相州牛と静岡県産鰻を主役にした、料理長おまかせコース。白焼きと蒲焼きを一度に楽しめる「鰻の源平焼」は、地元の恵みと職人の技が響き合う象徴の一皿です。

シグネチャーコース

翡雅

miyabi

旬の海の恵みを最も美しい形で味わうコース。料理長が目利きした鮮魚を盛り込む五種の大鉢盛りお造りで、季節の息吹を存分に感じていただけます。

ライトコース

翠香

suikou

カウンターで、旬の食材を揚げたての天ぷらと握りたての寿司で味わうコースです。職人の技と出来立ての美味しさを、臨場感とともに気軽にお楽しみいただけます。

寿司+天麩羅コース

ライブカウンター

黒毛和牛の旨味を味わう鉄板焼きコース。旬の食材を織り交ぜたフレンチベースの料理と、シェフが目の前で焼き上げる黒毛和牛を、職人技とともにご堪能ください。

鉄板焼コース

himorogi

玄燔

和朝食膳

一日の始まりを彩る、季節の恵を盛り込んだ和朝食膳。

洋風朝食膳

朝霧高原の卵を使用した選べる卵料理とIFFA金賞受賞「麦豚工房石塚」のソーセージを主役にした洋風朝食。