良質なワイン用ブドウが育つ場所、ワインバレー。
長野県では近年、日本ワインの醸造がさかんに行われており、
桔梗ヶ原ワインバレー、千曲川ワインバレー、天竜川ワインバレー、日本アルプスワインバレーの
4つのワインバレーが存在する。
ホテル近隣の地場産業を応援したいというソムリエの思いから
今回の特集ではその一つ千曲川ワインバレーを紹介。
清々しい信州の気候のもと広々としたブドウ畑を眺めながら地産のワインの魅力に触れよう。

My Harvest

2022年10月時点の情報です。
提供期間が終了している場合や、除外期間がございますのでご了承ください。
また、掲載の情報につきましては、今後の社会情勢等により急遽営業の変更や中止となる場合がございます。

Sommelier

東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALA
内田裕介

千曲川ワインバレーではメルロー、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールなど欧州系品種が栽培され、近年はここで造られるワインが世界のコンクールなどでも高い評価を受けています。ぜひハーヴェストクラブを起点に千曲川ワインバレーを巡りお気に入りの日本ワインを見つけてみてはいかがでしょう

“ブドウ畑を眺めながら、地元の食材を使った料理とともにワインを味わう田園リゾートの雰囲気をお愉しみください”（内田）

01 ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー

拡大傾向にある日本のワイン市場の中で、近年注目をあつめる“日本ワイン”。日本で栽培されたブドウを使って国内で醸造される、流通量は全体の約5%しかない貴重な存在だ。国内のワイン用ブドウの生産量は長野県がトップ。降水量が少なく、日照時間が長い、水はけがよい土壌など栽培に適した土地が点在しており、特色の異なる4つのエリアを総称して信州ワインバレーと称される。今回は、このうち軽井沢からもほど近い千曲川ワインバレーを東急ハーヴェストクラブ軽井沢ソムリエの内田裕介と巡った。

このエリアの人気を牽引したのが「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」だ。エッセイストで画家の玉村豊男さんが約30年前に移住してブドウ栽培から始めたワイナリーで、日本ワインコンクールの金賞受賞や、北海道洞爺湖サミットのワーキングランチに採用されるなどクオリティの高さはお墨付き。テイスティングや購入も可能で、ファームガーデンやカフェも併設している。

ワイナリーには季節の花々を楽しめる広々としたガーデンが併設。カフェでは旬の果物を使用したショートケーキが人気で、お酒を飲まない人が訪れても楽しめる施設となっている。

長野県東御市和6027
● TEL／0268-63-7373
● 営業時間／10:00～17:00（カフェ定休日は16:00まで）
● 定休日／水曜定休（カフェのみ。3月、12月は火・水曜定休）
※12月下旬～3月上旬頃は全館冬季休業
※軽井沢より車で約45分、旧軽井沢より約50分

02 アルカンヴィーニュワイナリー

兄弟ワイナリーの「アルカンヴィーニュワイナリー」では、カジュアルラインの醸造・販売のほか、ワイン造りやワイナリーの起業・経営などを学べるアカデミーも開講。卒業生や若い生産者が収穫したブドウの委託醸造も請け負っているという。

「ワインショップやラウンジ、テラスもあり、ワインなどの試飲（2種500円～）や、工場見学（要予約）もできます。ここ3～4年で千曲川ワインバレーのワインの質がぐっと上がったのは、アカデミー卒業生の本格的なワイン造りが始まったからだと思います。ワイナリーを訪れると生産者と直接お会いできるのも魅力です。どのような方がどんな思いを込めたかを知っていただくワインは一味違うことでしょう」（内田）。

長野県東御市和6667
● TEL／0268-71-7082
● 営業時間／10:00〜17:00
● 定休日／3～12月：木曜、1～2月：木曜・土日祝日
※軽井沢より車で約45分、旧軽井沢より約50分

MUSEUM

ワイン＆ビアミュージアム

長野県東御市和3875
● TEL／0268-75-0885
● 営業時間／10:00〜18:00
● 定休日／水曜
※軽井沢より車で約50分、旧軽井沢より約53分

千曲川ワインバレーのワインと地元のクラフトビール「オラホビール」を紹介する施設。地元東御市のワイナリーをパネル展示し、試飲コーナーでは常時8種類の地元産ワインを用意。専属のワインコンシェルジュも常駐しており、ワインの飲み比べを楽しんだり、近隣ワイナリーについて詳しく知ることができる。

03 シャトー・メルシャン椀子ワイナリー

360°ブドウ畑に囲まれた醸造所シャトー・メルシャン椀子ワイナリー

メルロー、シャルドネ、シラーなど8種類のブドウを垣根式で栽培する、東京ドーム約6個分の椀子ヴィンヤードの中に建つワイナリー。館内では約10種類のワインをテイスティングできるほか、各種ワイナリーツアーも実施。醸造担当者が案内するワインメーカーズツアーは、より深い解説を聞きながら見学できるのでワイン愛好家にも人気だ。「丘陵地に広がるブドウ畑の中に立つワイナリーは、フランスのワインシャトーのようなロケーションです。椀子ワイナリーでしか購入できない限定品もおすすめです」（内田）。

長野県上田市長瀬146-2
● TEL／0268-75-8790
● 営業時間／10:00～16:30（テイスティングカウンター／L.O.16:00）
● 定休日／HPにてご確認ください
※軽井沢より車で約55分、旧軽井沢より約60分

“千曲川ワインバレーに点在するこだわりワイナリー“

04 マンズワイン小諸ワイナリー

千曲川ワインバレーの先駆けマンズワイン小諸ワイナリー

1973年から欧州系のブドウ品種を栽培し、ワイン造りを行ってきた千曲川ワインバレー最古参のワイナリー。マンズワインの技術を結集したプレミアム日本ワイン「ソラリス」シリーズを中心に生産している。約三千坪の日本庭園「万酔園」も併設しており、ワイナリーツアーに参加すれば庭園の地下にあるワインセラーの内部も見ることができる。「歴史と風格を感じるワイナリーです。日本の風土で造られた世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインの質の高さを体験してください」（内田）。

長野県小諸市諸375
● TEL／0267-22-6341
● 営業時間／9:30〜16:30
● 定休日／水曜日（祝日は除く）
※～11/23までは無休
※軽井沢より車で約35分、旧軽井沢より約40分

ほかにもあります！ソムリエ内田のおすすめ千曲川ワインバレーの日本ワイン

Abbey's Vines（アビーズバインズ）
ピノノワール

焼き鳥に合うワイン造りというユニークなコンセプトを掲げるワインです。果実味豊かで、エレガントかつ繊細なテイストで和食に合わせやすいのが特徴です
ファンキー・シャトー
Strate Cassée2019

自然発酵、無濾過の自然派ワインを謳っており、香りが華やかでコクのある味わいが特徴の白ワイン。ボルドーブランのような上品なテイストです
ジオヒルズワイナリー
MIMAKI Merlot2020

世界ワインコンクールで金賞を受賞した赤ワイン。果実味豊かな香り、きれいな酸味、スッキリした口あたりで、和食に合わせやすいワインです

ハーヴェストクラブ軽井沢ワインテラスにてお楽しみいただけます

ホテルインフォメーション

東急ハーヴェストクラブ軽井沢 & VIALA annex軽井沢

ワインセミナーのご案内
ソムリエ内田が行うワインセミナー

初心者から愛好家まで楽しめるワインセミナーを毎月開催しています。ソムリエ内田がテーマに沿って選んだ5種類のワインをテイスティングし、解説とともにそれぞれのワインの個性をお楽しみいただけます。自分の好きな香り、好きな味、好きな品種が分かったときの楽しさ、嬉しさを皆さんで見つけませんか。

●9/25（日）・10/18（火）・11/26（土）
●14:00～15:00
●ワインテラス
●3,850円（飲み比べ5種+おつまみ代込）
●募集人数／10名
※毎月テーマが変わります。詳しくはHPをご覧ください
レストランからのお知らせ
秋のおすすめコース Primevère‐プリムヴェール‐

最高級食材で彩るシェフ渾身の特選フルコース、Primevère‐プリムヴェール‐。10月は秋の味覚をたっぷり楽しめるメニューをご紹介します。特に一押しの「松茸コンソメ」は旬の食材と時間をかけて丁寧に仕上げたコンソメに松葉の香りをつけハマグリのだしを合わせたスープです。秋の夕べはソムリエおすすめワインとともにレストランでのラグジュアリーなひとときをお楽しみください。

maison de forêt

●営業時間／17:30～21:30（最終入店19:30） ※要事前予約
●期間／10/1（土）～
●Primevère‐プリムヴェール‐14,520円

東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

レストランからのお知らせ
ブッフェともに多彩なドリンクをお楽しみください

ブッフェレストラン「彩‐SAI‐」では、お料理と一緒にお楽しみいただけるアルコールとソフトドリンクの飲み放題をご用意いたします。中でもおすすめは、アルコール飲み放題のホワイトホースのハイボール。そのままでもウイスキーの香りを楽しめますが、シロップを加えて味の変化をお楽しみいただけます。グリーンアップルシロップやブルーキュラソーシロップなどの定番のものから、ポップコーンシロップなどの変わり種まで豊富に取り揃えておりますので、ぜひお好みの味を探してみてください。

ブッフェレストラン「彩‐SAI‐」

●営業時間／17:30／18:00／19:00／19:30 ※要事前予約
●期間／10/1（土）～
●ブッフェ 13才以上 6,050円 70才以上 5,500円
7～12才 2,750円 4～6才 1,980円
アルコール飲み放題 1,980円ソフトドリンク飲み放題 1,100円
※営業時間は変更になる場合がございます
※詳しくはホテルまでお問い合わせください