【2019年10月01日掲載】★☆ ごちそうレシピ2019　入賞作品発表！ ☆★

「ごちそうレシピ」とは・・・
㈱東急リゾートサービスが運営するホテルの調理スタッフを対象としたレシピコンクールです。
今年は「鯛」または「豚」をテーマに、調理スタッフがそれぞれ思い思いのお料理を考えました。

そして今年の「ごちそうレシピ」では、熱海伊豆山の調理スタッフ4名のお料理が入賞いたしました！！


【冷菜部門　最優秀賞】洋食調理　川崎弘樹
『リエット・ド・ポール　静岡の茶畑風』

【冷菜部門　入賞】洋食調理　小野和輝
『旨味でポッシェした真鯛のグラッセ　伊豆山葵香るクレーム』

【温菜部門　入賞】洋食調理　寺川葵
『萬幻豚の燻製　林檎と伊豆の酒粕のピューレと共に』

【冷菜部門　入賞】和食調理　高橋浄人
『秋たい焼き　～落ち葉を感じて～』

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入賞したお料理は、10月・11月のコースでご提供いたします！！

それぞれのお料理を調理スタッフがブログにてご紹介いたします。
ぜひ、ブログもご覧くださいませ☆

＊ブログ更新日＊
10月10日（木）小野和輝
10月17日（木）寺川葵
10月24日（木）川崎弘樹
10月31日（木）高橋浄人