇煮干しらーめん』 ”煮干し×たまり醤油×燕三条”がコンセプトの一杯で、キレとコクのあるたまり醤油に、煮干しの旨味と香り、背脂のコクが食欲をそそります。 麺は中細のストレート麺でしなやかでコシがあり、啜り心地は抜群です！！ トッピングの岩海苔の磯感や九条ネギのアクセントもたまりません🤤   軽井沢にお越しの際は是非行かれてみてはいかがでしょうか🍜🍜   ※店舗詳細 ふじとんぼ 住所　長野県佐久市岩村田3822-7 電話　0267-66-3585 営業時間　 月〜金　11:00-14:00 (L.O) 18:00-20:30 土曜日　11:00-14:00 祝日　　11:00-14:00 18:00-20:30 定休日　日曜日