VIALA箱根翡翠VIALA Hakone Hisui

2025.10.21 HISUI CONNECTIONの開催について

箱根翡翠のレストラン「日本料理 一游」ではジャンルや文化を超えて創り上げる食のコラボレーションイベント
「HISUI CONNECTION」を2025年9月より毎月開催しております。

11月は“あたらしいおばんざい中華”として人気の「中華ビストロ 五廻」
12月はミシュラン獲得の実績がある名店「日本料理 鈴なり」とのコラボレーション。

ぜひここでしか味わうことの出来ない食体験をお楽しみください。


9/25～9/29に行われた、Vo1.鮨 來村とのコラボイベントの紹介はこちら
https://youtu.be/esAS4qPVbU4


【Vol.3　中華ビストロ 五廻×日本料理 一游】

名店「四川飯店」で研鑽を積み、化学調味料を使用しない中華料理の研究や産地訪問による
こだわりの食材提供に尽力する「五廻」のオーナーシェフ・高橋 正人氏とともに、
革新的なアプローチで中華と日本料理を融合し、一游の新たな解釈とともに一皿に表現いたします。


【開催日時】2025年11月13日(木)～15日(土)
【開催場所】レストラン「日本料理　一游」
【定　　員】各日20名様
【時　　間】17：30／19：30
【料　　金】33,000円
【予　　約】0460-84-3300
※3日前までの要予約



【Vol.4　日本料理 鈴なり×日本料理 一游】

老舗「なだ万」で修業を積み、2012年より7年連続ミシュラン一つ星を獲得した
「鈴なり」店主・村田 明彦氏との二夜限りの饗宴。
和の真髄を尽くした日本料理と特別なおもてなしで、
格別の美味と心に残るひとときをご堪能ください。


【開催日時】2025年12月5日(金)・12月6日(土)
【開催場所】レストラン「日本料理　一游」
【定　　員】各日回50名様（各日100名）
【時　　間】17：30／19：30
【料　　金】22,000円
【予　　約】0460-84-3300
※前日までの要予約

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