こんにちは。和食調理の平沢です。 軽井沢では、日に日に秋が深まり、朝晩は肌寒さを感じる季節となりました。食欲の秋ですね。 皆さんは秋を楽しんでいますか？ 長野では、9月の長雨と、適度な晴れ間により松茸が豊作となっています。 新樹でも10月末まで松茸と伊勢海老会席をご用意してお待ちしております。 土瓶蒸しや松茸炭火焼き、松茸御飯など伊勢海老と供に秋の味覚を存分に味わえる献立となっていますので、まだ松茸を召し上がってない方は、ぜひ、この機会にご堪能下さい。