旧軽井沢 / 旧軽井沢アネックス

【2020年01月04日掲載】【食の饗宴 2020】信州‟匠”の集い

場所 日    時 : 3月5日(木) 18:00開宴
参  加  費 : 20,000円(料理・飲物・税込)
募 集 人 員 : 70名 ※40名未満中止
予約受付期間 : 2020年1月5日(日)~2月24日(月)
        ※定員になり次第締切

2020年のスタートを飾るに相応しい、今年最初の【食の饗宴】の開催が
決定となりました!
今回のテーマは・・ ~信州のおもてなし料理~

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長野の現代の名工「長野県調理師会会長 湯本忠仁氏」をゲストに迎える
「食の饗宴」。
食育を自身のテーマとする当館総料理長・岩間の“信州の料理を広げたい”
という想いにご賛同いただき、信州をまるごと楽しめる料理の数々を
ご提供いたします。
湯本氏率いる匠として、明治から続く老舗の「THE SAIHOKUKAN HOTEL」
総料理長・櫻井房男氏と、伝統を継承する女性の匠として認定された「匠なでしこ」小笠原理香氏にも参加いただき、伝統と新たな感性を融合したメニューで
おもてなしいたします。
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6名の料理人それぞれが腕に縒りをかけ自慢の一皿をつくり出します。
2020年の春、‟信州”を目と舌で満喫できる特別なお料理とまた、料理に合わせた信州の地酒で、一夜限りのスペシャルなひと時をお楽しみください。