皆さま、こんにちは！ ソムリエの升澤です。 厳しい暑さも和らぎ、グルメの秋、特にワインが一段と美味しくなる季節がやってきましたね。 当ホテルフレンチレストラン「maison de forêt」では、そんな秋の夜長を贅沢に演出する「秋のワインフェア」をスタートいたします。 今回、皆さまにお届けするのは、フランスが誇るブルゴーニュの至極のセレクションを数量限定で特別にご用意いたしました。   ■ラインナップ • シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュV.V　2021(赤) 名手アレックス・モローが仕込む赤ワインは、驚くほどピュアで華やか。 ピノ・ノワール本来のエレガントな魅力が美しく花開いた、贅沢な味わいです。   • ムルソー ナルヴォ　2023(白) 世界中の愛好家が憧れるムルソー。 ピュリニーモンラッシェ村の卓越した名手フィリップ・シャビが手掛けるこのワインは、ムルソーらしい肉厚な果実味を残しつつも、美しい酸と、シャープなミネラル感が綺麗に調和しています。特別な夜にふさわしい、凛とした気品あふれる極上の一杯です。   日常の喧騒を忘れ、特別なワインとともに乾杯しませんか？ 数量限定でのご用意となりますので、ぜひこの貴重な機会をお見逃しなくご賞味ください。  対象ワイン シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　V.V　(赤) ムルソー　ナルヴォ　(白) 販売価格（税込） グラス  90ml：3,850円 グラス 120ml：4,950円 ボトル 750ml：14,300円 ワインセットご注文の方はセット価格に各種+1650円で選択できます。  開催期間：［9月9日(水)〜 ※数量限定のため無くなり次第終了］

皆様こんにちわ。 レストランの責任者兼、ソムリエの升澤です。 この度、私升澤と、総料理長である岡部による、「和食とシャンパン」の特別コラボレーションイベントを開催する運びとなりました。 当日のテーマは、「昼で完結、泡に酔うひと時を。」。 日常の喧騒を離れ、明るい昼下がりの時間から、贅沢なシャンパーニュと極上の美食が織りなす非日常のひと時をお楽しみください。 気になる当日のシャンパーニュのラインナップは当日まで秘密ですが、この日のために厳選したシャンパーニュをご用意いたします。 ワイン好きの皆様、「和食」と「泡」の至高のペアリングをぜひご堪能ください。 皆様のご予約を心よりお待ちしております！ 【イベント概要】 日時：9月16日(水) 13:00～ 場所：VIALA軽井沢Retreat  プライベートダイニング 定員：12名様（先着順） 会費：22,000円（昼食代・シャンパーニュ5種代、消費税込） 申込締切：9月9日(水) ※定員に達し次第、受付を終了させていただきます。あらかじめご了承ください。