2021/11/17
紅葉の季節におすすめのデザートです!
皆様こんにちは。 レストランの松田勘汰です。 今回は、Aji-彩とチェーロのデザートとして用意しております「モンテビアンコ」をご紹介します。 モンテビアンコはイタリア語ですが、皆様は意味をご存知でしょうか。 フランス語にするとモンブラン(白い山)でございます。 かの有名なイタリアとフランスの国境にあるヨーロッパ最高峰の山の名前が由来でございます。 当レストランで提供しているモンテビアンコのベースには、マロンのクリームと生クリームが 使用されており、クリームの上には栗のアングレーズソースと渋皮栗がのっています。 その隣にはマロンのアイス、11月までは紅葉を思わせるクッキーが添えられています。 レストラン四季彩をご利用される際は是非ご検討くださいませ 皆様のご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
レストラン四季彩でお待ちしております。
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2021/09/19
相州牛と松茸の洋風会席「松茸の洋風土瓶蒸し」
皆さんこんにちは。レストランの松田勘汰です。 レストラン四季彩から、おすすめのコース料理をご紹介致します。 今回紹介するのは、「松茸の洋風土瓶蒸し」です。 お料理のご提供は土瓶蒸しでの提供となり、一見和食に見えますが中身は松茸・スカンピ(手長エビ)・鶏肉・紅葉麩・銀杏、鮑、水菜が入っており、コンソメで軽く炊いてあります。 始めはそのままお召し上がりいただき、味の変化を楽しんで頂くために2、3口食べた後、酢橘を絞って召し上がると最後まで味の変化を楽しむことが出来ます。 レストラン四季彩をご利用する際、是非ご賞味くださいませ。 皆様のご利用を心よりお待ちしております。
レストラン四季彩でお待ちしております。
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