前回に引き続き、和食小鉢のご紹介をさせていただきます。 白い器に入っているのは、イタヤガイとセロリの胡麻酢和えです。シャキッと食感のセロリ漬けと柔らかいイタヤガイが、胡麻酢とマッチして口の中に広がります。 写真右側に写っているのは、じゃが芋の木の芽和えです。食べやすいサイズにカットされたじゃが芋が甘めの木の芽味噌と和えられている一品です。   どれも春を感じられる料理となっておりますので是非ご賞味下さい。 スタッフ一同心よりお待ちしております。  

夕食ブッフェ３月から新メニューとなっております。   和食小鉢のご紹介をさせていただきます。 赤い器に入っているのは桜豆腐です。桜の風味がする豆腐に桜の花びらをのせたとても春らしい一品となっております。 写真右側に写っているのは、アボカドと白身魚の昆布締め黄味酢掛けです。アボカド、カレイの上に土佐酢ジュレと黄味酢がかかっており、その酸味がアクセントになります。   是非、夕食ブッフェにてご賞味下さい。

3月に入り冬から春に季節が変わる頃となりましたが、 最近の箱根では雪がみられ少し積もっている様子でした。 寒暖差や季節の変わり目は体調管理が難しい時期ではありますが、 お体に気をつけてお過ごしください。