皆様こんにちは、レストラン野間です。 熱海桜はすでに満開を迎え一足早い春の訪れを感じますが みなさま、いかがおすごしでしょうか。 今回は、おすすめシャンパーニュの 「エドシック・モノポール　シルバー・トップ ブリュット」をご紹介いたします♪ エドシック・モノポールは19世紀初頭よりプロシア皇帝のご用達ブランドです。 シルバー・トップはスタンダード・キュヴェよりも糖分量を抑えているため食前酒に最適です。 こちらはレストラン３店舗での販売をしております。 東館ロビー階　フレンチレストラン　コート・エ・シエルはコース全般で合いますが 特にメモワールコースのオードブルはシャンパンソースを絡めており 合わせて飲むのにおすすめの逸品です。 ほかにも、本館1階 日本料理　きらくは天婦羅や揚げ物に 本館ロビー階　ブッフェレストラン　オリーヴァではグリルされた鱈のブイヤベース風や カルパッチョともマッチすること間違いなしです。 レストランにお越しのお客様は、最たる歴史ブランドのシャンパーニュで 夕食に優雅なひとときをプラスしてみてはいかかでしょうか。 販売価格：ボトル　9,900円(税込)

皆様、こんにちは。レストラン野間です。 近頃寒い日が続き、体調管理が難しい時期となりましたが、皆様はいかがお過ごしですか。 今回は、ブッフェレストラン「Oli-va」の夕食メニューの 「本日の魚のソテー　エストラゴン風味のブールブラン」をご紹介いたします♪ 現在、お魚はワラサを使用しています。 ワラサとは出世魚といわれる、鰤の成魚の前にあたる魚で ワカシからイナダ、ワラサ、鰤と成長し、 晩夏から冬にかけて脂ののりが高くなることが特徴です。 ブールブランとは、バターが主役となる濃厚なクリームソースです。 甘みに特徴のあるエストラゴンという香草の茎を添え、 クリームソースに混ぜ込み、香り良く仕上げた一品です。 口に広がるエストラゴンの甘い風味とクリームソースでワラサの旨味が増します♪ ブッフェレストラン「Oli-va」をご利用の際は、ぜひお楽しみください！ ------------------------------------------------------------ 【レストラン】本館ロビー階　ブッフェレストラン「Oli-va」 【時間】17:20/17:50 　19:20/19:50　 (90分制) 【提供期間】2022年2月28日まで ※お料理は日替わりで、入荷状況により変更する場合がございます。 ------------------------------------------------------------