皆さんこんにちは。 TheDining四季彩です。 今回ご紹介するのは季節限定のコースお料理から岩手県産短角牛とドーバー海峡オマールブルーの洋食コースのご案内です。   黒毛和牛より旨味の源となるグルタミン酸やイノシン酸などたっぷり含まれており、脂肪分が少なくヘルシーな岩手県産短角牛と甘みが濃厚なオマール海老の最高峰ブランド『オマールブルー』を使用した期間限定のコースとなっております。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   料理名：岩手県産短角牛とドーバー海峡オマールブルーの洋食コース 料金：￥15,400 期間：2023年7月1日（土）～8月31日（木） ※除外日　2023年8月7日(月)～8月17日（木） ご予約は2名様～、3日前12時までの要予約となっております。   皆様のご来店お待ちしております。 ​​​​​​    

皆さんお久しぶりです☆ TheDining四季彩です。 7・8月からコース料理が変わるのでおすすめのコースをご紹介します！！ 夏の旬の食べ物といえば鱧ですよね？？ そこで箱根甲子園レストランでも鱧をふんだんに取り入れたコースを2種類期間限定でご提供します！！ その名も鱧鍋コース・鱧づくし会席コースです♪ 前回のブログにて鈴木が鱧鍋のご紹介をさせて頂きました。 今回はもう一つの鱧料理、鱧づくし会席のご紹介をさせて頂きます！！ この時期の鱧は梅雨の雨水を含んでおり、真夏の産卵に向けて栄養を沢山蓄えるため脂乗りがとても良く美味しいと伝えられております。 そんな鱧を前菜から御食事までさまざまなお料理でお楽しみいただけるコースとなっております！！ その中でも私のおすすめはお造りでご提供します、鱧の湯引きです！！ 沸騰したお湯に骨切りした鱧の身をさっとくぐらせ氷水で冷やすことで身が引き締まり、柔らかな身とコリコリとした食感が絶妙でおすすめです！！   ご予約の詳細は以下の通りとなっております。 『鱧づくし会席』・・・14,300円 ※3日前までの要予約 期間：7月1日～8月31日   是非この機会に夏の風物詩《鱧》をお召し上がりください♪ 皆様のご来店を従業員一同心よりお待ちしております！！      

新年明けましておめでとうございます。 TheDining四季彩です。 1月に入り箱根は大寒を迎え、寒さが厳しさを増しておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 今回ご紹介するのは去年好評頂きました日本酒、『光栄菊　Hello KOUEIGIKU　純米大吟醸　愛山』です。 心地よい果実感とそれを支える甘みと酸味のバランスが特徴の日本酒で 飲み進めるとフレッシュ感のある酸味が全体の印象を整えクリアな旨みをお楽しみ頂けます。 そんな日本酒『光栄菊　Hello　KOUEIGIKU　純米大吟醸　愛山』をTheDining四季彩のお料理とお楽しみください☆ 『光栄菊　Hello KOUEIGIKU 純米大吟醸　愛山』はThe　Dining四季彩コース会場のみの販売となります！！ ・・・ご案内・・・ 『光栄菊　Hello KOUEIGIKU　純米大吟醸　愛山』1合・・・1,760円   是非この機会にコース料理と一緒にお楽しみください。   TheDining四季彩スタッフ一同皆様のご来店心よりお待ちしております！！

皆さんこんにちは。 TheDining四季彩より、この夏おすすめメニューのご紹介です！！ 今回紹介するのは風月・雪月・四季Saiコース料理のお食事『冷や汁』です。 冷や汁は山形・埼玉・宮城県の郷土料理として有名ですが箱根甲子園の冷や汁は鯖・胡瓜・茗荷・胡麻・大葉など、出汁と味噌で味付けした冷たい汁物料理としてご提供しております。 もちろんそのままお召し上がり頂いても美味しいですが、おすすめなのが炊き立ての魚沼産コシヒカリの御飯にかけてお召し上がりください！！ ぜひ箱根甲子園のおすすめお料理で夏をお楽しみください☆ スッタフ一同心よりお待ちしております！！   風月・・・9350円（前日までの要予約） 雪月・・・7150円（当月16時までの要予約） 四季Sai・・・13200円（3日前までの要予約）